Введение в микробиологию
Рис. 11 .Развитие бактериофага
жүктеу/скачать 0,88 Mb.
|
| Рис. 11 .Развитие бактериофага:
А – развитие вирулентного фага; Б – лизогенный бактериальный цикл развития. 1 – бактериальная клетка; 2 – адсорбция фага; 3 – инъекция ДНК-фага в клетку; 4 – образование вегетативных фагов; 5 – сборка вирусных частиц в клетке; 6 – лизис клетки, выход бактериофага; 7 – свободные фаги; 8 – превращение в профаг; 9 – одновременное деление фага и клетки; 10 – возможность образования вирулентного фага. Иногда клетка инфицируется недостаточно активным фагом, который в клетке не размножается и не вызывает лизиса. Клетка способна размножаться, причем «инфекционное начало» переходит в дочерние клетки. Такие бактериофаги называются умеренными, а бактериальные клетки – передатчики этих фагов – лизогенными культурами. Цикл развития профага называется лизогенным циклом. Существенных различий в морфологии умеренных и вирулентных фагов не установлено. При определенных условиях (например, при облучении лизогенной культуры) умеренные фаги могут превратиться в вирулентные и вызвать лизис клетки. Распространение и роль вирусов и фагов в природе,в пищевой промышленностиВирусы и фаги широко распространены в природе. Это возбудители инфекционных заболеваний человека, животных, растений. Бактериофаги встречаются везде, где есть микроорганизмы, в которых они паразитируют: в молоке и молочных продуктах, овощах и фруктах, в почве, водоемах, сточных водах, выделениях людей и животных и т.д. Бактериофаги нередко приносят вред: в производстве антибиотиков фаги могут вызвать лизис микроорганизмов-продуцентов; в производстве кисломолочных продуктов – лизис полезной микрофлоры (молочнокислых стрептококков). Использование бактериофагов: применяются в медицине для лечения инфекционных заболеваний, вызываемых патогенными микроорганизмами; с помощью специфических фагов можно идентифицировать микроорганизмы, что используется при диагностике инфекционных заболеваний; лизогенные культуры бактерий используются в качестве детекторов радиации, под влиянием которой умеренный фаг переходит в вирулентную форму. жүктеу/скачать 0,88 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|