Тағамның құрамындағы күрделі ағзалық заттар ыдыраған кезде едәуір мөлшерде
жүктеу/скачать 18,51 Kb.
|
34-35-36
- Бұл бет үшін навигация:
- 35)Қазақ тілінде
- 36)Қазақ тілінде
- Орыс тілінде
|
34)Тағамның құрамындағы күрделі ағзалық заттар ыдыраған кезде едәуір мөлшерде энергиябөлінеді. Ферменттердің қатысуымен күрделі ағзалық қосылыстардың ыдырауы кезінде энергия бөлінетін реакциялардың жиынтығы энергетикалық алмасу дейді. Энергетикалық алмасуды кейде диссимиляция (лат. dissimilis - бөліну) деп те атайды. Соңғы кезде катаболизм(гр. katabole - төменге карай құлдырау) сөзі жиірек қолданылады. 35)Қазақ тілінде Энергетикалыц алмасудың дайындық кезеңіадамның асқорыту мүшелеріндегі жасушалардың цитоплазмасында(лизосомаларда) жүреді. Бұл кезеңде күрделі ағзалық қосылыстар асқорыту ферменттерінің әсерінен қарапайым қосылыстарға ыдырайды. Бұл кезеңде аз мөлшерде бөлінген энергия қоршаған ортаға жылу күйінде таралады. Энергетикалық алмасудың оттексіз (анаэробты) кезеңі жасушалардың цитоплазмасында жүреді. Дайындық кезеңде түзілген карамайым ағзалық қосылыстардың одан әрі ыдырауына оттегі қатыспайды. Энергетикалық алмасудың бұл сатысын кейде ашу кезеңі деп те атайды. Энергетикалық алмасудың оттекті кезеңі (гр.аеr- «ауа») жасушалардағы митохондрияларда жүреді. Ферменттер мен оттектің қатысуымен өте күрделі химиялық реакциялар тізбегі жүреді де, энергия едәуір көп мөлшерде бөлінеді. Мысалы, энергетикалық алмасудың оттексіз кезеңінде қант молекулалары ыдыраған кезде 27 ккал, оттекті кезеңінде 674 ккал энергия бөлінеді. Сондықтан ағза үшін энергетикалық алмасудың оттекті кезеңі өте тиімді. Ағылшынша The preparatory stage of energy metabolism occurs in the cytoplasm (lysosomes) of the cells of the human digestive system. At this stage, complex organic compounds are broken down into simple compounds by the action of digestive enzymes. During this period, a small amount of released energy is distributed to the environment in the form of heat. Anoxic (anaerobic) stage of energy exchange takes place in the cytoplasm of cells. Oxygen does not participate in the further decomposition of insoluble organic compounds formed during the preparation stage. This stage of energy metabolism is sometimes called the discovery stage. The oxygen stage of energy metabolism (gr. aer - “air”) takes place in the mitochondria of cells. In the presence of enzymes and oxygen, a chain of very complex chemical reactions occurs, and a large amount of energy is released. For example, during the breakdown of sugar molecules in the oxygen-free period of energy exchange, 27 kcal of energy is released, and in the oxygenated period - 674 kcal. Therefore, the oxygen phase of energy metabolism is very useful for the body. 36)Қазақ тілінде Сірке қышқылының түзілуі субстраттың шала тотығуы барысында түзіледі.Бірінші сатыда ИАД және ИАДР -тәуелді алкогольдегидрогеназа қатысуымен сірке қышқылына дейін тотығуы жүреді Негізгі қоректік заттардың арнайы жолдармен ыдырауы. Бұл сатысы ас қорыту жолдарында оттек қатысуынсыз жүреді және субстраттардың барлық энергиясының шамамен 1% бөлінеді. Белоктар, көмірсулар және липидтердің әрқайсысы өз жолдарымен ыдырайды, мысалы, көмірсулар ас қорыту жолдарында моносахаридтерге дейін ыдырайды, қанға негізінен глюкоза шығады. Глюкоза пирожүзім қышқылына (ПЖҚ) дейін тотығады, ПЖҚ тотығудан декарбоксилденіп АСҚ түзеді. Липидтер (ТАГ) асқорыту жолдарында глицерина мен бос май қышқылына (БМҚ) дейін ыдырайды , глицерин ПЖҚ-ға дейін тотығып, БМҚ бета-тотығып АСҚ-на түзеді. Белоктар ас қорыту жолдарында АҚ-на дейін ыдырайды , АҚ тіндерде дезаминденіп ПЖҚ немесе АСҚ түзеді. Орыс тілінде Образование уксусной кислоты происходит при преждевременном окислении субстрата, на первом этапе происходит окисление до уксусной кислоты с участием ИАД и ИАД-зависимой алкогольдегидрогеназы. Расщепление основных питательных веществ особым образом. Эта стадия протекает в пищеварительном тракте без присутствия кислорода и выделяется около 1% всей энергии субстратов. Белки, углеводы и липиды расщепляются каждый по-своему, например, углеводы расщепляются до моносахаридов в пищеварительном тракте, в кровь выделяется в основном глюкоза. Глюкоза окисляется до пировиноградной кислоты (ПФК), а ПФК декарбоксилируется с образованием АСК. Липиды (ТАГ) расщепляются на глицерин и свободные жирные кислоты (СЖК) в пищеварительном тракте, глицерин окисляется до ЖК, а СЖК бета-окисляется до ЖК. Белки расщепляются в пищеварительном тракте до АБФ, а АБР дезаминируется в тканях с образованием ПЖК или АЧС. Ағылшынша The formation of acetic acid occurs during premature oxidation of the substrate; at the first stage, oxidation to acetic acid occurs with the participation of IAD and IAD-dependent alcohol dehydrogenase. Breaking down essential nutrients in a special way. This stage takes place in the digestive tract without the presence of oxygen and about 1% of the total energy of the substrates is released. Proteins, carbohydrates and lipids are broken down each in their own way, for example, carbohydrates are broken down to monosaccharides in the digestive tract, mainly glucose is released into the blood. Glucose is oxidized to pyruvic acid (PFA), and PFA is decarboxylated to form ASA. Lipids (TAGs) are broken down into glycerol and free fatty acids (FFAs) in the digestive tract, glycerol is oxidized to fatty acids, and FFAs beta-oxidized to fatty acids. Proteins are broken down in the digestive tract to ABP, and ABR is deaminated in tissues to form PFA or ASF. жүктеу/скачать 18,51 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|