«Волшебные энзимы» или книга о вреде «Здорового питания»

вид  выполняет  свою  особую,  узкоспециализированную  функцию.  Так,  содержащаяся  в  слюне 

амилаза  вступает  в  реакцию  только  с  крахмалом,  а  пепсин  желудочного  сока  —  только  с 

белками. Но тогда можно спросить: откуда нам знать, каких именно энзимов нашему организму в 

данный  момент  достаточно,  а  каких  —  не  хватает?  Этот  вопрос  вплотную  подводит  нас  к  сути 

моей теории. 

В  качестве  наглядного  примера  рассмотрим  процесс  переработки  алкоголя  в  организме. 

Скорость  алкогольного  метаболизма  зависит  от  количества  соответствующих  «спиртных» 

энзимов. Когда их не хватает, человек быстро пьянеет. Однако выносливость к алкоголю можно 

повысить с помощью, так сказать, тренировки. При регулярном употреблении спиртного печень 

посылает  сигналы  о  том,  что  ей  необходимо  все  больше  и  больше  ферментов  данного  вида,  и 

организм  постепенно  перенастраивается  на  их  производство.  При  этом  производство  других 

энзимов заметно сокращается. 

Энзимы  отвечают  за  все  происходящее  в  организме.  Без  них  невозможны  ни  движения 

пальцев, ни дыхание, ни сердцебиение. Но что получилось бы, если бы узкоспециализированные 

энзимы,  ответственные  за  те  или  иные  функции  организма,  вырабатывались  оптом,  без 

учета постоянной  изменчивости его  потребностей?  Тогда  ему  было  бы  слишком  трудно 

поддерживать  состояние  собственного  гомеостаза,  восстанавливать  поврежденные  клетки  и 

обеспечивать  деятельность  нервной,  иммунной  и  эндокринной  системы  —  он  то  и  дело 

сталкивался бы с дефицитом энзимов нужных видов, тогда как других энзимов оказывалось  бы 

слишком  много.  Конечно,  сложно  предположить,  что  наш  организм  функционирует  настолько 

неуклюже. 

 

Годы  медицинских  наблюдений  убедили  меня  в том,  что  В  ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ  ОРГАНИЗМ 

или,  как  я  их  ещё  называю,  «волшебные  энзимы»,  которые  потом,  в  зависимости  от  его 

изменяющихся потребностей, превращаются в те или иные узкоспециализированные энзимы. 

Теория «волшебных энзимов» пока не доказана научно. Однако надеюсь, вы согласитесь с 

тем, что она весьма удачно описывает происходящие в организме процессы. Кроме того, у меня 

есть  серьезные  аргументы  в  ее  пользу,  а  именно  —  клинические  данные,  полученные  в 

результате обследования более чем трехсот тысяч желудков и кишечников.