Ферментациялық технология



бет1/4
Дата28.12.2022
өлшемі429,7 Kb.
#60022
  1   2   3   4
Байланысты:
511495.pptx


Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым министрлігі
Әл – Фараби атындағы Қазақ Ұлттық Университеті
Алматы, 2017
Микробиологиялық өндірістегі алғашқы ферментациялық үрдістер
Орындаған:Тоқтырова Д.С.
БТ 15-06(қ) 2 курс
Тексерген: Бержанова Р.Ж.

Мазмұны

  • І. Кіріспе – 3 бет
  • ІІ. Негізгі бөлім
  • Ферментациялық технология– 4 бет Биореактор құрылысы– 5 бет

    Ферментер құылысы – 7 бет Биотехнологиялық өндіріс кезеңдері – 10 бет

  • ІІІ. Қорытынды – 16 бет
  • ІV. Терминдер сөздігі – 17 бет
  • V . Пайдаланған әдебиеттер – 18 бет

Кіріспе

Биообъект, шикізат, технологиялық жүйе және құрал – жабдықтардан құралған биотехнологиялық жүйе өндірісте нақты өнім алу үшін қолданылады. Ашыту, биосинтез және ферментация процестерінің нәтижесінде қажетті өнім алынады.

1960-80жылдар микробиологиялық өндірістің қалыптасуы ферментациялық технологияның , ашық аспанда орналасқан, бірнеше тәуліктер мен апталар бойы үздіксіз режимде жұмыс істейтін көлемі бірнеше мың литрлі ауқымды өндірістік ферментерлердің пайда болуымен ерекшеленеді.

Ферментациялық технология

«Ферментация» термині ертеректе ашу процесінде қолданылған, қазіргі кезде кеңінен қолданылуда. Ферментация процесінің арқасында микроорганизмдерді әртүрлі мақсатта өсіруге, культивирлеуге болады. Ферментация процесі биореакторларда (ферментер) жүреді. Ферменттер дайындалатын негізгі материал – тот баспайтын болат. Лабораториялық аппарат шыныдан жасалған.

Ферментердің құрылысы микроорганизмнің өмір сүруіне, өсуіне қолайлы орта жасау үшін жылуды және зат алмасуды қамтамасыз ету қажет. Ферментерлер жабық цилиндрлы сосуд ыдыс, арнайы қондырғымен жабдықталған.

Ферментердің құрылысы микроорганизмнің өмір сүруіне, өсуіне қолайлы орта жасау үшін жылуды және зат алмасуды қамтамасыз ету қажет. Ферментерлер жабық цилиндрлы сосуд ыдыс, арнайы қондырғымен жабдықталған.



Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет