Бірінші реттік Екінші реттік Үшінші реттік Төртінші
(α – орама) реттік
(аминқышқылының тізбегі)
Ақуыздардың құрылымдық деңгейлері Бірінші реттік Екінші реттік Үшінші реттік Төртінші реттік
Амин қышқылдары Альфа спираль Ақуыз глобуласы Ақуыздардың
бірнеше
глобулалалры
Полипептидтік тізбектегі аминқышқылдары қалдықтарының қатаң тәртіппен бірінен кейін бірінің орналасуын бірініші реттік құрылым анықтайды. Ақуызды құрайтын жүздеген, мыңдаған, миллиондаған а-аминқышқылдарының қалдықтары өзара пептидтік байланыс (— CO — NH —) арқылы жалғасады .
Екінші реттік құрылымы
Ақуыздардың көбінің кеңістікте спираль тәрізді оратылуы екінші реттік құрылым деп аталады. Бұл құрылым, негізінен, спираль оралымдарында орналасқан — CO...HN— арасындағы сутектік байланыстар арқылы іске асады. Шиыршықтың бір орамында 3 және 5 аминқышқылдарының қалдықтары болады. Оралымдардың арақашықтықтары 0,54 нм
