Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
Слово, составленное из двух слов – diabetes (диабет) и obesity (ожирение). Прим. перев. 11
жүктеу/скачать 1,18 Mb. Pdf көрінісі
|
| 10
Слово, составленное из двух слов – diabetes (диабет) и obesity (ожирение). Прим. перев. 11 Бисквит с кремовым наполнителем. Прим. перев. 12 Жан Антельм Брилья-Саварен (1755–1826) – французский мыслитель, кулинар, юрист, экономист, политический деятель, музыкант, автор знаменитого трактата «Физиология вкуса». Прим. ред. 13 Вскрытие брюшной полости с диагностической целью. Прим. ред. 14 Клиника Майо (Mayo Clinic) – один из крупнейших частных медицинских центров мира. Прим. ред. 15 Циклооксигеназа-2. Блокирование этого фермента ослабляет симптомы воспаления и боли. Прим. перев. 16 Фактор некроза опухоли альфа – показатель в диагностике заболеваний и состояний, сопровождающихся иммунной реакцией. Прим. перев. 17 Полупроницаемый барьер между кровью и нервной тканью, препятствующий проникновению в мозг химических соединений и разнообразных вредных агентов. Прим. ред. 18 Трансмиттеры (биол.) – вещества, осуществляющие перенос возбуждения с нервного окончания на рабочий орган и с одной нервной клетки на другую. Прим. ред. 19 Аминокислота, важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека и млекопитающих. Прим. ред. 20 Американский педиатр-эндокринолог из Университета Калифорнии, автор работ о вреде сахара. Прим. ред. 21 Группа нейродегенеративных заболеваний, характеризующихся прогрессирующим поражением головного мозга и летальным исходом. Прим. ред. 22 Доктор медицины, психиатр, психоаналитик и научный сотрудник Центра психоаналитического обучения и исследований Колумбийского университета. Прим. ред. 23 Предусматривает преобладание жиров над белками и углеводами в пищевом рационе. Часто назначается при эпилепсии. Прим. ред. 24 Докозагексаеновая кислота – полиненасыщенная жирная кислота класса омега-3, входит в состав липидов большинства тканей животных. Большое количество ДГК содержится в рыбных жирах лосося и атлантической сельди, зоопланктоне, морских моллюсках, микроводорослях. Прим. ред. 25 Нарушения развития, которые характеризуются ухудшенным состоянием в плане социального функционирования и общения с окружающими. Прим. ред. жүктеу/скачать 1,18 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|