Алматы технологиялық университети Тағамдық биотехнология кафедрасы ПӘН «Микробиология» Дәріскер: Алибаева Бахыт Насихатқызы

БАҚЫЛАУ ТАПСЫРМАЛАРЫ

• Сәйкестікті анықтау.
• Ғалымның микробиологияға тигізген үлесін атаңыз:
• Ғалымдар: 1) А. Левенгук; 2) И. Мечников; 3) Д. Ивановский; 4) Р. Кох; 5) Л. Пастер;
• Үлесі : а) фагоцитоз құбылысын ашты; б) микроскоп астында микроағзаларды көрді; в) вирустарды ашты; г) туберкулез, тырысқақ қоздырғыштарын бөліп алды; д) құтыруға қарсы вакцина даярлады.
• Мәтінді толықтырыңыз: «Медициналық микробиология ….. зерттейді»
• Мәтінді толықтырыңыз : «Микробиологиялық диагностиканың негізгі әдісі ….. Болып табылады»

Бақылау сұрақтар. :

• Микробиология пәні нені оқытады?
• Тағам өндіріс орындары микробиологиясының негізгі мақсаты қандай?
• Тағамдық микробиологияның зерттеу объектілерін атаңыз.
• Микроорганизмдердің негізгі қасиеттері қандай?
• Микробиологияның даму кезеңдерін сипаттаңыз.
• Микробиологияның морфологиялық даму кезеңіне сипаттама беріңіз.
• Луи Пастердің жаңалықтарына сипаттама беріңіз.
• Қазіргі кезде микробиологияның қандай бөлімдері бар?
• Неміс ғалымы Роберт Кох микробиология дамуына қандай үлес қосқан?
• Вирусологияның негізін қалаушы кім?
• Заманауи микробиологияның даму перспективалары қандай?

Дәрістің басты терминдері:

• 1. Микроорганизм
• 2. Жалпы микробиология
• 3. Техникалық микробиология
• 4. Медициналық микробиология
• 5 Ветеринарлық микробиология
• 6. Санитарлық микробиология
• 7. Тағамдық микробиология
• 8. Патогендық микроорганизмдер
• 9. Бактериология;
• 10. Вирусология;
• 11. Микология;
• 12. Протозоология;

Әдебиеттер мен электронды ресурстар:

• Негізгі:
• Емцев Е.Т. Микробиология / Е.Т. Емцев, Е.Н. Мишустин. - М.: Дрофа, 2008. - 445 с.
• Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена / Г.Г. Жарикова. – М.: Академия, 2008. – 300 с.
• Толысбаев Б.Т., Бияшев К.Б., Мыктыбаева Р.Ж. Ветеринариялық санитариялық микробиология/ Алматы, 2008.
• Абсатиров Ғ., Боранбаева Т. Ветеринариялық микробиология /Астана: Фолиант, 2012. Қосымша:
• Хожамуратова С., Әлимарданова М., Әбдікалиева Б. Ет микробиологиясы./Оқу құралы.- Астана: Фолиант, 2012.-204
• В.В.Лысяк Микробиология: учебное пособие //-Минск: БГУ,2007.- 429 с
• Жвирблянская А.Ю., Бакушинская О.А. Микробиология в пищевой промышленности - М.,1975.- 494 с.
• Нецепляев С.В. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного происхождения. – М.,1990. – 190с. http://dic.academic.ru/ Словари и энциклопедии на Академике
• www.medmicrob.ru – база данных по общей микробиологии.
• www.micro-biology.ru – электронный ресурс по микробиологии для студентов.

Дәріскер: Алибаева Бахыт Насихатқызы

• Назарларыңызға рахмет

жүктеу/скачать 2,81 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: