Абжанова сокращенная indd
жүктеу/скачать 5,39 Mb. Pdf көрінісі
|
| Жүкті әйелдің тамақтану режимі. жүктіліктің бірінші жарты-
сында төрт рет тамақтану физиологиялық тұрғыдан дұрыс. бірінші таңғы ас (сағат 8-9-да) тәуліктік ас үлесіне құнарлылығының – 30%- ын, екінші таңғы ас (сағат 11-12) – 15%, түскі ас (сағат 14-15) – 40%, кешкі ас (сағат 18-19) 10% құрауға тиіс, сағат 21.00-де бір стақан айран ішуге кеңес беріледі (5% құнарлылық). тамақ ішкеннен кейін жатып демалмау керек, демалысты белсенді өткізу керек. соңғы ас ұйықтар алдында 2-3 сағат бұрын ішілуге тиіс. жүктіліктің екінші жартысында 5-6 рет тамақтануға кеңес беріледі. ет, балық, жарма өнімдер таңғы ас пен түскі асқа кіретіндей етіп үлестіру керек. кешкі асқа көбіне сүтті- өсімдікті тамақ жеуге кеңес беріледі. тамақ жаңадан пісірілген, дәмді, әртүрлі, бірақ қатты ыстық болмауы керек. бұрынырақ аллергиялық реакция мен теріде бөртпе тудырған өнімдер мен тағамдардан бас тартқан дұрыс. тамақ өнімдерінің дұрыс таңдалуын дене салмағын қосудан білуге болады және ол жүктіліктің екінші жартысында аптасына – 300-350 г, ал бүкіл жүктілікте 8-10 кг-нан аспауға тиіс. егер дене салмағы көп артса, оның себебін анықтап, тиісінше тамақ құрамы мен тамақтану режимін өзгерту қажет. егер жүкті әйел денсаулығының жай-күйі бойынша төсек тартып жатса, тамақтың құнарлылығы 20-40% төмендейді. жүктіліктің екінші жартысындағы бір күнге арналған өнімдер тізімі: ет – 120 г, балық – 100 г, сүзбе – 150 г, айран – 200г, сүт – 250 г, сармай – 15 г, қаймақ – 30 г, қара нан – 100г, бидай наны – 100 г, ұннан жасалған өнімдер (печенье, тоқаш пен т.б.) – 100г, жұмыртқа – 1 дана, ұн мен макарон өнімдері – 60 г, картоп – 200 г, қырыққабат – 100г, қызылша – 100 г, сәбіз – 100 г, томаттар – 200 г, пияз – 35 г, жемістер, жидектер немесе жеміс шырыны – 200 г. Жүктіліктің екінші жартысындағы ас мәзірі. бірінші таңғы ас: картоп пюресімен гуляш (120/200 г) немесе пісірілген картоп пен пісірілген балық (120/80 г) немесе жұмыртқа (1 дана) және сүзбелі суфле (150 г); сүт немесе сарысу (200 г) немесе шай (200 г). екінші таңғы ас: қаймақ қосылған ақуызды омлет (60/15 г) және жеміс шырыны (200 г) немесе қарақұмық ботқасы (200 г) және сүт (200 г). түскі ас: ет жентегі қосылған асбұршақ сорпасы (400 г) немесе қаймақ қосылған ет жентегінен дайындалған украин борщы (400 г); пісірілген балық пен көкөністен дайындалған рагу (78/100 г) немесе көкөніс салатымен пісірілген тауық еті немесе сұлы ботқасымен 200 пісірілген тіл (100/200 г); компот (200 г) немесе мүкжидек муссы (200 г) немесе жемістер (120 г). бесіндік: жемістер, жидектер (200 г) немесе итмұрын қайнатпасы (200 г), тоқаш (75 г). кешкі ас: сүзбелі суфле (170 г) немесе майлы емес сүзбе (120 г) немесе жеміс қосылған палау (200 г) немесе сүтте буға пісірілген қырыққабат (200 г); шай (200 г). Ұйықтар алдында: айран (200 г). күніне: қара нан – 100 г, бидай наны – 100 г, сарымай – 10 г. жылдың маусымына қарай тәуліктік ас үлестерінің келесі түрлері болуы мүмкін. Қыста: 1-ші таңғы ас: пісірілген картоппен пісірілген балық (нәлім, көксерке), қара немесе сұр нан, сүтке дайындалған талқан немесе сүт қосылған шай. 2-ші таңғы ас: сүт қосып дайындалған қарақұмық ботқасы, томат шырыны (консервіленген). түскі ас: вегетариандық борщ, сүзбе қосылған құймақшалар, итмұрын тұндырмасымен дәрумендендірілген компот немесе кисель. сағат 21-де – бір стақан айран немесе қатық. Көктемде: 1-ші таңғы ас: «Детский» сүзбеше, өсімдік майымен картоп пен (консервіленген) жасыл бұршақ қосылған салат; шай немесе сүт қосылған кофе, сүзбеше немесе балқытылған ірімшігі бар нан. 2-ші таңғы ас: қант пен қатық немесе қаймақ қосылған жасыл көкөніс өсімдіктен дайындалған салат; сүзбе салып пісірілген тамақ немесе қант қосылған «жаңа пісірілген» варениктер; шай немесе сүт қосылған кофе, май жағылған нан. түскі ас: қаймақ қосылған саумалдық немесе қалақайдан және картоптан дайындалған жасыл щи (вегетариандық); буға пісірілген сәбізбен пісірілген ет немесе күріштен дайындалған тефтелилер; итмұрын тұнбасымен дәрумендендірілген компот (консервілер немесе кептірілген жемістерден). кешкі ас: сүтті кеспе, сүт қосылған қарақұмық немесе сұлы ботқасы; қызыл шие немесе консерві-компот. сағат 21.00 – қант қосылған айран немесе қатық. Жазда: 1-ші таңғы ас: қиярдан салат; қатық қосылған сүзбе немесе сүзбе салып пісірілген тамақ; сүт қосылған шай, май жағылған нан. 201 2-ші таңғы ас: өсімдік майы қосылған ерте піскен көкөністерден салат; пешке пісірілген немесе қуырылған салака немесе кішкентай балық. түскі ас: қатық немесе қаймақ қосылған жұмыртқа, қызылша мен басқа көкөністерден дайындалған вегетариандық көк көже; шашы- ранды қарақұмық немесе арпа ботқасы мен еттен дайындалған зразы; жаңа піскен қияр; сүт қосылған жидектер (бүлдірген, құлпынай, қаражидек, көкжидек және т.б.). кешкі ас: пешке пісірілген кәді немесе кәдіден оладьи; сүтті крем немесе желе. сағат 21.00 – қатық немесе айран. Күзде: 1-ші таңғы ас: өсімдік майы мен қант қосылған жаңа піскен қырыққабаттан салат; «жаңа піскен» варениктер немесе қатық қосылған сүзбе, сүт қосылған кофе, кәді икрасы қосылған нан. 2-ші таңғы ас: алмасы бар сүзбелі сырок, қара нан тілімі мен ыстық сүт. түскі ас: пісірілген картоп пен кез келген жаңа піскен көкөністермен (пеште пісірілген қияр, қызанақ, қызылша) пеште пісірілген балық; пеште пісірілген немесе сүттің буына пісірілген алма. кешкі ас: күрішті-сәбізді немесе сәбізді-алмалы пісірме, ыстық сүт. сағат 21.00 – алма, қара өрік, алмұрт немесе басқа жемістер. жүктеу/скачать 5,39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|