Тақырып 7. Соколов-Большаков аспабында ет фаршының жабысқақтығын анықтау.
Жұмыстың мақсаты.
Соколов-Большаков аспабының құрылысымен, жұмыс істеу тәртібі мен пайдалануымен танысу, ет фаршының жабысқақтығын анықтаудың практикалық түрде тәжірибе алу.
Жұмысты өткузіге және тәжірибелік мәндерін өңдеуге арналған әдістемелік нұсқау.
Өзінді тексеруге және жұмысты қорғауға арналған сұрақтар.
1. Адгезияны анықтау әдістері мен аспаптарының жұмыс принципі қандай құбылысты жасауға негізделеді?
2. Адгезиялық беріктікті анықтау әдістері қандай?
3. С.В. Сорокин мен С.А. Мачихин қандай аспап жасап шығарды?
4. Өнімдердің кіші және үлкен қозғалыс жылдамдықтары кезіндегі сыртқы үйкеліс жылдамдықтарын анықтауға арналған аспаптардың түрлері қандай?
5. Трибометр деген не?
6. МТИММП-тің әмбебап адгезиометрінің құрлысы қандай? Оның техникалық сипаттамасы қандай?
7. Соколов-Большаков аспабы қандай өнімдердің қасиеттерін анықтауға арналған?
8. Ю.В. Ашкеров қандай зерттеулерін жүргізді?
Достарыңызбен бөлісу: | 
