1. КӘсіпорын өнімділігін есептеу
жүктеу/скачать 309,61 Kb.
|
17.09 Пештердің өнімділігін есептеу
ЗадачиДля выполнения заданий техническую характеристику печей и размеры изделий находят в прил. 1, 2. Вариант 1 1. Пештің өнімділігін есептеңіз П 1-2,1=12 пісіру үшін, пісіру ұзақтығы 20 мин болған кезде бидай ұны I сортынан 0,2 кг шырын. 2. Бидай I сұрыпты ұннан 0,1 кг орысша дөңгелек салмағы бар ораманы пісіру кезінде ЕМБ 066/1 ТРГ-Ж пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы-45 мин. Вариант 2 1. Салмағы 1,0 кг болатын I сұрыпты бидай ұнынан жасалған дөңгелек пеш нанын пісіру кезінде Г4-РПА-12 пісіру қондырғысының өнімділігін есептеңіз. пісіру ұзақтығы-45 мин. 2. I сұрыпты бидай ұнынан салмағы 0,2 кг Алтай мүйізін пісіру кезінде ПТ 1-2,1=12 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы - 20 мин. Вариант 3 1. Тұсқағаз(обойной) ұнынан салмағы 1,0 кг қара бидай нанын пісіру кезінде Ш2-ХПА-10 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы - 60 мин.пішін – ФАШ-5. 2. Қара бидай ұнынан 1,0 кг пішінді нан пісірген кезде ПХ 2-2,1=27 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы - 58 мин.пішін – ФАЛ-4. Вариант 4 1. 250 муссон-Ротор пешінің өнімділігін есептеңіз, салмағы 0,8 кг Красносельский нанын I сұрыпты бидай ұнынан пісіру кезінде. Пісіру ұзақтығы-40 мин. 2. II сұрыпты бидай ұнынан салмағы 1,0 кг Киев арнаутын пісіру кезінде ПХ 2-2,5=30 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы-45 мин. Вариант 5 1. Жоғары сұрыпты бидай ұнынан 0,2 кг пішіндегі сайки пісіру кезінде Ш2-ХПА-36 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы - 22 мин.пішіні – ФСM-5. 2. ПХ 3-3,0=30 пешінің өнімділігін қалалық массасы 0,2 кг II сұрыпты бидай ұнынан пісіру кезінде есептеңіз. Пісіру ұзақтығы - 21 мин. Вариант 6 1. Ш2-ХПА-26 пешінің массасы 0,93 кг асхана нанын пісіру кезінде өнімділігін есептеңіз. пісіру ұзақтығы - 50 мин. 2. Массасы 1,0 кг мейіз қосылған електен нан пісіру кезінде ПХ 2-2, 5=30 пешінің өнімділігін есептеңіз. пісіру ұзақтығы - 35 мин. Вариант 7 I сұрыпты бидай ұнынан салмағы 0,05 кг "Колобок" тоқашын пісірген кезде ЕМБ 080/3ТРГ-Ж пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы-16 мин. II сұрыпты бидай ұнынан салмағы 1,0 кг Орал калачын пісіру кезінде ПХ 2-2,1=30 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы-45 мин. Вариант 8 1. Аршылған ұннан салмағы 1,0 кг қара бидай нанын пісіру кезінде G4-RPA-15 пісіру қондырғысының өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы - 50 мин.пішін – ФАШ-5. 2. I сұрыпты бидай ұнынан салмағы 0,4 кг Халла пісіру кезінде Циклон-Ротор-216 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы - 22 мин. Вариант 9 1. Жоғары сұрыпты бидай ұнынан салмағы 0,75 кг Саратов қалып калачын пісіру кезінде ПТХ-2,1×12 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы - 55 мин.пішін – ФАШ-3. 2. Жоғары сұрыпты бидай ұнынан 0,2 кг сүт массасы бар тоқашты пісіру кезінде ПХ 3-3,0=30 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы-20 минут. Вариант 10 1. Салмағы 0,3 кг асханалық нанды жоғары сұрыпты ұннан пісіру кезінде Ш2-ХПА-16 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы - 19 мин. 2. Қара бидай мен бидай I сортының ұн қоспасынан салмағы 0,5 кг Минск нанын пісіру кезінде Ш2-ХПА-36 пешінің өнімділігін есептеңіз. Пісіру ұзақтығы-25 мин. жүктеу/скачать 309,61 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|