при перемешивании в молоко попадает воздух и молочные жиры превращаются в
окисленную маслянистую субстанцию. Употреблять окисленные молочные жиры — значит
вводить в свой организм большое количество свободных радикалов; здоровее от этого вы точно
не станете.
В ходе дальнейшего технологического процесса обработки содержащее окисленные жиры
молоко подвергается пастеризации при температуре более ста градусов. Энзимы очень
чувствительны к нагреванию; при температуре от 45 до 115 градусов они полностью
Достарыңызбен бөлісу: | 
