давать органолептическую оценку качества основных пищевых
продуктов и проводить физико-химические исследования мо-
лока, мяса, рыбы и хлеба
проводить измерения и оценку уровней шума и вибрации, не-
ионизирующих электромагнитных излучений;
оценивать основные показатели физического развития и со-
стояния здоровья детей и подростков.
проведения санитарно-просветительной работы среди различ-
ных контингентов населения
Пререквизиты и постреквизиты дисциплины
Пререквизиты: медицинская биология, генетика, радиобиология, эко-
логия и устойчивое развитие, медицинская биофизика, химия, анатомия, фи-
зиология, гистология, биологическая химия, патологическая физиология, па-
тологическая анатомия, микробиология.
Постреквизиты: эпидемиология с основами дезинфекционного дела,
коммунальная гигиена, гигиена питания, гигиена труда, гигиена детей и
подростков
33
2 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
Общее кол-во
часов
Аудиторные часы
СРС
Всего Лекций Практических
занятий
СРСП
225
150
15
60
75
5
Кредит №1 – 45
30
3
12
15
15
Кредит №2 - 45
30
3
12
15
15
Кредит №3 - 45
30
3
12
15
15
Кредит №4 - 45
30
3
12
15
15
Кредит №5 - 45
30
3
12
15
15
3 Содержание дисциплины* и примерные тематические планы
занятий**
Кредит № 1
Введение в специальность
Гигиена как основная профилактическая дисциплина в медицине. Цель и
задачи гигиены. Содержание и предмет изучения. Место гигиены в комплексе
медицинских исследований, связь с другими науками. Основные разделы ги-
гиены. Пропедевтическое значение общей гигиены. История развития гигиены.
Становление и развитие гигиенической науки в Казахстане. Содержание и пер-
спективы развития различных отраслей ее на современном этапе. Вклад видных
ученых-гигиенистов Казахстана – К.Р.Амрина, Т.Ш.Шарманова, Б.Е. Алтынбе-
кова, и др. в дальнейшее развитие гигиены в республике.
Методы исследований, применяемые в гигиене: специфические методы ги-
гиены (санитарного обследования, эпидемиологического, гигиенического экс-
перимента, санитарной экспертизы, санитарного просвещения) и методики дру-
гих дисциплин.
Структура санитарно-эпидемиологической службы в Республике Казах-
стан. Основные задачи, функции и методы. Значение предупредительного
и
текущего санитарного надзора – основных форм, в которых осуществляется
деятельность санэпидслужбы. Санитарное законодательство, как правовая ос-
нова для организации и проведения государственного санитарного надзора.
34
Окружающая среда и ее факторы. Учение о гигиеническом
нормировании факторов окружающей среды
Окружающая среда и ее факторы. Экологические и гигиенические пробле-
мы окружающей среды и их взаимосвязь. Влияние различных экологических
факторов на риск развития нарушений состояния здоровья населения. Комби-
нированное, комплексное, сочетанное действие факторов окружающей среды.
Принципы гигиенической (донозологической) диагностики воздействия факто-
ров окружающей среды на организм человека.
Гигиеническое нормирование факторов окружающей среды, как основное
звено в системе профилактических мероприятий. Приоритетность нормирова-
ния. Основные принципы гигиенического нормирования. Принципы нормиро-
вания химических соединений в атмосферном воздухе, воздухе рабочей зоны,
воде, почве, продуктах питания. Принципы нормирования микроэлементов, фи-
зических и биологических факторов
Гигиена воздушной среды
Физические свойства воздуха. Микроклимат, факторы его формирующие.
Влияние микроклиматических факторов на организм человека. Гигиеническое
значение температуры, влажности и скорости движения воздуха. Принципы
гигиенического нормирования микроклиматических показателей в помещениях
различного назначения. Особенности терморегуляции организма в различных
микроклиматических условиях. Методы исследования и оценки температурно-
го режима помещений. Определение истинной и радиационной температур.
Методы исследования и оценки влажности и подвижности воздуха. При-
кладное значение и методика построения «розы ветров». Гигиеническая оценка
микроклимата помещений по данным инструментальных исследований пара-
метров микроклимата, теплоощущениям и объективным показателям теплово-
го состояния человека. Метод комплексной оценки микроклимата.
Мероприятия по профилактике неблагоприятного влияния микроклимати-
ческих условий.
Отопление и вентиляция, как эффективные средства оптимизации микро-
климата помещений. Гигиенические требования к отопительным системам. Ги-
гиеническое значение вентиляции. Методика расчета фактической и потребной
вентиляции. Естественная вентиляция, оценка ее эффективности. Виды и сис-
темы искусственной вентиляции, применение.
Атмосферное давление. Причины, физиологические механизмы развития и
симптомы высотной (горной) и кессонной болезней. Предупреждение развития
35
кессонной болезни. Методы измерения барометрического давления. Принципы
устройства и работы барометров и барографов.
Электрическое состояние воздушной среды. Компоненты, его характери-
зующие, влияние на организм человека. Гигиеническое значение радиоактивно-
сти воздушной среды.
Гигиеническое значение химического состава воздуха закрытых помеще-
ний. Источники загрязнения воздушной среды жилых, общественных и произ-
водственных помещений. Показатели качества воздушной среды. Принципы
нормирования содержания химических веществ в воздухе помещений различ-
ного назначения. Значение методики определения углекислого газа в воздухе
помещений как косвенного критерия оценки его качества.
Биологическое загрязнение воздуха помещений. Источники и пути распро-
странения загрязнителей, эпидемиологическая опасность. Методы исследова-
ния и оценки бактериального загрязнения воздуха.
Солнечная радиация. Биологическое и гигиеническое значение различных
диапазонов спектра солнечной радиации (инфракрасное излучение, спектр ви-
димого света, ультрафиолетовое излучение).
Инсоляция, ее гигиеническое значение. Факторы, влияющие на интенсив-
ность и продолжительность инсоляции. Нормирование инсоляционного режима
помещений в различных климато-географических зонах.
Методы исследования интенсивности инфракрасной радиации. Принципы
устройства и работы приборов для ее определения.
Гигиеническое значение освещения помещений. Принципы гигиеническо-
го нормирования освещенности в помещениях различного назначения. Показа-
тели естественного освещения помещений. Гигиенические требования к источ-
никам искусственного освещения, осветительной арматуре и ее размещению.
Методы измерения светового режима в помещениях.
Профилактика УФ-недостаточности у детей, методика определения необ-
ходимой дозы УФ-облучения. Использование бактерицидного действия УФ-
радиации для обеззараживания.
Методика измерения и оценки интенсивности ультрафиолетового излуче-
ния. Оценка бактерицидного эффекта облучения воздуха. Расчет количества
бактерицидных ламп для проведения санации помещения.
Понятие погоды и климата. Факторы, формирующие погоду. Влияние
периодических и непериодических погодных условий на организм человека.
Профилактика метеопатий.
Основные климатообразующие факторы. Типы климатов. Влияние
климатических факторов на организм человека. Использование климатических
факторов
с
оздоровительными
целями .
Гигиенические
проблемы
акклиматизации.
Комплексные метеорологические показатели и методы оценки климата и
погоды для медицинских целей.
36
Примерные тематические планы занятий кредита №1
Примерный тематический план лекций
№ Наименования тем
1. Гигиена как основная профилактическая дисциплина. Цель, задачи и
объект изучения.
2. Методы гигиены. История развития гигиены.
3
Структура санэпидслужбы РК. Предупредительный и текущий санитар-
ный надзор.
4
Научные основы гигиенического нормирования. Критерии нормирова-
ния.
5
Принципы нормирования. Гигиенический эксперимент. Ускоренное
нормирование.
6
Гигиеническое значение воздушной среды. Профилактика заболеваний,
связанных с воздействием физических и химических факторов воздуха на
организм.
Всего часов: 5
Примерный тематический план практических занятий
№
Наименования тем
1.
Вводное. Цель, задачи и методы гигиены. Основы организации сани-
тарно-эпидемиологической службы. Формы и методы работы специа-
листов в области государственного санитарно-эпидемиологического
надзора.
2.
Гигиеническое значение воздушной среды. Методика измерения и
оценки температурного и влажностного режима.
3.
Комплексная оценка влияния микроклиматических факторов на орга-
низм человека. Объективная и субъективная оценка теплового состоя-
ния человека.
4.
Методика отбора проб воздуха, изучения и оценки качества воздушной
среды в общественных и жилых помещениях. Расчет необходимых и
фактических объемов и кратности воздухообмена.
Всего часов: 10
Примерный тематический план самостоятельной работы студентов под
руководством преподавателя (СРСП)
№
Наименования тем СРСП
37
1.
Гигиеническое нормирование факторов окружающей среды, как ос-
новное звено в системе профилактических мероприятий
2.
Методика измерения и оценки подвижности воздуха и барометриче-
ского давления.
3.
Методика изучения и оценки естественного и искусственного освеще-
ния помещений.
4.
Методика измерения и оценки интенсивности инфракрасной радиа-
ции.
5.
Методика измерения и оценки интенсивности УФ-излучения.
Рубежный контроль
Всего часов:15
Примерные темы для самостоятельной работы студентов (СРС)
№
Наименования тем СРС
1.
Страницы истории развития гигиены и эпидемиологии в Казахстане.
2.
Экологические факторы и здоровье населения. Принципы гигиениче-
ской (донозологической) диагностики воздействия факторов окру-
жающей среды на организм человека.
3.
Гигиеническое значение климата и погоды. Вопросы акклиматиза-
ции.
4.
Гигиеническое значение солнечной радиации.
5.
Гигиеническое значение химического и биологического загрязнения
атмосферного воздуха. Мероприятия по профилактике негативного
воздействия на здоровье человека.
Всего часов:15
Кредит № 2
Гигиена воды и водоснабжения
Физиологическая роль воды. Использование воды в санитарно-бытовых и
оздоровительных целях. Нормы водопотребления.
Роль воды в распространении инфекционных и паразитарных заболева-
ний. Заболевания, связанные с особенностями природного макро- и микроэле-
ментного состава воды. Загрязнение воды химическими соединениями: источ-
ники, наиболее опасные загрязнители, влияние на здоровье населения. Значе-
ние процессов самоочищения водоемов. Сапробность как показатель санитар-
ного состояния водоемов.
Физиологическая роль воды. Использование воды в санитарно-бытовых и
оздоровительных целях. Нормы водопотребления.
Роль воды в распространении инфекционных и паразитарных заболева-
ний. Заболевания, связанные с особенностями природного макро- и микроэле-
ментного состава воды. Загрязнение воды химическими соединениями: источ-
38
ники, наиболее опасные загрязнители, влияние на здоровье населения . Значе-
ние процессов самоочищения водоемов. Сапробность как показатель санитар-
ного состояния водоемов.
Профилактика заболеваний, связанных с водным фактором. Охрана вод-
ных объектов. Организация водоснабжения населенных мест. Системы хозяй-
ственно-питьевого водоснабжения. Сравнительная характеристика основных
источников водоснабжения. Принципы выбора источника централизованного
хозяйственно-питьевого водоснабжения. Нормативные документы, регламен-
тирующие качество воды водоисточников.
Гигиенические
требования
к
качеству
воды
источников
децентрализованного водоснабжения. Требования к устройству и содержанию
шахтных и трубчатых колодцев и каптажей родников. Очистка и дезинфекция
колодцев.
Мероприятия по санитарной охране водоисточников. Нормирование
качества питьевой воды.
Основные методы улучшения качества воды: очистка и обеззараживание.
Методы
хлорирования.
Определение
хлорпотребности,
хлорпоглощаемости и остаточного хлора. Специальные методы улучшения
качества питьевой воды.
Методы исследования и принципы гигиенической оценки качества
питьевой воды. Методика отбора проб воды для органолептического,
санитарно-химического и бактериологического исследования из водопроводной
сети и открытого источника. Гигиеническое значение и методы
органолептического (запах, привкус, цвет, мутность) и физического
(температура, цветность, РН) исследования воды. Методы исследования уровня
минерализации, жесткости и некоторых компонентов солевого состава воды:
хлоридов, сульфатов, железа, фтора. Методы определения показателей
органического загрязнения воды: аммиака, нитритов, нитратов, окисляемости,
растворенного кислорода, БПК. Методика исследования и оценки питьевой
воды по показателям ее эпидемиологической безопасности.
Гигиена почвы. Гигиенические основы очистки населенных мест
Гигиеническое значение состава и свойств почвы. Роль почвы в передаче
инфекционных и паразитарных заболеваний. Природный химический состав
почвы и его влияние на здоровье человека. Понятие об естественных биогеохи-
мических провинциях и геохимических эндемиях (микроэлементозах
).
Токсико-
логическое значение почвы. Показатели санитарного состояния почвы насе-
ленных мест.
Мероприятия по санитарной охране почвы. Очистка населенных мест от
твердых и жидких отбросов.
Методы санитарно-гигиенического исследования почвы. Правила отбора
проб почвы и их подготовка для лабораторного исследования. Методика
физико-химического анализа почвы. Приготовление водной вытяжки.
39
Методика химического анализа почвы по водной вытяжке. Методы
определения в почве органического и почвенного белкового азота, расчета
санитарного числа. Методические подходы к изучению и оценке
бактериального и гельминтного загрязнения почвы.
Гигиена планировки и застройки населенных мест
Основные гигиенические требования к планировке и застройке населенных
мест. Гигиенические принципы выбора территорий для строительства населен-
ных мест. Функциональное зонирование городских и сельских населенных
мест. Системы застройки жилой зоны городов, их сравнительная гигиеническая
характеристика. Особенности планировки и застройки сельских населенных
мест.
Примерные тематические планы занятий кредита №2
Примерный тематический план лекций
№
Наименования тем лекций
1.
Вода как фактор здоровья. Профилактика заболеваний, связанных с
водным фактором.
2.
Гигиенические основы водоснабжения. Нормирование качества питье-
вой воды.
3.
Гигиеническое значение почвы. Мероприятия по санитарной охране
почвы.
4.
Гигиенические основы планировки и застройки населенных мест.
Всего часов: 5
Примерный тематический план практических занятий
№
Наименования тем практических занятий
1.
Гигиеническая оценка качества питьевой воды. Выбор источника для
централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения.
2.
Основные методы улучшения качества воды. Принципиальная схема
водоподготовки.
3.
Гигиеническое значение почвы. Методы исследования и оценка сани-
тарного состояния почвы.
4.
Методика химического анализа почвы по водной вытяжке.
Санитарная очистка населенных мест.
Всего часов: 10
40
Примерный тематический план самостоятельной работы студентов под
руководством преподавателя (СРСП)
№
Наименования тем СРСП
1.
Отбор проб питьевой воды и воды из водоисточника. Методика
определения органолептических показателей и солевого состава воды.
2.
Гигиенические требования к организации децентрализованного водо-
снабжения. Методика определения показателей органического загряз-
нения воды.
3.
Методика проведения коагуляции воды. Специальные методы улуч-
шения качества воды.
4.
Отбор проб почвы. Методика физико-механического анализа почвы.
5.
Рубежный контроль
Всего часов:15
Примерные темы для самостоятельной работы студентов (СРС)
Кредит № 3
Гигиена питания
Значение питания в жизнедеятельности человека. Понятие о рациональном
питании, его основные принципы. Физиологические нормы питания для раз-
личных групп населения. Значение коэффициента физической активности.
Оценка количественной, качественной адекватности и сбалансированности ин-
дивидуального питания. Физиологическое значение и гигиеническая оценка
режима питания.
Значение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов,
пищевых волокон в питании человека. Нормы потребности. Характеристика
основных продуктов питания как источников поступления определенных нут-
риентов в организм, их пищевая и биологическая ценность. Эпидемиологиче-
ское значение, химическая безвредность. Алиментарные заболевания и их про-
филактика.
№
Наименования тем СРС
1.
Основные аспекты санитарной охраны водных объектов.
2.
Особенности водоснабжения из поверхностных и подземных источ-
ников.
3.
Биогеохимические эндемии и их профилактика
4.
Гигиенические требования к планировке и застройке городских насе-
ленных пунктов.
5
Особенности планировки и застройки сельских населенных мест.
Всего часов:15
41
Пищевые отравления и их классификация. Пищевые отравления микроб-
ной, немикробной природы и неустановленной этиологии: причины возникно-
вения, клиника, профилактика. Правила санитарно-гигиенического расследова-
ния случаев пищевых отравлений.
Гигиенический контроль за питанием в организованных коллективах. Ла-
бораторный метод изучения питания. Методика отбора проб для лабораторного
анализа блюд.
Стандартизация, сертификация и санитарная экспертиза пищевых продук-
тов и их роль в обеспечении безопасности и пищевой ценности продуктов. Ме-
тоды санитарной экспертизы. Основные показатели биологической и химиче-
ской безопасности продуктов. Категории качества пищевых продуктов. Сани-
тарная экспертиза мяса, рыбы, колбас, яиц, муки и хлеба. Оценка доброкачест-
венности молока, консервов и концентратов.
Консервирование пищевых продуктов и его роль в обеспечении доброка-
чественности продуктов и сохранении их пищевой и биологической ценности.
Методы консервирования.
Гигиенические требования к размещению, планировке, оборудованию и
организации работы пищеблоков больниц и детских учреждений.
Лечебно-профилактическое питание. Назначение и принципы построения,
краткая характеристика основных рационов.
Достарыңызбен бөлісу: |