Х а б а р ш ы с ы в е с т н и к государственного



Pdf көрінісі
бет34/58
Дата27.02.2017
өлшемі7,72 Mb.
#5028
1   ...   30   31   32   33   34   35   36   37   ...   58

ЛИТЕРАТУРА 

1.  Антипова,  Л.В.  Методы  исследования  мяса  и  мясопродуктов  [Текст]:  учебное  пособие  / 

Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. – М.: Колос, 2004. – 571 с. 

2. Ахметов Е. Доклад о развитии животноводства и.о. директора департамента производства и 

переработки  животноводческой  продукции  Ахметова  Е.  [Электрон.  ресурс].  –  2015.  –  URL: 

mgov.kz/tag/reports/  

3. Кащенко Р. В. Разработка способа ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья 

и  его  применение  в  технологии  вареных  колбас:  Дис...  канд.  техн.  наук.  —  М.:  МГУПБ,  2007. 

4. Цибульская С.А. Использование субпродуктов в мясном производстве//Мясное дело. 2005. №6. 

5.  Антипова,  Л.В.  Использование  вторичного  коллагенсодержащего  сырья  мясной 

промышленности  [Текст]:  учебное  пособие  /Л.В.  Антипова,  И.А.  Глотова.  –  СПб.:  ГИОРД,  2006.  – 

384 с. 


 

ФУНКЦИОНАЛДЫҚ ӨНІМДЕРДІ ЖАСАУ КЕЗІНДЕГІ КОЛЛАГЕННЕН ТҰРАТЫН 

ЕКІНШІЛІК ЕТ ӨНІМДЕРІН ҚОЛДАНУДАҒЫ КЕЛЕШЕГІ 

Е.Е. Шарипова, А.О. Майжанова  

 

Бұл мақалада функционалдық өнімдерді жасау кезіндегі коллагеннен тұратын екіншілік 

ет  шикізаттарын  ұтымды      қолдануы  мен  өңдеу,  оларды  күнделікті  қолдану  арқылы 

денсаулықты  түзетуге  және  жағдайын  ұстап  тұруға,  жалпы  ағзаға  не  белгілі  бір  мүшелерге 

немесе функцияларға қалыпты әсер ету  және реттеу  туралы жазылған.  

 

PROSPECTS OF APPLICATION OF COLLAGENCONTAINING RECYCLED MEAT 

RAW MATERIALS WHEN CREATING FUNCTIONAL PRODUCTS                                                                                             

E.E. Sharipova, A.O. Maizhanova 

 

This article presents the prospects for the implementation and processing of collagen-containing 

secondary raw meat when creating functional products that contribute to the maintenance and correction 

of defects in their daily consumption by regulating and normalizing effect on the entire body or to specific 

organs or functions. 

 

241 

 

ӘОЖ 636.52/.58.085.55  



Б.С. Ахметова,  А.М. Токенова,  Л.Б. Мұқанова                                                                                                       

Семей қаласының Шәкәрім атындағы Мемлекеттік Университеті 



 

БРОЙЛЕР-БАЛАПАНДАРЫНА КОМБИНИРЛЕНГЕН АЗЫҚ                                                  

ДАЙЫНДАУ ЖӘНЕ ОНЫҢ ӨНІМДІЛІГІНЕ ӘСЕРІ 

 

Аннотация:  Мақала  ШҚО  Семей  қаласы  «Прииртыш  бройлер  құс  фабрикасы»  ЖШС  –де 

құс  өсіру  бөлімінде  өсірілетін  бройлер  балапандарына  комбинирленген  азық  дайындау  және  оның 

өнімділігіне әсері зерттелді.  

Түйін  сөздер:  бройлер-балапан,  патогенді  бактериялар,  антибиотик,  иммунитет, 

тәжірибелік азық қоры.  

 

Патогенді  бактериялармен  азық  шығынының  нәтижесінде  азық  өндіру  индустриясы  және 



тағамдық  азық-  түлік  өндіру  секторы  зардап  шегуде,  оның  нәтижесі  болып  жануарлардың  орташа 

тәуліктік  өсімінің  төмендеуі  және  өлімнің  көбеюі  болып  табылады.  Азықтық  антибиотиктерді 

(антибиотикалық  өсу  стимуляторы)  қолдану  Еуропа  одағына  кіретін  елдерде  тиым  салынған, 

сонымен  қатар  жануарларды  инновациялық  азықтандыру  әдістерінің  дамуына  оң  әсер  етуде.  Құс 

өсіруде антибиотикалық өсу стимуляторларды қолданғаннан пайда болған қиындықтарды жою үшін 

азықтандыруда  альтернативті  ингридиенттерді  қосу  арқылы  компенсациялайды.  Бұл  көзқарасқа 

қарағанда, антибиотикалық өсу стимуляторларының орнына азықтандыру концепциясының бөлшегі 

болып органикалық қышқылдарды қолдануға болады және мұндай азық қоспаларына деген рыноктық 

сегмент өсуді жалғастырады деген ойда [1].  

Ғылыми  жұмыстың  мақсаты:  ШҚО  Семей  қаласы  «Прииртыш  бройлер  құс  фабрикасы» 

ЖШС  –де  құс  өсіру  бөлімінде  өсірілетін  бройлер  балапандарына  комбинирленген  азық  дайындау 

және оның өнімділігіне әсерін зерттеу. 

Ғылыми жұмыстың міндеті: 1. Бройлер балапандарға комбинирленген азық дайындау;  

2. Бройлер балапандарына комбинирленген азықтың өнімділігіне әсерін зерттеу.  



Материалдар мен әдістер. Біз зерттеуге алған жобаларды қолдана отырып, ет технологиясын 

жедел  жетідіру  үшін  және  азық  мөлшерін  үнемдеуде  органикалық  қышқылдарды  бройлер  тауық 

балапандарына қолдана отырып, тиімді микроклимат жағдайын жасап, тауық ет өнімдерінің сапасын 

жақсартып қана қоймай ет өнімділігін нығайтуға болатындығына зерттеу жасап, зерттеу нәтижелері 

экономикалық және өнімділік көрсеткіштерінің тиімді екендігіне қол жеткіздік.  

Біз  25000  бройлер  балапандарына  органикалық  қышқылдарды  екі  түрлі  азықтандыру 

жолдарыман  беру  арқылы  жедел  жетілдіру  шараларын  жүргіздік.  Ең  алдымен  бройлер  тауық 

балапандарын  азықтандыру  рациондық  жүйесін  құрастырдық.  Тәжірибелік  азық  қоры  ретінде 

рационға мынадай азық қорлары алынды жеммен бірге комбирленген азық қоры ретінде жүгері және 

майлы соя азық шикізаттары алынды [2]. 

 

Кесте      1- Күндік кезеңдерге байланысты бройлерге арналған азықтардың берілу 



нұсқаулықтары 

 

 



Бірліктер 

Старт 


Рост 

Финиш 


Қолдану кезеңі 

Күндер 


0-14 

15-28 


29-42 

Саны/құс 

О.Э 

Шикі протеин 



Май барлығы 

 

Г 



(ккал/кг) 



 

800 


2850-2900 

21,5-22,5 

1,2 

2000 


2950-3000 

18,5-19,5 

1,2 



3000-3050 



17-18 

1-1,13 


Амин қышқылдары 

(барлығы/ сіңетін) 

Лизин 

Метионин 



Метионин + цистин 

Треонин 


Триптофан 

 

 





 



 

1,20/1,03 

0,54/0,48 

0,95/0,84 

0,82/0,70 

0,24/0,22 

 

 

1,10/0,94 



0,50/0,44 

0,85/0,74 

0,76/0,64 

0,22/0,20 

 

 

1,00/0,85 



0,45/0,39 

0,80/0,68 

0,77/0,65 

0,20/0,17 



242 

 

Макроэлементтер 



Кальций 

Сіңетін фосфор 

Натрий 

Хлор 


 



 



1,00-1,05 

0,48 


0,16-0,18 

0,15-0,20 

 

0,90-1,00 



0,42 

0,16-0,18 

0,15-0,20 

 

0,80-1,00 



0,38 

0,16-0,18 

0,15-0,20 

Кг қосылатын 

микроэлементтер 

Цинк 


Мыс 

Темір 


Марганец 

Йод 


Селен 

 

Мг 



Мг 

Мг 


Мг 

Мг 


Мг 

 

 



 

70 


10 

50 


60 

0,2 



 

 

70 



10 

50 


60 

0,2 



 

 

70 



10 

50 


60 

0,2 



Кг қосылатын 

витаминдер 

Витамин А 

Витамин D

Витамин Е (*) 



Менадион К

Тиамин В



1

 

Рибофлавин В



1

 

Пантотен қышқылы 



Пиридоксин В

6

 



Ниацин (РР) 

Фолий қышқылы 

Витамин В

13

 



Витамин С 

Биотин 


Құмырсқа қышқылы 

Пропион қышқылы 

МЕ 

МЕ 


Мг 

Мг 


Мг 

Мг 


Мг 

Мг 


Мг 

Мг 


Мг 

Мг 


Мг 

Мг 


 



12500 

2500 


30 

2,5 


2,5 

15 



3,5 

40 


0,02 


30 

0,2 


(600) 

0,2 


 

0,2 


 

10000 


2000 

30 




10 

3,0 


3,0 

0,8 


0,01 

0,1 



(500) 

0,5 


 

0,5 


10000 

2000 


30-100 



10 


3,0 

3,0 


0,8 

0,01 


0,1 


(500) 

 



 

Алынған  азық  шикізаттары  бройлер  тауық  балапандарына  берілу  күндеріне  байланысты 



арнайы  технологиялық  жоба  бойынша  азықтандырылды.  Жоғарыдағы  кестеде  берілген  азық 

мөлшерлері  иммунитеттің  көтерілуіне  және  сойылғаннан  кейінгі  бройлер  балапан  етінің  сақтау 

мерзімін ұзартуға  және бройлер тауық балапандарының тез өсіп жетілуіне оң әсерін тигізді. Жемнің 

құрамына  кіретін  шикізаттармен  қоса  органикалық  қышқылдарды  азық  рационына  енгіздік. 

Органикалық  қышқылдарды  азық  құрамына  енгізгенде  жем    шикізатының    құрамындағы  мөлшері 

ескеріле отырып қолданылды. 

 

Кесте 2- Бройлер тауық балапандарын азықтандырғанда берілген жем көлемі 



 

Көрсеткіштері 

Елеуіш 

Жасы, күндер 



Жем түрі 

-0,5мм 


+ 2мм 

0-14 


15-28 

29- 


42 

 

Ұнтақталған 



Ұнтақталған 

Уақталған 

Уақталған 

≤10% 


≤5% 

≤20% 


≤15% 

≤30% 


≤50% 

≤30% 


≤40% 

 

Бройлер  тауық  балапандары  жасына  байланысты  құрастырылған  жем  көлемдері  бройлер 



тауық  балапандарына  берілу  күндерімен  белгілене  отырып  азықтандырылды.  0-14  күндер 

аралығында  бройлер  тауық  балапанадарына  ұнтақталған  жемді  -0,5мм    ≤10%  және    +  2мм  елеуіш 

көлеміндегі  жем  ≤30%  беріледі.  15-28  күндер  аралығында  бройлер  тауық  балапанадарына 

ұнтақталған 



243 

 

-0,5мм    елеуіштен  өткізілген  жемді  ≤5%  және  және+  2мм  елеуіш  көлеміндегі  жем  ≤50% 



мөлшерінде  береді.  Бройлер  тауық  балапандары  29  күнінен  бастап  жемнің  уақталған  түріне 

көшіріріледі және  -0,5мм ≤15% - ≤20%, ал + 2мм елеуіш көлеміндегі жем ≤30% - ≤40% мөлшерінде 

беріліп отырады.                    

 

Кесте 3-  Бройлер-балапандарының рационына органикалық қышқылдарды қосып өсіргендегі 



азықтарды орташа тұтыну мөлшері 

 

Күндері 



Бақылау 

Органикалық қышқылдар қоспасы, 

3 (кг/т) 

1 апта 


2 апта 

3 апта 


4 апта 

5 апта 


6 апта 

12±1,52 


42±1,64 

76±5,38 


107±7,15 

121±10,69 

152±15,22 

19±0,52 


43±1,64 

81±3,63 


114±6,81 

126±12,46 

186±18,96 

 

Қышқылдандырғыш  қолданған  экспериментальді  тобындағы  бройлер  балапандарының 



индексі ең жоғары болды (310,5), ал негізігі бақылау тобының көрсеткіші 291,7.   

Барлығы  бірдей  тәулікте  300  бройлерлер  100-ден  3  топқа  бөлініп  алынды.  Эксперимент  42 

күнге жалғасты. Тәжірибелік топтар:  

 



Тәжірибелік  топ  А:  бройлер-балапандарына  жүгері  негізіндегі  қарапайым  қолданыстағы 

комбирленген азық берілді; 

 

Тәжірибелік  топ  Б:  бройлер-балапан  рационына  органикалық  қышқылдарды  1,5  кг/тонна 



мөлшерінде қосу арқылы өсірілді. 

Бройлер өнімділігінің көрсеткіштері төмендегі 5 кестеде көрсетілген. 

 

Кесте 4- Бройлерлардың өсу және өндіріс эффективтілігінің параметрлері 



 

Көрсеткіштер 

Бақылау тобы 

Органикалық қышқылдар 

қоспасы, 3 (кг/т) 

Орташа салмақ (г) 

Орташа тәуліктік өсім (г) 

Азық тұтыну (г/құс) 

Азық конверсиясының 

коэффиценті 

Өлім деңгейі (%) 

Бройлер  

Тауық балапан Индексі 

Өндіріс эффективтілігі 

  

1532 


42,5 

 

2609,0 



1,75 

 



 

237,8 


2,45 

1568 


43,5 

 

2608,6 



1,71 

 



 

244,2 


2,52 

 

Бройлер  Индексі  =  орташа  тәуліктік  өсімі  (г)  х  сақталуы  (%)  /  10  х  азық  конверсиясының 



коэффицентімен  есептелініп  шығарылды.  ӨЭК  (Өндіріс  Эффективтлігінің  Көрсеткіші)  =  орташа 

салмақ (кг) х сақталуы (%) / азық конверсиясының коэффиценті х жасы (күн) мен есептелініп алынды 

[3]. 

Тәжірибе  барысында  бройлерлер  үш  топқа  бөлінді.  Құстар  терең  төсеніште  жақсы  қошаған 



орта  жағдайларында  өсірілді.  0,5  литр  қышқылдандырғыш  (пропион  және  құмырсқа  қышқылының 

бірдей мөлшердегі қоспасы) 1000 литр ауыз суына араластырылды (5 кесте). 

 


244 

 

Кесте 5-  Бройлер-балапандарының ауыз суына сұйық органикалық қышқылдар қоспасын 



қосқандағы алынған  нәтижелер 

 

Көрсеткіштер 



Бақылау 

Сұйық органикалық 

қышқыл қоспасы, 

3 (л/т) 


Бастапқы салмақ (г) 

Соңғы салмақ (г) 

Жалпы өсім (г) 

Барлық жем тұтыну мөлшері (г) 

Азық конверсисының коэффиценті  

Өлім деңгейі 

38,2 

1347,1 


1308,9 

2315,4 


1,77 

2,0 


37,6 

1478,2 


1440,6 

2389,2 


1,66 

4,0 


 

Ауыз  суымен  қышқылдандырғышты  тұтынған  бройлер  тауық  балапандары  жоғары  өсім 

деңгейін көрсетті. 

 

Кесте 6- Бройлер-балапандарының рационына органикалық қышқылдарды қосып өсіргендегі 



салмағы 

 

Күндер 



Бақылау тобы 

Органикалық қышқыл қоспасы, 

3 (кг/т) 

1 апта 


2 апта 

3 апта  


4 апта  

5 апта 


6 апта  

142±7,05 

368±21,77 

731±46,47 

1194±82,27 

1662±115,24 

1948±137,32 

147±4,22 

375±11,32 

773±27,15 

1263±62,08 

1759±97,67 

2235±123,55 

 

Дәл осындай әсер өсімге де қатысты болған (6 кесте). Бірақ бұл жолы қышқылдандырғыштар 



тұтынған топта тек 3 аптада орташа тәуліктік өсімнің айтарлықтай жоғарлағаны белгіленді.  

