С курсом факультета повышения квалификации и переподготовки кадров
жүктеу/скачать 2,61 Mb. Pdf көрінісі
|
Farmatsevticheskaia biotekhnologiia Moiseev-DV 2020
Глава 15. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПРОБИОТИКОВ 173 Постепенно у взрослого человека в процессе жизни формируется и стабилизируется микрофлора различных участков слизистой, которая строго индивидуальна для каждого макроорганизма. Микроорганизмы индигенные (постоянные) и транзиторные (случайные), с которыми человек встречается в течение жизни, можно условно разделить на 4 группы: 1) микроорганизмы, не способные к длительному пребыванию в организме человека, нахождение которых в нем носит случайный характер; 2) постоянные представители микрофлоры, приносящие несомненную пользу (бифидо-, лакто- и колибактерии); 3) условно-патогенные представители нормофлоры, которые при определенных условиях могут стать патогенными (стафилококки); 4) микроорганизмы – возбудители инфекционных заболеваний. Для здорового человека характерно состояние равновесия микроэкологии организма. Нарушение равновесия между отдельными видами микроорганизмов в местах их постоянного обитания за счет более интенсивного размножения или гибели какого-либо вида может повлечь нарушение гомеостаза с соответствующими последствиями патологического характера. Поверхность слизистых полостей чрезвычайно развита и самой большой является поверхность желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Микрофлора ЖКТ представлена большим разнообразием микроорганизмов. Ведущее место по своей численности среди других представителей бактериальной флоры занимают молочнокислые бактерии – лактобактерии и бифидобактерии. Молочнокислые бактерии (Lactobacteriaceae) представляют собой грамположительные бактерии: кокки или палочки, собранные в цепочки. Они характеризуются неподвижностью, являются анаэробами, не образуют спор. Микрофлора ЖКТ также представлена: – стафилококками; – стрептококками; – эшерихиями и бактероидами; – клостридиями; – дрожжеподобными грибами; – условно-патогенными энтеробактериями. В организме человека проживает 10 14 –10 16 бактерий. Они составляют своеобразный экстракорпоральный (хорошо развитый, организованный) |