7. классифицировать санитарно-показательные микроорганизмы второй группы, провести анализ биологии и эпидемиологии 1. Стафилококки 2. Зеленящие (α- стрептококки) 3. Гемолитические (β-стрептококки Стафилококки относятся к факультативным, но очень часто об-наруживаемым обитателям организма человека и некоторых тепло-кровных животных. В соответствии с Определителем Берджи их от-носят к группе 17 "Грамположительные кокки", роду Staphylococcus.
По морфологии стафилококки представляют собой грамположи-тельные, неподвижные клетки сферической формы, диаметром 0,5 - 1,5 мкм, одиночные, в парах и в группах неправильной формы (греч. staphylos - гроздь). Основным местом локализации стафилококков служат слизистые оболочки верхних дыхательных путей, а также кожные покровы. В организме человека доминируют три вида: коагулазоположи-тельный12(S. aureus) и коагулазонегативные (S. epidermidis и S. sa-prophyticus). Наибольшую роль в патологии человека играет Staphylo-coccus aureus– золотистый стафилококк, он же является санитарно-показательным. Во внешней среде S. aureus не размножается (за ис-ключением пищевых продуктов), однако обладает большой устойчи-востью к различным химическим и физическим факторам. Сроки вы-живания стафилококков во внешней среде могут доходить до 2 – 3 месяцев в зависимости от температуры, влажности, воздействия солнечного света и др. Поэтому обнаружение в окружающей среде коагулазоположительных стафилококков следует расценивать как показатель воздушно-капельного загрязнения.
В соответствии с Определителем Берджи их относят к группе 17 "Грамположительные кокки", роду Streptococcus. Морфологически стрептококки представляют собой круглые или слегка овальные кок-ки диаметром 0,5 - 2 мкм, грамположительные, спор не образуют, не-подвижные, располагаются цепочками (греч. streptos - скрученный в виде цепи).
В зависимости от способности разрушать эритроциты стрепто-кокков делят на 3 группы:
- α (альфа)-стрептококки (α-гемолитические, зеленящие), – не полностью разрушают эритроциты, образуют зеленоватые зоны во-круг колоний при росте на кровяном агаре). Строго говоря, это не ге-молиз, а трансформация гемоглобина в метгемоглобин. К этой группе относятся, например, стрептококки ротовой полости S. mutans (глав-ный возбудитель кариеса), S. sanguis и др.
- β (бета)-стрептококки (β-гемолитические), – вызывают лизис эритроцитов и образуют зону гемолиза вокруг колоний на кровяном агаре). Наибольшее значение в патологии человека имеет S. pyogenes.
- γ (гамма)-стрептококки (негемолитические) – не изменяют кро-вяной агар. Это сапротрофы, они широко распространены в окру-жающей среде, например, S. lactis, S. cremoris и др. Альфа-стрептококки присутствуют в слюне и слизи из верхних дыхательных путей почти у 100% здоровых людей и обильно выде-ляются во внешнюю среду при разговоре, кашле, чихании, загрязняя воздух и другие объекты окружающей среды. Бета-стрептококки не относятся к облигатным обитателям дыхательных путей, выделяются только у 25 - 76% здоровых людей и всегда воспринимаются как по-тенциальная угроза для своего хозяина и его окружения. Исходя из этого, санитарно-показательными считают суммарно α- и β-гемоли-тические стрептококки, они свидетельствуют о воздушно-капель-ном загрязнении окружающей среды. Негемолитические γ-стрепто-кокки, не играющие роли в патологии человека, не включены в число санитарно-показательных.
Стрептококки менее устойчивы в окружающей среде, чем стафи-лококки. Наименее устойчивы α-гемолитические стрептококки, по-этому их считают показателем свежего загрязнения.