ІІІ. Қорытынды Кепкен саңырауқұлақтар – ерекше жағымды исті, және гигроскопиялық (ылғалды сыртқы ортадан сіңіріп алуы) қасиеті бар. Саңырауқұлақты сақтау кезінде сыртқы ортанын ылғалдылығы 75%-тен асқан кезінде екі есе бұзылуына себеп болады, 30- күннен кейін саңырауқұлақтардың жіпшелері дами бастайды, 90-100% -те саңырауқұлақтар бұзылык көгереді.
Саңырауқұдақтарды 32-70%-тік ылғалдылықта 5-6 күн сақтауға болады. Келесі сақтау кегіндегі еске салар жағдайол- қапталуы. Дұрыс қапталма тандағанына байланысты ол саңырауқұлақтын бұзылмауына және оның хош исіне сақталуына мүмкімдік береді.
Саңырауқұлақтар әр түрлі қапшықтармен қапталады олар: үш қабатты краф-пакеті, қанылтыр, сауттарда және полемерлі ыдыстарда- жұқа полиэтилен, вискотень (ПЦ-2) сақтаған кезде, 20°C-ты және ылғалдылығы 40-70% аралығында болуы тиіс. Осы жоғарыда айтылған температураны, ылғалдылықты сақтап отырып саңырауқұлақтың бұзылмауына және хош исін сақтап отырып ешбір бөгде заттын кіреалмауына толығымен сенімді болуымыз керек. Саңырауқұлақтарды краф-пакеттерінде жоғары ылғалдылықта (88%) 15- күн ішінде суланып кетеді, дұрыс қапталған полиэтеленде сақтаған кезде 6-айға дейін сақталады. Негізінен саңырауқұлақтың сақталу мерзімі 8-айдан, 2-жылға дейін болып саналады. Қапталған саңырауқұлақтарды арнайы гофрирілген қорапшаларға саламз. Қорапшалар бүрін, қатты, су өткізбеитін және тығыз болуы тиіс.
Қорапшаларды тасымалдау алдында, МЕСТ-137-99-ға сәикесінше біз әр бір қотапшанын сыртына көзге көрінетін бояумен белгілеп немесе сыртына, саңырауқұлақтын қай түріне жататының жазып, жабыстыруымыз қажет, олар:
Қай жерден шыққаны және тауарлық белгісі.
Тавардың сорты.
Массасы немесе қаптаманың саны.
Аты және номері.
Ауысу номері.
Район белгісі.
Сақталу мерзімі және сақтау ерекшелігі( ылғалдылығы, температурасы)
Машинаға салар алдында «суланудан сақтау» деген белгі қоямыз. Машына санитарлық талаптарға сәйкес болу тиіс, құрғақ, ешқандай бөгде иссіз және химиялық заттармен тасымалдауға болмайды.