57
y необычная (повышенная) чувствительность организма к воздей-
ствию некоторых факторов окружающей среды (химических веществ,
микробов, пищевых продуктов и др.), называемых аллергенами.
Аминокислоты. Класс органических соединений, содержащих карбок-
сильные и аминогруппы. Обладают свойствами и кислот, и щелочей, уча-
ствуют в обмене азотистых веществ. Около 20 важнейших аминокислот
служат мономерными звеньями, из которых построены все белки (поря-
док включения в них аминокислот определяется генетическим кодом).
Анаболизм:
y процесс биологического синтеза клеток и тканей, а также необхо-
димых для жизнедеятельности организма сложных органических сое-
динений;
y совокупность химических процессов в живом организме, направ-
ленных на образование и обновление структурных частей клеток и тка-
ней. Составляет противоположную катаболизму сторону обмена ве-
ществ и заключается в синтезе сложных молекул из более простых
с накоплением энергии.
Достарыңызбен бөлісу: