Резкий скачок в развитии ожирения среди населения начался

Может быть, это совпадение? Скорее всего, на самом деле виновата
генетика.

Глава 2. Наследственное ожирение
Очевидно, что ожирение – это семейная черта (1). У детей с
ожирением часто братья и сестры тоже страдают ожирением. Толстые
дети становятся толстыми взрослыми (2). У толстых взрослых
появляются толстые дети. Детское ожирение составляет от 200 до
400 % риска развития ожирения позднее во взрослой жизни. Это
непреложный факт. Возникло разногласие на почве того, что является
причиной ожирения: наследственность или неблагоприятная среда?
Этим характеризуется классическое противостояние природы и
культуры.
В семьях встречается набор определенных генов, вызывающих
развитие ожирения, которые наследуют все члены семьи. Однако
резкая вспышка ожирения началась только в 1970-х годах. За такое
короткое время работа генов не могла измениться. Генетика может
объяснить индивидуальные случаи развития ожирения, но не может
стоять за общенациональным феноменом.
В то же время семьи живут в одной культурной среде, едят одну и
ту же еду в одно и то же время, соблюдают одни и те же традиции.
Семьи 
пользуются 
автомобилями, 
проживают 
в 
одинаково
обустроенном физическом пространстве и подвергаются воздействию
одинаковых химических веществ, которые могут приводить к
появлению ожирения, так называемых обисогенов (от англ. obese –
тучный). По этим причинам можно рассматривать сложившуюся
культурную среду как главную причину возникновения ожирения.
Общепринятая «калорийная» теория ожирения прямо возлагает
ответственность за возникновение болезни на «токсичную»
культурную среду, которая порождает желание есть и убивает желание
заниматься фитнесом. Правильное питание и здоровый образ жизни

претерпели значительные изменения с 1970 года. Среди них можно
выделить:
• переход на безжировую высокоуглеводную диету;
• появление большего числа возможностей принять пищу в течение
дня;
• частое посещение кафе и ресторанов;
• распространение ресторанов быстрого питания;
• передвижение на личном транспорте;
• возросшая популярность видеоигр;
• длительное пребывание перед компьютером;
• чрезмерное употребление рафинированного сахара;
• чрезмерное использование высокофруктозного кукурузного
сиропа;
• увеличение размеров порций.
Все или некоторые из перечисленных факторов способствуют
появлению обисогенной культурной среды. Вследствие этого
современные теории ожирения обесценивают наследственный фактор
развития заболевания, декларируя, что чрезмерное потребление
калорий приводит к ожирению. В конечном счете потребление пищи и
занятие физическими упражнениями происходят по личному желанию
человека и не обусловлены наследственностью.

жүктеу/скачать 5,66 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: