Еріткіштік қызметі- майда еритін витаминдердің сіңірілуіне қажет

3. Еріткіштік қызметі- майда еритін витаминдердің сіңірілуіне қажет.

4. Дене температурасын тұрақты ұстап тұруға қатысады.

5. Мүшелер мен тіндерді механикалық зақымдалудан қорғайды.

Фосфолипидтердің (ФЛ) маңызы

• Құрылымдық ролі – биологиялық мембраналарды түзеді.
• Хиломикрондар мен липопротеиндердің құрамына кіріп қан арқылы суда ерімейтін липидтерді тасымалдауға қатысады.
• Кефалиндер (фосфатидилэтаноламин) қанның ұюына қатысады.
• Липотроптық қызметі- бауырды май басудан қорғайды.
• Сурфактант құрамына кіріп өкпедегі қалыпты тыныс алуды қамтамасыз етеді.

6) Сфингомиелин-миелин қабықтарының және мидің, жүйке тіні жасушаларының мембранасының негізгі компоненті.

Биологиялық мембрана

Холестериннің (ХС) маңызы

1.Құрылымдық ролі- биологиялық мембрананың липидтерінің 30% құрайды. Оның сұйық күйін қамтамасыз етеді.

2. Диэлектрик қызмет атқарады- нерв тінінде миелин қабығын түзе отырып нерв импульстерінің жылдам берілуіне қатысады.

3. ФЛ-тер құрамындағы КҚМҚ пероксидтік тотығудан қорғайды.

4. Пластикалық қызметі-холестериннен өт қ-ры, стероидты гормондар, Д3 витамині түзіледі.

5. ХС-нен канцерогенді қосылыстар түзілуі мүмкін.

6. ХС алмасуы бұзылғанда атеросклероз, өт-тас ауруы дамиды.

КҚМҚ маңызы

Оларды алмастырылмайтын, эссенциалды май қ-ры және витамин Ғ деп те атайды.

• ФЛ-тер құрамына кіріп, мембрананың сұйық күйінде болуын қамтамасыз етеді.
• Антиатерогенді эффект көрсетеді.
• Қанның ұюын төмендетеді.
• Инфекциялық ауруларға төзімділігін арттырады.
• Арахидон қ-нан эйкозаноидтар деген гормон тәрізді заттар түзіледі.

Ішек қуысында өтетін процестер

• Майлардың эмульсиялануы.
• Липидтердің гидролизі (қорытылуы).


жүктеу/скачать 1,28 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: