Жаңа білім мен іс-әрекет тәсілдерін қалыптастыру (40 мин.)
Сабақтың тақырыбын анықтау.
Слайдта суреттерді көрсетіп, содан кейін бос орынмен мәтінді оқыңыз.
Адамдар табиғи объектілерден май шығаруды және оны күнделікті өмірде пайдалануды ежелден үйренді. Қарабайыр шамдарда жағылған май, қарабайыр адамдардың үңгірлерін жарықтандырды, майлар кемелер ұшырылған жүгірушілерді майлау үшін пайдаланылды. Май - біздің тағамның негізгі көзі. Майлар табиғатта кең таралған. Көмірсулар мен ақуыздармен қатар олар барлық жануарлар мен өсімдік организмдерінің бөлігі болып табылады және біздің тағамымыздың негізгі бөліктерін құрайды. Біз қандай байланыстар туралы айтып отырмыз? Бүгінгі сабақтың тақырыбын елестетіп көріңіз. Сабақтың тақырыбын, мақсатын және күтілетін нәтижелерін ұсыну.
Білік пен дағдыны қалыптастыру. Қолдану. (15 мин.)
Майлардың анықтамасымен және майлардың жалпы құрылымы мен құрамымен таныстыру.
Оқушылар майлардың физикалық қасиеттерін зерттейді және алынған ақпаратты жұпта талқылайды.
Тапсырмаларды өз бетінше орындау. Оқушылар 1-3 тапсырмаларын орындайды. Тапсырманы орындағаннан кейін тапсырмалар дескрипторлары бойынша өзара бағалау жүзеге асырылады. Әр тапсырманы тексергеннен кейін оқушы мұғалімге түрлі – түсті карталар арқылы сигнал береді: Жасыл – орындалудың жоғары пайызы; сары – аздап қиындықтар бар; қызыл-мұғалімнің көмегі қажет.
Майлардың химиялық қасиеттері. Жигсо әдісі бойынша ақпаратты зерттеу:
Оқушылар әртүрлі ақпараты бар түрлі-түсті парақтарды алады. Олар Ақпаратты 1 минут ішінде жеке зерттейді. Содан кейін мұғалімнің сигналы бойынша бірдей материалдары бар оқушылар топтар құрып, 1 минут ішінде білімдерін талқылайды. Мұғалімнің келесі сигналы бойынша студенттер ақпараттық парақтың түсі бойынша топтар құрады және 4 минут ішінде топ ішінде бір-бірімен ақпарат алмасады.
