АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ    ҒЫЛЫМДАРЫ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ    НАУКИ
 
 
147 
Сидорик И.В. 
- 
майлы дақылдар лабораториясының меңгерушісі, ЖШС   «Костанай АШҒЗИ», 
Костанай облысы,Заречный мекені, Юбилейный кӛшесі –
 12
, тел. 8
-255-61-444. 
Зинченко  А.В.
  - 
кіші  ғылыми  қызметкеріі  ЖШС,  «Костанай  АШҒЗИ»,  Костанай  облысы,
 
За
-
речный мекені, Юбилейный кӛшесі –
 
12, тел. 8
-255-61-444. 
Баимбаев Б.Ж. –
 
а.ш.ғ.к., аға оқытушысы, А.Байтурсынов атындағы  Костанай мемлекеттік 
университеты, Қостанай қаласы, Абай даңғылы –
 
28. тел. 8
-714-2-55-85-59. 
 
 
УДК
 
638.22 
 
СРАВНИТЕЛЬНАЯ
  
ХАРАКТЕРИСТИКА
 
РОСТА
 
И
 
РАЗВИТИЯ
 
БЫЧКОВ
 
КАЗАХСКОЙ
 
БЕЛОГОЛОВОЙ
 
ПОРОДЫ
 
РАЗЛИЧНЫХ
 
ГЕНОТИПОВ
 
В
 
ТОО
 
«КАРАМАН
 
-
 
К»
 
 
 
Тегза И.М. –
 
кандидат сельскохозяйственных  наук, старший преподаватель,  Костанайский 
государственный университет имени А. Байтурсынова
 
Махоткина  А.С.  –
 
магистрант,  Костанайский  государственный  университет  имени  А. 
Байтурсынова
 
 
Объектом  исследований  были  животные  мясного  направления  продуктивности  (казахская 
белоголовая  породы  крупного  рогатого  скота).  При  проведении  научно
-
хозяйственных  опытов 
отбор  и  формирование  подопытных  групп  молодняка  проводили  методом  пар
-
аналогов.  Рост  и 
развитие  подопытных  животных  изучали  по  показателям  живой  массы  путем  ежемесячного 
взвешивания  и  взятия  промеров  и  вычисления  индексов  телосложения  в  отдельные  возрастные 
периоды по общепринятым методикам. 
 
В  статье  приведены  сравнительные  результаты  роста  и  развития    бычков  казахской 
белоголовой  породы  различных  генотипов  в  период  от  рождения  до  10  месячного  возраста.  В 
связи  с  этим  поиск  резервов  увеличения  производства  говядины  и  улучшения  его  качества  на 
основе повышения интенсивности использования породных ресурсов скота казахской белоголовой 
породы,    относится  к  наиболее  важным  задачам  зоотехнической  науки  и  практики.  Возникла 
необходимость экспериментально проверить возможность доведения живой массы скота бычков 
казахской  белоголовой  породы  до  400–450  кг  в  возрасте  12  месяцев  в  условиях  промышленной 
технологии.  Решение  этой  задачи  имеет  важное  научное  и  производственное  значение  и 
направлено  на  использование  производственных  мощностей  откормочного  комплекса  ТОО 
«Караман
-
К» для получения молодняка с высокими показателями продуктивности.
 
Ключевые  слова:
 
бычки  казахской  белоголовой  породы,  рост  и  развитие,  откорм, 
среднесуточный привес.
  
 
 
COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF GROWTH AND DEVELOPMENT OF CALVES 
KAZAKH WHITE-HEADED BREED OF DIFFERENT GENOTYPES IN LLP 
 "KARAMAN - 
К
" 
 
Tegsa  I.M. 
–
  candidate  of  agricultural  Sciences,  senior  lecturer,  Kostanay  state  University  A.  Baitur-
synov 
Makhotkina A. S. 
–
 post-graduate, Kostanay state University A. Baitursynov 
  
