Бракераждық комиссия отырысының хаттамасы №8 «Алматы облысы білім басқармасының Еңбекшіқазақ ауданы бойынша білім бөлімі» мемлекеттік мекемесінің «Абылай хан атындағы №4 орта мектеп» КММ бракераждық комиссия отырысының №8 хаттамасы
Күні: 25.04.2023ж
Қатысқандар: бракераж комиссия мүшелері
Күн тәртібінде: 1. Тамақ өнімдерінің сапасы, өнімдердің және дайын тағамдардың сақтау мерзімдері
2. Мектеп асханасының талапқа сай жұмыс жүргізуі
Тыңдалды: Күн тәртібіндегі бірінші мәселе бойынша директордың оқу ісі жөніндегі орынбасары Б.Баубекова білім алушылардың тегін ыстық тамақтануы туралы құрылған комиссия мүшелерінің тексерген қорытындысы туралы айтты. Қазан айында бір мезгіл ыстық тамақпен 295 бала қамтылды. Оның ішінде 280 оқушы ЖБББ қоры есебінен, 15 оқушы мектеп асханасын жалға алушы есібенен тамақтанды.
Тексеру барысында тамақ өнімдерінің және дайын тағамдардың сақталу мерзімін мектеп медбикесі У.Нурасилова қадағалап тексеріп, арнайы бракераж журналға әлеуметтік педагогпен бірге жазып отырады. Перспективалық ас мәзірі жасалған. Аспазшы өзіне тиісті міндеттерді орындайды. Білім алушылардың тұтынуына рұқсат етілмейтін тағамдарды сатпайды және тұтынбайды.
Екінші мәселе бойынша мектеп асханасының талапқа сай жұмыс жүргізілуі туралы әлеуметтік педагог Г.Сатан сөз алды. Ағымдағы оқу жылының қыркүйек айында аз қамтылған, атаулы әлеуметтік көмек алатын, көпбалалы, жетім, ата-анасының қамқорлығынсыз қалған 295 бала бір мезгіл тегін ыстық тамақпен қамтылғанын айтты. Мектеп асханасының санитарлық жағдайы, асхананың жалпы тазалығы, ыдыстардың тазалығы, азық-түлік сақтайтын қоймалар, жеміс-көкөніс сақтайтын орындар, қайнату, қуыру цехтары, ыдыс-аяқ жуатын бөлмелер, азық-түліктердің сақталуы мен тұтыну мерзімі талапқа сай.
Шешімі: Тамақ өнімдерінің сапасы, тағамдардың дайындалу технологиясы талапқа сай. Бекітілген мәзір бойынша дайын ас көлемінің шығымы өз деңгейінде
