тамақ, шырындар (шарап,спирт,сүт қышқылды өнімдер, консервілеу және т.б.)
химиялық жолмен өңдеу және өнімді тазарту;
химиялық тұрмыстық өнімдер (желім, бояу, талшық, пигмент және т.б.);
химиялық өндірістерге арналған көміртегін құрайтын шикізат;
биосинтез процесі және деградация;
қоршаған ортаның жағдайын бақылау;
денсаулық сақтау (интерфарон өндірісі, моноклоналды, антител, датчиктер және т.б.);
аналитикалық химияға арналған аспаптар.
минеральды шикізатты өңдеу және шығарып алу және т.б.
Тамақ биотехнологиясы Микроорганизмнің тіршілік ету қабілетін қолданып сыра, шарап, сүт қышқылды өнімдерді, ашытқыны алуда бұрынғы дәстүрлі әдіс қолданылған. Ғылымның дамуына байланысты екі бағытта жаңарды:
-өсімдіктердің және жануарлардың клеткасының, микроорганизмнің өндірісінің биореактордағы шығымы ауыл шаруашылығы өндірісіне қарағанда жоғары.
-ген инженерия әдісін қолданудың арқасында биотехнологиялық процестің өнімділігі жоғары;
1 кесте- Биоконверсия шикізатының эффективтілігі
Организм
Бастапқы өнім
Өнімділігі, г
Сиыр
1 кг. азықтық
68г.сиыр еті
Шошқа
1 кг. азықтық
200г.шошқа
Тауық
1кг. азықтық
240 г.тауық еті
Fusarium graminearum
1кг.көмірсу+неорганикалық
Азот + О2
1080жасушалық массалар
Биологиялық активті заттың биотехнологиялық синтезі өмір сүруге қабілетті микроорганизмнің өнімі, өсімдіктердің және жануарлардың жасушасының ұлпасының культурасы соңғы кездері жоғарғы мәнге ие және жоғарғы жылдамдықпен қарқынды дамуда.
«Биотехнология» термині өндірістің саласын білдіргенімен, оның ғылыммен тікелей байланысы бар: оны жаңа тірі организмдерді құрастыру жолдарын зерттейтін ғылым ретінде де және материя қозғалысының биологиялық формасын іске асыратын өндіріс саласы ретінде де түсінуге болады. Биотехнология ғылым ретінде генетикалық инженериямен біртұтас бірігіп кеткен. Мұнда ген инженериясының алдына қойған мақсаты алдын- ала жоспарланған үлгіге сәйкес жаңа немесе жақсарған қасиеті бар тірі организмдерді құрастыру.
