Биотехнология. Микробиологиялық синтез. Антибиотиктер өндірісі Оқытушы: Милисова Н. Б

Антибиотиктер. Көптеген антибиотиктер көбінесе актиномицеттер, кейбір бактериялар (көбінесе олардың мутанты нысандары) болып табылатын микроорганизмдердің жасушаларының сыртында жиналады. Медицинада қолданылатын микроорганизмдер жоғары дәрежелі тазалықтан өтеді. Ауылшаруашылық жануарларын емдеуге арналған антибиотиктер олардың арасында жиі кездесетін ауруларды, мысалы, гельминтиялар, кокцидиоз және т.б. түрлерін емдеуде маңызды қызмет атқарады.

• Антибиотиктер. Көптеген антибиотиктер көбінесе актиномицеттер, кейбір бактериялар (көбінесе олардың мутанты нысандары) болып табылатын микроорганизмдердің жасушаларының сыртында жиналады. Медицинада қолданылатын микроорганизмдер жоғары дәрежелі тазалықтан өтеді. Ауылшаруашылық жануарларын емдеуге арналған антибиотиктер олардың арасында жиі кездесетін ауруларды, мысалы, гельминтиялар, кокцидиоз және т.б. түрлерін емдеуде маңызды қызмет атқарады.
• Аминқышқылдар. Аминқышқылдардың микробиологиялық синтезінің маңызды артықшылығы – оларды табиғи изомерлері (L-пішіндері) түрінде өндіру мүмкіндігі болып табылады. Аминқышқылдарды өндірушілер көбінесе ферменттік жүйелерінен айырылған, негізінен мутанттар болып табылады, соның салдарынан қажетті өнімнің суперсинтезі орын алады. Әдетте, Brevibacterium түріне жататын бактериялар қолданылады. Әлемдік өнеркәсіпте өндірілген аминқышқылдардың ең үлкен үлесі лизин мен глутамин қышқылы болып табылады. Барлық кодталған аминқышқылдарды суперсинтездеуге қабілетті микроорганизмдердің мутанттары алынды.

3. Нуклеозидті фосфаттар. Нуклеотидтердің (инозин, гуаниил және басқа қышқылдар) микробиологиялық синтезінің дамуы жасанды тағам алу мүмкіндігімен байланысты, олар дәмдік қоспалар ретінде пайдаланылады. Микроорганизмдерді өсіруге арналған ортаға метаболиттік синтез өнімдерін қосу кезінде, нуклеозидті фосфаттардың барлық дерлік түрлерін алуға болады, мысалы ATФ. Нуклеозидті фосфаттардың жинақталуы микроорганизмдердің жасушаларының сыртында жүреді.