Азық-түлік проблемасы Адамзаттың қоршаған ортамен қарым-қатынасының негізі азық-
түлікті өндіру болып табылады. Ежелгі Қытай мен Үндістан жерінде
«күріш» өркениеті, Орталық Америкада «жүгері» өркениетінің
экономикалық негізін осы аймақтардағы басты азық-түлік дақылдары
айқындап берген. Жер бетіндегі адамзаттың тарихи кезеңдеріне
байланысты мемлекеттер арасындағы сауда, көлік қатынастары,
ауылшаруашылығының дамуы, ғылым мен техниканың өркендеуі
азық-түліктің жаңа өнімдері мен халықты қамтамасыз ету
бағытындағы мәселелер бар екендігін айқындатуда. Ғалымдар
дүниежүзі елдерін азық-түлікпен қамтамасыз етілу деңгейін
бірнеше топқа бөледі.(1 кесте)