 

Кесте 7- Комбинирленген азыққа органикалық қышқылдар қосылған рационмен өсірілген 



бройлер-балапанының өсімі 

 

Күн 



Бақылау тобы 

Органикалық қышқыл қоспасы, 

3 (кг/т) 

1 апта 


2 апта 

3 апта  


4 апта  

5 апта  


6 апта 

14±1,01 


26±2,84 

52±4,84 


66±11,66 

67±6,08 


68±7,02 

15±0,60 


26±1,86 

57±2,62 


70±6,78 

71±5,79 


73±6,00 

 

Азықтарды 



тұтынуды 

салыстыра 

келе 

(4 


кесте) 

келе 


қышқылдандырғышпен 

азықтандырылған топ бүкіл эксперимент барысында азырақ азық жұмысалғаны анықталды.  



 

Пайдаланылған әдебиеттер тізімі: 

1. Л.И. Подобед, В.И. Фисинин, И.А. Егоров,Т.М. Околелова «Кормовые и технологические 

нарушения в птицеводстве и их профилактика» Научно-практическое руководство. Одесса 

«Акватория» 2013г. 24-61 

2. Руководства по выращиванию. Бройлер. Hubbard 

3. 


www.AGROVENT.RU

 АгроВент каталог оборудования  



245 

 

КОМБИНИРОВАННЫЙ КОРМ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ И ЕГО                                          



ВЛИЯНИЕ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ                                                                                                                                             

Б.С. Ахметова, А.М. Токенова, Л.Б. Мұқанова 

 

 В  статье  приводятся  сведения  о  влияние  комбинированного  корма  на  продуктивность 

бройлеров цыплят. 

 

COMBINED FEED FOR BROILER CHICKENS AND ITS                                                                          

IMPACT ON PRODUCTIVITY                                                                                                                             

B.S. Ahmetova, A.M. Tokenova, L.B. Mukanova 

 

This article provides information about the impact of the combined feed on broiler chickens. 

 

 

УДК 633.2.03:630.182.47/48                                                                                                                                                                     



Б.Н. НасиевД.К. Тулегенова                                                                                                                                         

Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир хана           

 

    


 

ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ ВЫПАСА НА ФЛОРИСТИЧЕСКИЙ                                                                             

СОСТАВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ПАСТБИЩ  

 

Аннотация:  Исследованиями  установлено  целесообразность  умеренного  (65-75% 

стравливание) использования пастбищ.  

При  интенсивном использовании  пастбищ  отмечено  изменение  флористического  состава  и 

продуктивности, а также ухудшение показателей продуктивности пастбищ. 

Ключевые слова:  пастбища, мониторинг, стравливание, флористический состав, режимы 

выпаса, продуктивность. 

 

 



 

    

 

В  XX  веке  аридные  экосистемы  Евразии  подверглись  интенсивному  антропогенному 



воздействию.  В  связи  чем,  их  продуктивность  снизилась,  исчезли  из  травостоя  ценные  виды 

кормовых растений, легкоранимые экосистемы подвергаются деградации. Сегодня в республике 187 

миллионов  гектар  пастбищ,  из  которых  используется  порядка  81  миллиона  гектар,  при  этом,  из 

используемых  пастбищ  -  26  миллионов  гектар  деградированы  -  это  в  основном  близ  лежащие  к 

населенным пунктам пастбища [1, 2].  

Многочисленные научные поиски и разработки научных учреждений сельскохозяйственного 

и  биологического  профиля  показывают,  чтобы  поддержать  способность  пастбищ  к  постоянному 

семенному  и  вегетативному  возобновлению  и  воспроизводству  необходимого  уровня  кормовых 

ресурсов,  надо  их  эксплуатировать  в  рамках  экологического  императива.  Первой  экологической 

заповедью  рационального  использования  пастбищ  является  соблюдение  принципа  соответствия  их 

природной  емкости  численности  выпасающихся  на  них  животных.  Многолетние  научные 

исследования, проведенные во второй половине 20 века учеными разных стран, показывают, что без 

ущерба для последующей продуктивности пастбищ можно изымать в различных природных зонах от 

25 до 75% надземной растительной массы [3, 4, 5, 6, 7, 8, 9]. 