The object of the research were animals beef cattle productivity (Kazakh white-headed breed of cattle) 
While conducting research and business experiences the selection and formation of experimental groups of 
young  animals  was  performed  by  the  method  of  vapor-analogues.  The  growth  and  development  of  the 
experimental  animals  were  examined  for  body  weight  through  monthly  weighing  and  taking  measurements 
and calculating indexes physique in certain age periods according to standard techniques. 
The article presents the comparative results of the growth and  development of calves Kazakh  white-
headed breed of different genotypes in the period from birth to 10 months of age. In this regard, the potential 
increase in beef production and improve its quality on the basis of increasing the intensity of use of pedigree 
resources  livestock  Kazakh  white-headed  breed,  is  one  of the  most  important  tasks  of animal  science  and 
practice.  The  need  arose  to  experiment  with  the  possibilityof  bringing  live  weight  of  cattle  steers  Kazakh 
white-headed breed up to 400-450 kg at the age of 12 months in industrial technology. The solution to this 
problem is of great scientific and industrial value and is aimed at the capacity utilization of the fattening ones 
LLP Karaman-K " for young animals with high productivity. 
Key words: bulls Kazakh white-headed breed, growth and development, feeding, average daily gain. 

АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ    ҒЫЛЫМДАРЫ
 
 
148 
«КАРАМАН
-
К» ЖШС
-
ГІ
 
ҚАЗАҚТЫҢ
 
АҚБАС
 
ТҰҚЫМЫНЫҢ
 
ӘР
 
ТҤРЛІ
 
ГЕНОТИПТЕГІ
 
БҰҚАЛАРЫНЫҢ ӨСУІ МЕН ДАМУЫНЫҢ САЛЫСТЫРМАЛЫ СИПАТТАМАСЫ
 
 
Тегза  И.М.  –
 
ауыл  шаруашылығы
 
ғылымдарының  кандидаты,аға  оқытушы,    А.Байтұрсынов 
атындағы Қостанай мемлекеттік университеті
 
Махоткина  А.С.  –
 
магистрант,  А.Байтұрсынов  атындағы  Қостанай  мемлекеттік  универ
-
ситеті
 
 
Зерттеу
 
объектісі  ретінде  ет  бағытындағы  малдардың  ӛнімділігі  болды  (қазақтың  ақбас 
тұқым  ірі  қара  малы).  Ғылыми
-
шаруашылық  зерттеулер  ӛткізу  кезінде  зерттеулік  тӛл 
топтарынын  құрылуы  мен  сұрыптауына  пар
-
аналог  әдісін  қолданылды.  Жалпы  алынған  әдістеме 
бойынша бӛлек жастық кезендерінде дене бітім индекстерін және зерттеулік малдардың ӛсуі
 
мен 
дамуын  тірі  салмағын  ай  сайын  ӛлшеу  және  дене  ӛлшемдерін
 
алу  кӛрсеткіштері  бойынша 
менгердік.
 
Туғаннан бастап 10 айлық жасына дейінгі
 
кезендерде әр түрлі генотиптері қазақтың ақбас 
тұқым  бұқаларының  ӛсуі  мен  дамуының  салыстырмалы  нәтижесі  мақалада  келтірілген.
 
Осыған
 
байланысты қазақтың ақ бас малдарының тұқымдарын белсенді қолдануының негізін жоғарлатуда 
олардың сапасын жақсартуға және мал етін ӛндіруін жоғарлату қорын іздену зоотехникалық ғылым 
мен  тәжірибесінің  негізгі  міндетіне  жатады.  Ӛнеркәсіптік
 
технология  шартында  12  айлық 
жасында 400
-
500 кг дейін қазақақтың
 
ақбас тұқым бұқаларының тірі салмағын кӛруге зерттеулік 
тексерісі мүмкіндік туғызды. Жоғары ӛнімділігі кӛрсеткіштік тӛлдерді алу үшін  «Караман
-
К» ЖШС 
азықтық  комплексінде
 
ӛндірістік  қуатына
 
бағытталған
 
ғылыми  және  ӛндірістік  мағынасы  бар 
шешімін табу
 
болып табылады. 
 
Ұғымды
 
сӛздер:  қазақтың  ақбас  тұқымдарының  бұқалары,  ӛсуі  мен  дамуы,  бордақылау, 
ортатәуліктік ӛсім.
 
