Балалардың негізгі тағамдық заттарға жасына байланысты мұқтаждығы
жасы
|
белок
|
май
|
көмірсулар
|
килокалориясы
|
1 кг дене салмағына граммен есептелгенде
| | | | |
1-1,5
|
4-4,5
|
4-4,5
|
15-16
|
110
|
1,5-3
|
4,0
|
4,0
|
14-15
|
100
|
4-6
|
3,5
|
3,5
|
14-15
|
90
|
7-11
|
3,0
|
3,0
|
12-13
|
80-70
|
12-15
|
2,5
|
2,5
|
10
|
70-60
| Тағамдық энергиялық құндылығының тамақтану жиілігіне байланысты күн бойына бөлінуі
Тамақ ішетін кездеріан
|
5 рет тамақтанғанда
|
4 рет тамақтанғанда
|
Бірінші ертенгі ас
|
20%
|
25%
|
Екінші ертенгі ас
|
10-15%
|
-
|
Түскі ас
|
30-35%
|
35-40%
|
Бесін ас
|
10-15%
|
10-15%
|
Кешкі ас
|
20%
|
25%
| Балаларды тамақтандырғанда төмендегі ережелерді сақтау керек - Әртүрлі тағамдарды аз-аздан бастап, біртіндеп көбейту керек. Егер баланы шайнап жеуге үйреткіңіз келсе алғашқыда кішкене түйіршіктерден бастап содан кейін үлкендеуін беру керек
- Баланы басқа адам тамақтандырса, жаңадан бастап беретін тағамды анасы бергені жөн
- Күніне бір-ақ жаңа тағам қосуға болады
- Баланы күнде бір түрлі ыдыспен тамақтандыру дұрыс
- Жаңа тағамдарды баланың дені сау кезінде бастап берілуі керек және баланың аш кезінде
Мектепке дейінгі мекемелерде балаларды тамақтандыруды үйымдастыру Мектепке дейінгі мекемелерде балалар 3 рет тамақтанады. Калорияның ертеңгісін 25%, түске 35-40 %, бесінде 15-20 % беріледі. Кешкі асқа 25% беріледі. Әс мәзіріндекүн бойы тамақтардың дұрыс бөлінуін қадағалау керек. Құрамында: ет, балық, жұмыртқа бар тағамдар күннің бірінші жартысында берілу керек. Кешкі ас ретінде сүт, өсімдік тағамдар, яғни жеңіл қорытылатын тағамдар берген жөн. Ас мәзірінде (сүт, майлар, қант, ет, нан) күнде кіруі керек, ал (балық, жұмыртқа, ірімшік, қаймақ) қүнде берілмейді. Балаларға тиісті мөлшерде көк өніс, жеміс-жидек, шикі көк өністен жасалған салаттар қабылдауына үлкен көніл бөліп отыру керек. Тамақтардың кейбіреуі жоқ болса, оларды басқа тамақтың тиісті мөлшерімен ауыстыру керек. Мектепке дейінгі балалар мекемелерінде апталық, 10 күндік немесе 2 апталық ас мәзірі құрылады. Бұндай ас мәзірі әртүрлі тағамдарды жанжақты қолдануға және оларды дұрыс араластырып отыруға мүмкіндік береді. Балаларды тамақтандырудың жылмезгіліне байланысты. Жазда жана көктерді, суға мұқтаждығы арытады. Балаларға тиісті мөлшерде көк өніс, жеміс-жидек, шикі көк өністен жасалған салаттар қабылдауына үлкен көніл бөліп отыру керек. Тамақтардың кейбіреуі жоқ болса, оларды басқа тамақтың тиісті мөлшерімен ауыстыру керек. Мектепке дейінгі балалар мекемелерінде апталық, 10 күндік немесе 2 апталық ас мәзірі құрылады. Бұндай ас мәзірі әртүрлі тағамдарды жанжақты қолдануға және оларды дұрыс араластырып отыруға мүмкіндік береді. Балаларды тамақтандырудың жылмезгіліне байланысты. Жазда жана көктерді, суға мұқтаждығы арытады. Бір жастан асқан балаларды тамақтандыруға қолданатын тағамдар - Сүт- ең маңызды тағам. 1-1,5 жастағы балаларға тәулігіне 600-700 мл. 1,5 жастан асқасын 500мл денгейінде қабылдау керек. Сүттің тәулік мөлшерінеайранда кіреді.
- Ет және балық құрамында кұнды белок тамақ болып есептелінеді. Ерте жастағы балалардың тамағына семіз еттер (шошқа, қой, құстың) еттерін қолданбаған жөн, үйткені олардың құрамында қиын қорытылатын майлар болады. Балаларға семіз емес сиыр, құс, балық еттерін береді.
3. Жұмыртқаның құрамында құнды белоктар, майлар және витаминдер болады. Жұмыртқаны шикікүйде бермеу керек 3. Жұмыртқаның құрамында құнды белоктар, майлар және витаминдер болады. Жұмыртқаны шикікүйде бермеу керек 4. Сары май- балалардың тамағына көбінесары май қолданады. 3жастан асқан балаларға тамақты сиыр майына, мектеп жасындағы балаларға маргаринге дайындауға болады 5. Көк-өніс, жеміс-жидектер- балалардың тамағында міндетті түрде болу керек 6. Нан – ерте жасында 100-150гр артық жоғары сортты ұндардан жасалған нан бастап төменгі сортты ұндармен біртіндеп ауыстырылады
Достарыңызбен бөлісу: |
