Ботулизм. Профелактикасы, күресу шаралары, ошақтағы шарлары. Орындаған: Шайменова Г. К

Берілу механизмі – нәжіс – ауыз. Берілу жолы алиментарлы. Берілу факторлары ботулизм қоздырғышымен контаминацияланған көкөніс, саңырауқұлақ, ет, балық консервілері, шұжық. Топырақпен немесе жануарлар нәжісімен ластанған кез - келген тағам түрінде Cl. Botulinum споралары болуы мүмкін. Бірақ тек анаэробтытық жағдайда сақталуы температурасы 35⁰C деңгейінде болса ғана экзотоксин түзіліп, ауру дамиды. Тағамдық уланудан өзге ботулизм қоздырғышы түскен анаэробиоз жағдайы жасалған жарақатта да, ботулизм дамуы мүмкін. Ішек те болсын,жарақаттанған, езілген тінде болсын споралар вегетативтік түрге айналып, көбейіп ботулотоксин түзілуі үшін оптималды температура, анаэробиоз жағдайы туғызылуы қажет.

• Берілу механизмі – нәжіс – ауыз. Берілу жолы алиментарлы. Берілу факторлары ботулизм қоздырғышымен контаминацияланған көкөніс, саңырауқұлақ, ет, балық консервілері, шұжық. Топырақпен немесе жануарлар нәжісімен ластанған кез - келген тағам түрінде Cl. Botulinum споралары болуы мүмкін. Бірақ тек анаэробтытық жағдайда сақталуы температурасы 35⁰C деңгейінде болса ғана экзотоксин түзіліп, ауру дамиды. Тағамдық уланудан өзге ботулизм қоздырғышы түскен анаэробиоз жағдайы жасалған жарақатта да, ботулизм дамуы мүмкін. Ішек те болсын,жарақаттанған, езілген тінде болсын споралар вегетативтік түрге айналып, көбейіп ботулотоксин түзілуі үшін оптималды температура, анаэробиоз жағдайы туғызылуы қажет.