Цельные, натуральные, необработанные углеводы всегда содержат
в своем составе клетчатку. Исключением является только мед. Вот
почему суррогатная пища и фастфуд так опасны для здоровья.
Обработка и добавление химикатов превращают пищу в некую
субстанцию, которую наше тело переварить не в
состоянии. Пища
становится токсичной.
Есть еще один традиционный продукт, который может
защитить наш организм от современных сил зла и повышенного
инсулина: это уксус.
Чудодейственный уксус
Английской слово vinegar (уксус) произошло из латинского
словосочетания vinum acer, что переводится как «прокисшее вино».
Если вино долго стоит, то оно превращается в уксус (уксусную
кислоту). Люди древности быстро распознали многоцелевое значение
уксуса. Сегодня уксус до сих пор применяют в
качестве
очистительного средства. Древним целителям были известны
антимикробные свойства уксуса, до появления антибиотиков им
промывали раны. В уксусе, который не прошел фильтрацию,
содержится уксусная «матка», состоящая из белка, ферментов и
бактерий.
Уксус на протяжении долгого времени используют для заготовки и
маринования продуктов. Из-за резкого кислого вкуса уксус не
употребляют в качестве напитка. Однако царица Клеопатра, по слухам,
пила уксус, в котором растворяла жемчуг. Сегодня уксус применяют в
качестве приправы к картошке фри, используют для изготовления
заправок (бальзамический уксус) и для приготовления риса для суши
(рисовый уксус).
Есть древний способ понизить уровень инсулина: пара чайных
ложек яблочного уксуса, разведенного в воде перед едой. Это также
и защита от сердечно-сосудистых заболеваний.
В народной медицине разведенный уксус традиционно принимали
для похудения. Упоминание этого
метода можно найти в литературе с
1825 года. Британский поэт Байрон популяризировал уксус в качестве
лекарства от тучности. По имеющимся сведениям, сам он ел печенье и
картофель, который вымачивался в уксусе (26). Кроме того, несколько
чайных ложек уксуса можно принимать перед едой или пить
разведенный в воде уксус перед сном. Особенным вниманием
пользовался яблочный уксус, потому как в нем
содержатся уксусная
кислота и пектин из яблок (вид растворимых пищевых волокон).
На сегодняшний день не осталось подлинных свидетельств о том,
что уксус помогает скинуть лишние килограммы. Однако
Достарыңызбен бөлісу: 
