.1 .3 . Өсімдік шикізатынан алынған ферменттер өндірісі

192
VI тарау
8-кесте. 
Протеолиттік ферменттер мен олардың алу көздері
№
Биологиялык белсенді 
заттарі, субстанциялар
Алу көздері
1
Папаин, химопапаин
Кауын ағаштарының жемісі (
C a ric a p a p a ja )
2
Фииин
Інжір сабактары мен жапырактары 
( F icu s c a r ic a )
3
Бромелин
Ананас жемісі, сабактары және өндіру 
калдыктары (
A n a n a s c o m o su s)
4
Кышкыл фосфатаза
Картофель түйіндері 
(S o la n u m tu b e ro su m )
5
Пероксидаза
Әдеттегі хрен тамыры 
(A r m o r a c ia ru s tic a n a )
ГНЦЛС ферментті препарат зертханасында (Харьков каласы), 
кызметі әртүрлі спецификадағы өсімдік шикізатынан бірінші рет 
ферментті препараттар алынды: дамакс черкушкасының тұкымынан 
алынған липаза (Nigella damascena L.)\

жүктеу/скачать 9,55 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: