1 Цели и основные понятия дисциплины



бет1/35
Дата19.04.2023
өлшемі1,02 Mb.
#84106
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   35
Байланысты:
1 Цели и основные понятия дисциплины


Блок1

1

Цели и основные понятия дисциплины


Процессы и аппараты пищевых производств - это совокупность научных и инженерных знаний, которая позволяет создавать новые и совершенствовать действующие технологии и оборудование для производства пищевых продуктов.


В дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств" рассматриваются:


1) теоретические основы (основные законы физики и химии, термодинамики и гидромеханики, сохранения массы и энергии, которые используются для изучения процессов пищевых производств);


2) методы исследования (экспериментальные и аналитические);


3) основные процессы пищевых технологий;


4) способы интенсификация процессов.

2

Гидравлические машины. Насосы

Гидравлические машины Преобразователями энергии гидравлической жидкости гидравлических систем называют гидравлические машины, использующие в своей работе кинетическую или потенциальную энергию жидкости, такие как гидравлические насосы и гидравлические двигатели, в том числе гид


Насосы это самые распространенная разновидность гидравлических машин. По условиям технологии пищевых производств приходится перекачивать не только несжимаемые капельные жидкости и суспензии, но также различные газы и воздух, которые относятся к сжимаемым жидкостям. Насосно-компрессорное оборудование, применяемое в различных отраслях пищевой промышленности, а также различные условия транспортирования жидкостей и газов на отдельных станциях пищевых производств требуют большого разнообразия типов гидравлических машин, используемых на практике.



Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   35




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет