1. Физиологияның ғылым ретінде жалпы сипаттамасы
Гаррис – Бендикс кестесі бойынша негізгі алмасуды анықтау
жүктеу/скачать 1,43 Mb. Pdf көрінісі
|
1. Физиологияны ылым ретінде жалпы сипаттамасы
| 140. Гаррис – Бендикс кестесі бойынша негізгі алмасуды анықтау.
Стандартты жағдайларда шығындалатын энергия негізгі зат алмасу деп аталады. Негізгі метаболизм жылдамдығы адамның жасына, бойына және салмағына, жынысына, байланысты. 1) Жынысы: ерлер үшін барлық басқа заттар тең, метаболизмнің орташа базалық деңгейі әйелдерге қарағанда жоғары. Бұл табиғат ерлерге әйелдерге қарағанда көбірек бұлшықет массасына ие болғандығына байланысты. 2) Дене құрылымы: Бұлшықет массасы май массасына қарағанда белсенді және оны ұстап тұру үшін көп энергия қажет. Бұдан шығатын қорытынды, сізге көбірек бұлшықет және аз май қажет. 3) Салмақ: салмақ неғұрлым көп болса, соғұрлым оның беті үлкен болады және беттің заңына сәйкес біз көп жылу береміз, осылайша негізгі метаболизм мөлшері көбірек болады. 3) Өсу: өсу - Рубнер беті заңының құрамдас бөліктерінің бірі, осылайша негізгі өсу құнынан жоғары өсу байқалады. 4) Жасы: Нәрестелерде SBI деңгейі жоғары. Жасына қарай базальды зат алмасу баяулайды. 5) Спорттық және физикалық белсенділік: жүйелі жаттығулар денсаулықты жақсартуға, майларды жағуға, бұлшықет массасын көбейтуге көмектеседі, бұл негізгі зат алмасуды жеделдетуге әкеледі. Майды жағуға арналған жаттығудың жақсы мысалы - Tabata хаттамасы. 126ЖМ Назарқұл Еркебұлан 6) Тамақтану: Аштық немесе калорияның күрт төмендеуі салмақ жоғалтуға көмектеспейді. Бірақ денсаулықты бұзып, зат алмасуды бәсеңдету оңай. Бұл сізге салмақ түсіруді жеңілдетеді немесе анорексия сияқты ауыр зардаптарға әкеледі. Негізгі метаболизмді анықтаудың бір әдісі - оны Гаррис-Бенедикт кестесі арқылы анықтау. Іс жүзінде біз зерттелетін адамның негізгі алмасуын спирометаболограф көмегімен анықтауымыз керек. Мұны істеу үшін оның жынысына, жасына, бойына және салмағына қарай арнайы алмасу кестесіне немесе номограмма бойынша негізгі алмасуды есептеңіз. Іс жүзінде табылған ауытқулар метаболизмнің ауыр бұзылуын көрсетеді. Бұл 35 жастағы әйел делік. Бұл оның бойы мен салмағын өлшейді. Бойы - 170 см, салмағы - 70 кг. Базальды метаболизм жылдамдығын өлшеуге арналған кесте алады. Өлшеу кестесі А және В кестелерінен тұрады. А кестесінен - 1325 санын табады, заттың салмағы 70 кг-ға тең. В үстелінен - көлденеңінен 15 жыл, тігінен - 174 см қиылысында 154. А кестесінде 1325 және В кестесінде 154 қосады. Сонда қалыпты базальды зат алмасу жылдамдығы 1479 ккал құрайды Гаррис-Бенедикт формуласы бойынша негізгі зат алмасу жынысы, жасы және дене мөлшері ескеріліп анықталады. Теңдеу алғаш рет 1918 жылы жарық көрді. Формула 18 жастан асқан ерлер мен әйелдерге жарамды. Бұл формула өте үлкен қатеге ие - тамақтану және диетология академиясының мәліметтері бойынша нәтижелердің нақты деректермен 90% сәйкес болуы 60% жағдайда ғана тіркелді. Яғни, 40% жағдайда теңдеу дұрыс емес мәліметтерді көрсетуі мүмкін, және, негізінен, жоғарыға қарай. Яғни, есептеу нәтижесінде калорияға деген қажеттілік шамадан тыс көтеріліп, адам шынымен қажет етілгеннен көбірек калория тұтына бастайды. жүктеу/скачать 1,43 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|