Бөж адам ағзасындағы өмір сүру сапасын қамтамасыз етудегі микроэлементтердің рөлі Орындаған: Мауленов Айбек, Адиханов Жахангир Факультет: Стоматология 201 Тексерген
жүктеу/скачать 0,87 Mb.
|
Басқа да қасиеттеріСүйектер үшін. Зерттеулер көрсеткендей, денеде марганецтің төмендеуі сүйектердің нашарлауына әкеледі. Атап айтқанда, микроэлементтер мен минералдардың комплексінен құрылған сүйек матрицасы өзгереді. Қоректік заттардың бірінің жетіспеушілігі оның құрылымындағы жалпы өзгерістерге алып келеді. Марганецке бай тағамдарды тұтынуды азайту, сүйек жоғалуын тудырады.Теріге арналған. Марганец коллагеннің (терінің құрылымдық компоненті) қалыптасуына жауапты фермент пролидазасын өндіру үшін қажет. Сонымен қатар, бұл антиоксидантты минерал эпидермисті еркін радикалдардың теріс әсерінен қорғайды және қатерлі ісік тудыратын жасушалардың пайда болуына жол бермейді. Сонымен қатар, марганец УК сәулесінің теріс әсерінен қорғайды. Зерттеулер көрсеткендей, Mn-өнімдерінің жетіспеушілігі әрдайым әрқашан минералды балансты қалпына келтіргеннен кейін өтетін бөртпе арқылы көрінеді.ФторФтор барлық органдар мен тіндерде болады, бірақ оның 96% -ы сүйектер мен тістерде шоғырланған. Кальциймен бұл компонент қаңқаның минералдануын және беріктігін, тіс эмальының жетілуін және қаттылығын қамтамасыз етеді. Қандай өнімдерде фтор көп болады, мақалада сипатталған.Компонент шаш пен тырнақтың қалыпты өсуіне қажет. Фтор маңызды физиологиялық циклдарға қатысады, иммундық жүйені нығайтады, ауыр металдар мен токсиндерді кетіреді. Микроэлементтің көмегімен қышқыл түзетін бактериялардың тіршілік әрекеті басылады. Фтор кариенің дамуына жол бермейді.Ингредиенттің үштен бірі тамақтан келеді, сондықтан құрамында фтор бар тағамдар сіздің денсаулығыңызға пайдалы. Бірақ оның көп бөлігі сумен келеді. Табиғи микроэлемент байланысқан күйде болғандықтан, оның тірі организмдердегі концентрациясы өте төмен. Ерекшелік - шай және теңіз балықтары.Шөптен жасалған өнімдерКомпонент жетіспеген кезде фторға бай тағамдарды қабылдау маңызды. Бұл компонент өте көп:дәнді дақылдарда - кебек, күріш, қарақұмық жармасы;көкөністер - асқабақ, картоп, пияз;жемістер;шарап, жүзім, қызанақ, апельсин шырындары;бал;қара өрік, бадам, жаңғақ, күнбағыс тұқымдары;дәмдеуіштер мен шөптер;қияр.
Қорытынды: Адам организмі үшін макро және микроэлементтердің маңызы өте зор. Олардың адам организмінде жетіспеуі әр түрлі ауруларға әкелуі мүмкін. Макро және микроэлементтер адам ағзасына күнделікті рационда белгілі Мөлшерде түсуі қажет. Олардың жетіспеуінің алдын алу мақсатында дұрыс тамақтану, рационның әр түрлілігі, элементтерге бай тағамдарды пайдалану Қажет. Шарманов Т.Ш. Тағам гигиенасы. Оқу құралы. Алматы: Эверо, 2005, 2010. – 256 б. С.П.Терехин., С.В.Ахметова, Г.Н.Талиева. Емдік тамақтану (оқу-әдістемелік құрал). Қарағанды.-2006.-276 б. Каримов Т.К. Бермагамбетова С.К. Балалар мен жасөспірімдердің тамақтану гигиенасы. Оқу құралы. Ақтөбе, 2009. – 104 б. Ахметов М. Тағам гигиенасы. Оқу құралы. – Астана, 2010. – 73 б. жүктеу/скачать 0,87 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|