 
Актуальность: Одной из важнейших задач 
агропромышленного  комплекса  РК  является 
производство  конкурентоспособных  продуктов 
животного  происхождения,  в  том  числе  и  говя
-
дины. Особую актуальность в условиях перехода 
экономики  Казахстана  на  рыночные  отношения, 
возрастает  значимость  размеров  производства 
продуктов  животноводства,  это,  прежде  всего 
мяса,  которое  пока  является  незаменимым  ком
-
понентой 
научно 
обоснованного 
питания 
человека.
 
Выдвинутая  в  качестве  первоочередной 
задачи, значительного увеличения производства 
мясной  продукции  может,  быть  успешно  реали
-
зована  лишь  путем  наиболее  полного  исполь
-
зования  биологического  потенциала  животных  и 
ускоренное  развития  крупнейших  резервов 
пополнения  мясного  баланса,  каким  является  
мясное скотоводство [1].
 
В  настоящее  время  и  в  перспективе  ве
-
дущее  место  в  производстве  мяса  в
 
Казахстане 
занимает,  и  впредь  будет  занимать,  говядина, 
доля которой в общей структуре составляет 65,7 
%. 
Стратегическим  направлением  должно 
быть  специализированное  мясное  скотоводство, 
как  наименее  затратное  и  ресурсосберегающее 
производство  высокачественной  говядины.  Для 
этого  в  Казахстане  имеются  большие  площади 
естественных  пастбищ  и  сенокосов  для  содер
-
жания  и  выпаса  мясного  скота  при  небольших 
капиталовложениях [2].   
 
Цель исследований:  изучить рост, разви
-
тие  и  мясную  продуктивность  бычков  казахской 
белоголовой  породы  в  условиях  ТОО  «Караман 
и  К»,  что  даст  возможность  повышения  произ
-
водства  говядины  и  улучшения  еѐ  мясных  ка
-
честв
 
Материалы  и  методы  Материалом    для 
изучения  особенностей  роста,  развития,  откор
-
мочных  и  мясных  качеств,  послужили  бычки 
казахской белоголовой породы, различных гено
-
типов.  Отбор животных и комплектование групп 
проводили    по  принципу  пар
-
аналогов,  находив
-
шихся  в  одинаковых  условиях  кормления  и  со
-
держания,    были  сформированы  три  группы  жи
-
вотных  в  возрасте  8  –
 
месяцев
 
по  21  голове  в 
каждой  группе.  Бычки  были  аналогами  по  воз
-
расту, живой массе  и упитанности,  разделив их 
по  принадлежности  к  линиям  быков  Ветерана, 
Кактуса  и  Болеслава  казахской  белоголовой  по
-
роды,  отбор вели по методу случайной выборки. 
В  1
-
ю  группу  вошли  бычки  принадлежащие  ли
-
нии  Ветерана
-
7880,  во  2
-
ю  Кактуса  7969  и  в  3 
группу линии Болеслава 25. 
 
Применяемая  в  хозяйстве  технология  вы
-
ращивания «корова
-
теленок», бычки находились 
до  8
-
месячного  возраста  с  матерями.  После 
отбивки  бычки  находились  в  одинаковых  усло
-
виях кормления и содержания и отвечали требо
-
ваниям класса элита. Контроль за поедаемостью 
кормов  проводили  групповым  методом  еже
-
месячно в течении 2 смежных суток по разности 
масс  заданных  кормов  и  их  остатков.  Динамику 
роста  и  развития  бычков,  проводили  путем 
ежемесячного взвешивания их до кормления, на 
основании  данных  определяли  среднесуточный 
прирост  живой  массы,  относительную  скорость 
роста  в  отдельные  возрастные  периоды  по 
формуле С. Броди  и  увеличения живой массы в 
зависимости от возраста.
 

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ    НАУКИ
 
 
149 
Конституциональные особенности экстерь
-
ера у бычков изучали по возрастным периодам в 
8,  9  и  10  месяцев  путем  взятия  следующих 
промеров: высота в холке, высота крестце, косая 
длинна  туловища  (мерной  палкой),  глубина 
груди, ширина груди, обхват груди за лопатками, 
ширина  в  маклоках,  ширина  в  тазобедренных 
сочленениях,  полуобхват  зада,  обхват  пясти. 
Полученные  результаты  научно
-
хозяйственного 
опыта  обработаны  биометрическим  методом  с 
использованием программы Microsoft Excel 2007.
 
Результаты  исследований  Технологии 
откорма  бычков    позволяет  в  ТОО  «Караман  и 
К»,  осуществлять  производительную  мощность 
более  1200  голов  в  год.  Бычки  до  1  года  при 
хорошем  откорме  затрачивает  на  1  кг  привеса 
6,8  кормовых единиц. Общая структура рациона 
и    питательность  кормов
 
для  бычков  во  всех 
группах  была  одинаковой.  На  1  энергетическую 
кормовую  единицу  приходилось  99 
- 
105  г  пере
-
варимого протеина, 6,1 г кальция  3,5 г фосфора, 
что    по  нормам  соответствует  требованиям 
детализированных норм кормления. 
 
Рацион  8
-10-
месячных  бычков  состоит  из 
0,5 кг бобового сена, 1,0 кг злакового сена, 5,8 кг 
силос  кукурузный,  в  том  числе  0,1  кг  кормовой 
добавки, и 45 г соли поваренной. В этом рационе 
содержится  6,65  кг  сухого  вещества,  7,0  ЭКЕ  , 
940  г  сырого  и  627  г  переваримого  протеина. 
Уровень сырой клетчатки от сухого вещества ра
-
циона  составляет  20,6  %,  легкопереваримых  уг
-
леводов 
- 
26,2,  сырого  протеина 
- 
14,0  %.  На  1 
ЭКЕ  приходится  89  г  переваримого  протеина, 
концентрация обменной энергии 10,6 МДж/кг СВ.
 
Рост  и  формирование  продуктивности 
являются  двумя  взаимосвязанными  и  взаимо
-
обусловленными  сторонами  единого  процесса 
последовательного изменения физиологического 
состояния  животного.  При  этом  рост  животного 
характеризуется  абсолютными  показателями,  а 
формирование  продуктивности
-
относительными. 
К показателям роста животного относятся линей
-
ные  размеры,  объем,  масса  тела  и  отдельных 
его  частей,  в  т.ч.  масса  мышечной,  жировой  и 
костной  тканей,  высота  в  холке,  вместимость 
желудочно
-
кишечного  тракта,  длина  толстого  и 
тонкого отделов кишечника и т.д. [3].
 
 
 
Рис. 1 
-  
кормление бычков на откорм площадке
 
 
В  начале  опыта  в  возрасте  8  месяцев, 
живая  масса  по  группам    составляла  в  1  группе 
235,8 кг, во 2 группе 234,8  и в 3 группе 235,5  кг., 
так по массе тела разница не превышала 5,0%. 
 
В таблице 1 представлена динамика живой 
массы за весь период откорма. Таблица 10 –
 
 
Таблица 1 Динамика живой массы подопытных бычков, кг (
X

S
x
) 
Возраст, мес.
 
Группа
 
I 
II 
III 
При рождении
 
27,8 
27,6 
28.2 
8 
235,8 ±1
,64 
234,8 ± 1,43
 
235,5 ± 1,32
 
9 
268,3 ± 1,28
 
271,1 ± 1,62
 
270,3 ± 1,40
 
10 
302,1 ± 0,32
 
308,9 ± 0,54
 
306,0 ± 0,53
 
 
По данным абсолютного  прироста за  быч
-
ки 2 группы превосходили сверстников 1 и 3 груп
-
пы  в  9  мес.    эта  разница  составляла  соответст
-
венно:  2,8 –
  
0,8 кг. 
 
Таким  образом,  сравнивая  абсолютные  и 
относительные  показатели  изменения  живой 
массы  и  среднесуточных  приростов,  можно  сде
-
лать  вывод,  что  в  условиях  откормочного  комп
-
лекса,  более  интенсивным  происходит  рост  и 
развитие животных 2 группы, в таблице 2 показан 
абсолютный прирост живой массы бычков. 
 

жүктеу/скачать 6,69 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: