Способы получения эфирных масел в парфюмерии

Способы получения
эфирных масел в
парфюмерии
Әскербай Нұрайлым
Азизова Азиза
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ С.Д. АСФЕНДИЯРОВА

План
Общий обзор методов получения эфирных
масел
Анфлераж – на помощь приходит жир
Мацерация – размягчение, настаивание
Дистилляция – перегоняем паром
Отжим руками или прессом

Эфирные масла – это содержащиеся в растениях
пахучие соединения. Они летучие, жирные на
ощупь. Известно несколько способов извлечения
этих ароматических соединений из растений.
Каждый метод имеет свои особенности.
В составе парфюмерии можно
встретить в качестве ингредиента
эфирное масло, один или несколько
видов. Что же это такое, зачем оно
нужно в духах и как его получают?

Реже всего используются методы анфлеража и мацерации. Более
популярны дистилляция (перегонка паром), отжим (холодное прессование),
гидродиффузия. Посредством этих методов получают эфирные масла самого
высокого качества.
Добыть ароматические соединения из растительного
сырья можно с помощью химических растворителей. Они актуальны в двух
случаях: если есть риск, что высокие температуры разрушат аромат, или
исходное сырье выдает на выходе слишком маленький объем эфирного масла.
Общий обзор методов получения эфирных масел

Анфлераж – на
помощь приходит жир
Анфлераж, или метод поглощения – это экстракция
эфирных масел твердым жиром. Этот способ известен
с древних времен, но не является популярным среди
производителей, т. к. дорогостоящий, требует
больших временных и сырьевых затрат.
1. Стекло или ткань пропитывают очищенным холодным жиром без запаха, наносят его
тонким слоем. Чаще всего используют говяжий жир. Закрепляют в деревянной раме.
2. По пласту жира распределяют пахучие части растения. Цветы выделяют эфирные
масла, а жир впитывает их.
3. Процесс повторяют несколько раз: когда растения отдают максимум ароматических
веществ, их заменяют на новые. И так до тех пор, пока жир максимально не насытится
ароматом. Такой жир называют ароматической помадой. Затем переходят к следующему
этапу.
4. Жир помещают в емкость с этиловым спиртом с целью его растворения. После того как
спирт испарится, останется чистое эфирное масло.
Суть метода:
Способ анфлераж с коксовым маслом 

1. Растительное масло или животный жир
наливают в стеклянный сосуд. Нагревают.
2. Заготовленные заранее высушенные растения
всыпают в емкость.
3. Жидкость настаивают определенное время,
регулярно встряхивая сосуд.
4. Процесс повторяют 20–25 раз, сменяя
растительное сырье, но оставляя прежнее
масло.
5. Когда растительное масло станет достаточно
насыщенным ароматическими соединениями,
его фильтруют и переливают в затемненный
стеклянный сосуд.
Синонимы: горячий анфлераж, настаивание.
Название метода происходит от латинского слова
macerare, что в переводе – «размягчать». Это слово
объясняет всю сущность процедуры:
Мацерация – размягчение,
настаивание

Дистилляция – перегоняем паром
1. Заготавливают исходное растительное сырье: оно может быть как свежее, так и
высушенное.
2. Сырье погружают в почти кипящую воду или же нагревают на пару.
3. Молекулы эфирного масла в комбинации с паром поднимаются по трубке через
охлаждающий бак. Там они снова становятся жидким веществом: вода и масло
расслаиваются из-за разной плотности.
От латинского – «стекание каплями». Эфирные масла получают из растительного сырья,
перегоняя и испаряя жидкость. После – ее охлаждают и конденсируют. Такой метод не
требует больших финансовых затрат.
Таким способом легче получить сильнолетучие эфирные масла (цитрусовые): молекулы
небольшие, а значит, и испаряются они проще.
Процесс дистилляции проходит в несколько этапов:
Важно в технологическом процессе дистилляции подбирать правильный температурный
режим, давление, время перегонки. Если допустить ошибку, качество получаемого продукта
может снизиться, а сам метод оказаться нерентабельным.