Праздник еды, вина в честь святого Валентина 14 февраля Гребешки из мисо на побегах горошка с васаби и маринованным имбирем Prosecco Di Valdobbiadene Музыка: Чет Бейкер Songs for Lovers Равиоли с крабами с белым трюфельным маслом Aslsation Pinot Gris Alsation Riesling Музыка: Dancin to Great Tunes Китайское мороженое (подается на симпатичных деревянных держателях ручной работы) See Ya Latet Ranch Riesling Музыка: Silkroad Отбивные из ягненка с мятным соусом Запеченные побеги спаржи Syrah Десертное меню: Шоколадные пирожные с кремом Крем-брюле Шоколадный торт со свежей клубникой Портвейн Opimian 10 Year Old Tawny Port Эспрессо с водкой «Ван Гог» Caberne Franc Музыка: Карла Бруни Quelqu’un M’a Dit Избавьтесь от напряжения, связанного с подготовкой к званому ужину, включив в свой репертуар несколько проверенных и простых в
приготовлении блюд, которые можно приготовить за день или два до приема. И тогда в день праздника вам будет легко и спокойно. Подумайте, какие готовые продукты можно купить в отделе деликатесов местных магазинов. Они произведут впечатление на гостей и облегчат вам задачу подготовки к приему. Создайте особые воспоминания для родных и друзей, приготовив их любимые блюда или что-то такое, что будет у них ассоциироваться с вашим домом. Отмечайте дни рождения и другие праздники – не покупкой дорогих подарков, а временем и силами, потраченными на приготовление восхитительного особого блюда. Это будет лучший подарок. Заботьтесь о соседях, если они больны или нуждаются в помощи. Зная об этом, вы всегда можете для них что-то приготовить. Так формируется ощущение подлинной общности. Принимайте помощь собственных друзей. Устраивайте небольшие импровизированные вечеринки. Они вселят в вас уверенность, и вы сможет устраивать большие, настоящие званые ужины. Вступите в кулинарный клуб для пар и одиноких людей или организуйте его сами. Пригласите в этот клуб своих знакомых, общаться с которыми вам хочется чаще. Хотя бы раз в неделю устраивайте ужин для всей семьи. Зажигайте свечи, включайте спокойную музыку. Все это подчеркнет значимость события. И тогда совместные ужины превратятся для вас в настоящий ритуал. Даже если вы не ужинаете за обеденным столом, он не должен быть захламлен. В конце концов, это же священное пространство.
