Қазақстан республикасы ауыл шаруашылығы минстрлігі
жүктеу/скачать 166,93 Kb.
|
срс
- Бұл бет үшін навигация:
- Пайдалынылған әдебиеттер тізімі
| Қорытынды
Сонымен алкогольсіз сусындарды қараңғы, құрғақ, жақсы желдетілетін бөлмеде сақтау керек. Бөлмедегі ылғалдылық 75% - дан аспауы керек. Ұсынылатын сақтау температурасы 2 градустан төмен емес және 18°С дейін. * Минералды су қатарлап жиналады және сөрелерде сақталады немесе жәшіктерге салынады. * Пластиктен жасалған шөлмектер, тетра-пакеттер биіктіғт 18 қатардан аспайтын қатарлап жиналады немесе жәшіктерде сақталады. * Алюминий банкалардағы, бөтелкелердегі, шыныдан жасалған бөтелкелердегі сұйықтықтар биіктігі 2 метр қатарлап жиналады. Үлкен бөшкелердегі сұйықтықтар бір қатарға, кіші ыдыстар - төсемдерді қолдана отырып, екі қатарға жиналады. Газдалған сусындары бар шөлмектер герметикалық түрде кроненқұбырлармен, ал газдалмаған шөлмектермен - алюминий қалпақшалармен, перфорациясы бар алюминий қалпақшалармен, полиэтилен тығындармен, кроненқұбырлармен тығындалады. Алкогольсіз сусындарды таңбалау стандартта қарастырылған барлық қажетті деректерді қамтуы керек. Сусындар 0 - ден төмен емес және 12 °С-тан жоғары емес температурада, ал төзімділігі 30 тәуліктен кем емес, 0-ден төмен емес және 18 °С-тан жоғары емес температурада сақталады сусындар концентраттарын сақтауға арналған қойма үй-жайларындағы ауаның салыстырмалы ылғалдылығы 75% - дан аспауы тиіс. Пайдалынылған әдебиеттер тізімі Машины и аппараты пищевых производств / С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др. / под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова. - М. : Высшая школа, 2011. - 680 с. 2. Қ. Күзембаев, Г. Күзембаева «Тамақ өнімдерін тану» оқулық Астана «Фолиант» 2010 жыл 165 б 3. Таукебаева, К.С. Тамақ әзірлеу технологиясы [Текст]: оқулық / К.С. Таукебаева, С.Ж. Баубеков, Т.Ж. Таукебаева.- Алматы: Эпиграф, 2016.- 244 б. 4. Технология производства и использование CO2-экстрактов в пищевой промышленности [Текст]: моногр. Я.М.Узаков, В.В.Прянишников, Г.И.Касьянов [и др.].- А маты: Эверо, 2017.- 216 с. жүктеу/скачать 166,93 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|