Вопросы экономики и управления международный научный журнал 5 (07) / 2016
жүктеу/скачать 2,46 Mb. Pdf көрінісі
|
| Наименование показателя
Значение показателя или содержание характеристики Внешний вид Однородный рассыпной продукт без плотных комочков или гранулы Цвет От светло-желтого до коричневого, равномерный по всей массе Запах Хлебно-дрожжевой, свойственный сырью, из которого вы- рабатывается барда, без затхлого, плесенного и других по- сторонних запахов Массовая доля влаги, %, не более: — для сухой барды в виде гранул 10.0 11.0 Массовая доля сырого протеина (в пересчете на абсо- лютно сухое вещество), %, не менее 20.0 Массовая доля сырой клетчатки (в пересчете на абсо- лютно сухое вещество), %, не более* 20.0 Рис. 1. «Схема полной утилизации спиртовой барды» Отрас левая эк ономика 59 Массовая доля сырой золы (в пересчете на абсолютно сухое вещество), %, не более* 10.0 Крупность, в рассыпном виде: — остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм — остаток на сите с отверстиями диаметром 2 мм, %, не более, в виде гранул: — диаметр гранул, мм — длина гранул, мм — проход через сито с отверстиями диаметром 3 мм, %, не более*** Не допускается 5.0 5–13 Не более двух диаметров 5.0 Содержание металломагнитной примеси: — частиц размером до 2 мм включительно, мг/кг, не более — частиц размером свыше 2 мм и с острыми режу- щими краями 30,0 Не допускается Содержание кормовых единиц в 100 кг, не менее 86 Обменная энергия. МДж/кг (ккал/100 г), не менее: для птиц для свиней для крупного рогатого скота 9.0 9.55 10,76 * Показатель определяют по требованию потребителя. ** Допускается вырабатывать сухую барду с другим размером гранул по согласованию с потребителем. *** Показатель определяют на предприятии-изготовителе при отгрузке сухой барды. Однако у данного метода также есть свои минусы, а именно срок хранения — всего 6 месяцев. Таким образом, более перспективными направле- ниями переработки барды являются технологии микро- биологической биоконверсии и производства кормовых премиксов, представляющих собой, витаминно-мине- ральные добавки к комбикорму, которые содержат все необходимые для организма животных витамины, микро- и макроэлементы. Анализ законодательных инициатив, поступающих из Государственной думы, Правительства России и об- щественных организаций показывает ужесточение тре- бований и к пивоваренной отрасли, что в свою очередь соответственно приведет и к ужесточению требований по переработке «пивоваренной барды» — пивной дро- бины. Существующие в России в настоящее время нор- мативные акты, регулирующие процесс производства пива и пивных напитков предусматривают реализацию пивной дробины в нативном виде на корм скоту, или тех- нической переработке в виде сушки. Так, пивная дро- бина представляет собой остаток сухих веществ, не пе- решедших в сусло в процессе затирания и фильтрования пивных заторов, а ее количество может составлять 180– 220 % к массе перерабатываемых зернопродуктов при влажности 85–88 % или 30–40 % к объему готового пива (при транспортировке гидротранспортом) и 90– 120 % к массе перерабатываемых зернопродуктов при влажности 70–80 % или 15–25 % к объему готового пива (при сухой выгрузке дробины). Таким образом, существующие тенденции законо- дательного регулирования алкогольного рынка России дают возможность сделать четкое предположение, что в ближайшем будущем пивоваренная отрасль столкнется с теми же проблемами законодательного регулирования необходимости полной комплексной переработки от- ходов пивоваренного производства, что и спиртовые за- воды, и те заводы, которые будут не готовы к перера- ботке своих отходов, столкнутся с теми же проблемами, что в свое время столкнулась и спиртовая отрасль. жүктеу/скачать 2,46 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|