Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес, почему мы в этом не виноваты и что поможет обуздать свой аппетит

Глава 3. Уменьшить калорийность –
значит совершить ошибку
Традиционно ожирение рассматривают как результат переизбытка
поступления калорий в организм. Исходя их этого вес человека можно
рассчитать по простой формуле:
потребляемые калории – сжигаемые калории = количество
жира
Эта формула стала причиной появления ложного знания, или, как я
его называю, неправды о калориях. Формула опасна именно тем, что
она так проста и интуитивно понятна. Вы должны знать, что на она
допускает существование нескольких ложных предположений.
Предположение 1: Потребляемые калории и сжигаемые
калории находятся вне зависимости друг от друга
Это предположение является самой страшной ошибкой. Мы
выясним немного позже, как в ходе экспериментов и наблюдений
проявилась ложность данной гипотезы. Потребление калорий и их
расход тесно связаны друг с другом. Снижение потребляемых
калорий приводит к снижению сжигаемых калорий. Если снизить
потребление калорий на 30 %, то организм будет сжигать меньше
калорий на те же 30 %. В результате потеря веса будет минимальной.
Предположение 2: Основной обмен – это постоянная величина
Люди увлеченно подсчитывают потребляемые калории и
рассматривают возможность сжечь съеденные калории только во время

занятий спортом. Подсчитывать потребляемые калории легко, но вот
выяснить, сколько энергии затрачивает организм в течение дня,
достаточно непросто. Для удобства расчетов было принято полностью
ошибочное предположение о том, что без учета физических
упражнений организм всегда расходует одинаковое количество
энергии. Общее количество затрачиваемой энергии складывается

жүктеу/скачать 5,66 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: