20
20
ЛАКТОБАКТЕРИИ АЦИДОФИЛЬНЫЕ (LACTOBACILLUS)
— род молочнокислых бакте-
рий сем. Lactobacillacea. Встречаются в
молочных, мясных и кисломолочных продуктах.
Паразитируют в ротовой полости, кишечном и мочеполовом трактах человека. Некото-
рые виды используют для получения кисломолочных продуктов (например, простоква-
ши) и молочной кислоты. В
комплекс лактобактерий корпорации ВИТАМАКС включены
наиболее дружественные для организма человека симбиотические (т.е. те, которые мо-
гут жить в симбиозе или с человеком или между собой) виды ацидофильных лактобак-
терий.
ЛАКТОЗА
— молочный сахар, дисахарид, распадающийся в
организме на глюкозу и га-
лактозу. При этом глюкоза легко метаболизируется, тогда как галактоза для дальнейшей
утилизации требует целого ряда энергоемких химических преобразований с участием спе-
циальных ферментов. Врожденная или возрастная недостаточность этих ферментов обус-
ловливает появление тяжелых последствий, снижая умственный потенциал и угнетая де-
ятельность центральной нервной системы.
Достарыңызбен бөлісу: 
