Биологическая роль
жүктеу/скачать 30,13 Kb.
|
|
Витамины- (от лат. Vita«жизнь»)-группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Незаменимые вещества, необходимые для роста, развития и жизнедеятельности человека. Биологическая роль: 1) Витамины входят в состав коферментов 2) Стимулируют биосинтез физиологически активных белков 3) Катализируют окислительно-восстановительные реакции 4) Участвуют в образовании клеточных гормонов Участие витаминов в обмене веществ обусловлено значительной степенью тем, что многие из них являются коферментами или их составной частью. Большинство витаминов в организме не синтезируются, их источником обычно являются пищевые продукты. В тканях организма синтезируется лишь витамин Д3 (в коже при воздействии УФ-лучей) и никотинамид (из триптофана). Кроме, того ряд витаминов (витамин К и др.) образуются микроорганизмами в толстом кишечнике. При определенных условиях может развиться более или менее выраженная недостаточность витаминов (гиповитаминоз, авитаминоз). Наиболее частой причиной недостаточности является низкое содержание в пище. Кроме, того при пат. изменениях в ЖКТможет быть нарушено всасывание витаминов. В ряде случаев гиповитаминоз возникает в результате повышенной потребности организма в витаминах (например, при беременности, тиреотоксикозе, лихорадке). Восполнить недостаточность витаминов можно путем назначения диеты с соответствующим содержанием витаминов -овощей, фруктов, продуктов животного происхождения. Однако дозировка витаминов при этом трудно определима. Важную роль в лечение гипо – и авитаминоза играют витаминные препараты. Они удобны во многих отношениях. Прежде всего их получение не зависит от времени года. Витаминные препараты легко дозировать. Кроме, того они могут быть использованы парентерально, если энтеральное введение не дает необходимого эффекта. Следует учитывать возможность гипервитаминоза- отравление витаминными препаратами (особенно жирорастворимыми). Препараты витаминов подразделяют на 2 группы: 1) препараты водорастворимых витаминов 2) препараты жирорастворимых витаминов жүктеу/скачать 30,13 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|