Француженки не спят в одиночестве
жүктеу/скачать 1,05 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Простое блюдо, которое сделает вашего мужчину счастливым
- Coq au Vin
| Ингредиенты:
1 кролик 1 бутылка сухого белого вина немного дижонской горчицы маленькая упаковка (180 мл) не очень кислой сметаны (или нежирных сливок) оливковое или сливочное масло 2 зубчика чеснока 5 луковиц-шалот 3 лавровых листа 1 веточка тимьяна соль и перец 1 кубик сахара (по желанию) 1 морковь петрушка Приготовление: Разрежьте кролика на порционные куски и слегка смажьте горчицей. Подрумяньте их на оливковом масле в сотейнике, не давая подгореть. Пока мясо жарится, порубите чеснок и соедините его с 3/4 бутылки сухого белого вина, добавьте петрушку, тимьян, сахар и морковь (нарезанную ломтиками). Влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Выньте подрумяненное мясо из сотейника, отставьте в сторону и сохраняйте теплым в блюде под крышкой. Добавьте в сотейник немного оливкового масла и подрумяньте шалот, нарезанный круглыми ломтиками. Добавьте крольчатину и влейте подогретую винную смесь. Посолите и поперчите по вкусу и готовьте на слабом огне в течение часа. В миске смешайте сметану (или сливки), рубленую петрушку и чайную ложку горчицы. Когда кролик будет готов, выложите куски мяса на блюдо и посыпьте петрушкой. Процедите подливу (по желанию) и соедините со сметанно-горчичной смесью. Прогрейте одну минуту, не доводя до кипения. После этого полейте кролика получившимся соусом. Простое блюдо, которое сделает вашего мужчину счастливымА для тех, кто хочет попробовать что-то не столь замысловатое, как крольчатина, — рецепт маринованного в вине цыпленка от Сандрин. Она сказала, что это «классическое блюдо, которое обычно делает моего мужа счастливым». Coq au VinВремя подготовки: 30 минут + 12 часов для маринования мяса Время приготовления: 2 часа 45 минут жүктеу/скачать 1,05 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|