Зертханалық зерттеулерге сынама алу тәртібі мен маңызы

Сынама алу - қоректік заттектердiн орташа сынамасы өз кұрамы бойы ша қолдағы бар зерттеуге жiберiлетiн қоректiк заттектерiнiң орташа көрсет кіштерін көрсете алатындай болуы керек. Орташа сынама өнiм турлерiне қарай МемСТ талаптары бойынша, сәйкес алынады.

1 - сынаманы дұрыс (стерильдi) куйде алу - санитариялы-микробиологиялык зерттеулердегі барлык жағдайлар нормативтi құжаттарга сай жүргізі леді:

2 - жүргізілетін талдаулардын жан-жакты сериялылықтары (серийность проводимых анализов). Нысандарда әр түрлі микроорганизмдер бар.

3-сынама алуын қайталау - салыстырмалы нәтижесiн алу ушiн кажет.

4 - бекітілген тиiстi нұсқауларды, стандарттарды және жүйелі зерттеу әдістерін қолдану. Зарарданулары (контаминациясы) бойынша субстратты салыстыруға мумкiндiк бередi;

5 - баска да гигиеналық көрсеткіштер (сезiмдiк, химиялык, физикалык, т.б.) есебiмен қоса, санитариялы-микробиологиялык тестiлердi қолданып, зерттелген нысандардын сараптау нәтижелерiнiң қорытынды жиынтығына бағалау жүргiзу;

6 - тест кешендерін қолдану. Тура және жанама әдiстердi колдану арқасында бiрдей мәлімет мумкiндiгiн алу;

7 - зерттелетін нысандар жағдайлары туралы нақты қорытынды жасап және тұжырымын негіздеу (санитариялык кызметтегі дәрігерлер жауапты)