192
VI тарау
8-кесте.
Протеолиттік ферменттер мен олардың алу көздері
№
Биологиялык белсенді
заттарі, субстанциялар
Алу көздері
1
Папаин, химопапаин
Кауын ағаштарының жемісі (
C a ric a p a p a ja )
2
Фииин
Інжір сабактары мен жапырактары
( F icu s c a r ic a )
3
Бромелин
Ананас жемісі, сабактары және өндіру
калдыктары (
A n a n a s c o m o su s)
4
Кышкыл фосфатаза
Картофель түйіндері
(S o la n u m tu b e ro su m )
5
Пероксидаза
Әдеттегі хрен тамыры
(A r m o r a c ia ru s tic a n a )
ГНЦЛС ферментті препарат зертханасында (Харьков каласы),
кызметі әртүрлі спецификадағы өсімдік
шикізатынан бірінші рет
ферментті препараттар алынды: дамакс черкушкасының тұкымынан
алынған липаза (
Nigella damascena L.)\
Достарыңызбен бөлісу: 
