16.Витамины и их классификация. Витамины (лат. «vita» - жизнь + амины) – это органические вещества, необходимые для жизнедеятельности организма, отличающиеся от всех других органических пищевых веществ двумя характерными признаками: 1) не включаются в структуру тканей; 2) не используются организмом в качестве источника энергии.
Постепенно, с открытием различных витаминов, были выведены средние показатели необходимого потребления каждого витамина в зависимости от возраста и пола, от характера работы и зоны проживания человека. Было доказано, что потребность организма в каждом отдельном витамине не является величиной постоянной, а зависит от многих факторов. Потребность в витаминах возрастает при:
•Интенсивных физических нагрузках;
•Психических нагрузках;
•В зоне холодного климата;
•При беременности и интоксикации;
•При различных заболеваниях для поддержания защитных сил организма.
Действие витаминов было установлено до выяснения их строения и послужило основой при их классификации. Для удобства изучения их классифицируют по физическим свойствам:
Жирорастворимые – растворяются в эфире, бензине и жирах. К ним относятся:
• витамин А (ретинол),
• витамин D (кальциферолы),
• витамин Е (токоферол),
• витамин К;
Водорастворимые – растворимы в воде и спирте. К ним относятся все остальные:
• витамины группы В,
• витамин С (аскорбиновая кислота).
17.Терминология фармацевтических наук. В фармации, как и в любой науке, недопустимо произвольное толкование терминов. Фармацевтическая терминология представляет комплекс терминов фармацевтических, химических, физических, медицинских и технических. Основные термины технологии лекарственных форм: лекарственное средство, лекарственное вещество, лекарственная форма и лекарственный препарат.
В настоящее время насчитывается более 500 фармацевтических и около 200 технологических терминов.
Основные термины и понятия, используемые в технологии лекарственных форм:
Фармацевтическое средство – вещество или смесь веществ с установленной фармакологической активностью, являющееся оъектом клинических испытаний;
Лекарственное средство – фармакологическое средство, разрешенное уполномоченным на то органам соответствующей страны в установленном порядке для применения в целях лечения, предупреждения или диагностики заболевания у человека или животного;
Лекарственное вещество – лекарственное средство, представляющее индивидуальное химическое соединение или биологическое вещество;