Таким образом, главные вопросы экологически устойчивого ведения пастбищного хозяйства 

–  это  размер  изъятия  и  частота  стравливания  травостоя.  Можно  изымать  без  ущерба  для 

возобновительных процессов 65-75% годичного прироста растений. Отчуждение годичного прироста 

именно  на  этом  уровне  формирует  естественные  благоприятные  условия  для  вегетативного  и 

семенного  возобновления  растений,  создает  предпосылки  для  ежегодного  воспроизводства 

растительной  массы  и  исключает  возможность  нарушения  экологических  связей  в  растительном 

сообществе и вследствие этого обеспечивает устойчивость всей пастбищной экосистемы.  

Работа выполнена в рамках программы грантового финансирования Комитета науки МОН РК 

по  проекту  «Оценка  состояния  и  разработка  адаптивных  технологий  рационального  использования 

полупустынных пастбищных экосистем». 

Целью  исследований  является  разработка  адаптивных  технологий  рационального 

использования  природных  пастбищных  экосистем,  обеспечивающих  ускоренное  восстановление 

и  повышение  их  продуктивности,  улучшение  параметров  окружающей  человека  среды  в 

полупустынной зоне Казахстана.  



246 

 

Для решения поставленных задач на пастбищах полупустынной зоны Западно-Казахсанской 



области  (Жангалинский  район)  проведены  учет  урожайности  и  режимные  наблюдения  изменений 

видового  состава,  ценопопуляционной  структуры  пастбищных  экосистем  по  сезонам  года, 

определение кормоемкости пастбищ. 

Для изучения  влияния отчуждения годичного прироста надземной массы в процессе выпаса 

на  зонально  типичных  пастбищах  заложены  трансекты  размером  100х50  м.  Выпас  проводился  в 

начале  весны,  середине  весны,  конце  весны,  летом  и  осенью.  Схемы  стравливание  травостоев: 1. 

Полное 100% стравливание годичного прироста пастбищных растений; 2. Умеренное стравливание – 

65-75% годичного прироста пастбищных растений. Полное (100% годичного прироста) и умеренное 

(65-75%  годичного  прироста)  стравливание  проводилось  во  все  сроки  стравливания:  в  начале, 

середине, конце весны, летом и осенью. 

На опытах по изучению влияния выпаса на пастбищных экосистемы проводились следующие 

учеты  и  наблюдения:  1)  фенологические  наблюдения;  2)  изменение  видового  состава  травостоя 

пастбищ; 3) возрастной состав ценопопуляции; 4) изменение урожайности кормовой массы по годам 

и сезонам. 

Следствием  усиленного  выпаса  является  изменение  структуры  растительного  покрова 

пастбищных  экосистем.  На  территории  Жангалинского  района  Западно-Казахстанской  области 

наблюдается тенденция возрастания доли лерхополынных и растительных сообществ, состоящих из 

однолетних видов и эфемероидов. 

Полупустынные  сообщества  с  доминированием  Kochia  prostrata  при  усиленном  выпасе  на 

мелких солонцах сменяются чернополынными Artemisia раиciflora 

Прутняковые и полынно-прутняковые сообщества на средних солонцах и светло-каштановых 

и  бурых  полупустынных  почвах  при  усиленном  выпасе  сменяются  полынными.  Такая  динамика 

обусловлена  эколого-биологическими  свойствами  полыни,  фитоценотическая  роль  которой  при 

перевыпасе  возрастает  за  счет  ее  повышенной  солевыносливости,  преимуществом  по  обеспечению 

семенного  возобновления,  более  коротким  виргинильным  периодом  по  сравнению  с  прутняком. 

Значительную  роль  в  такой  смене  сообществ  также  играет  хорошая  поедаемость  прутняка  всеми 

видами скота во все сезоны года. 

Постепенная  смена  полынных  фитоценозов  луковичномятликовыми  также  в  значительной 

степени  связана  с  более  низкой  поедаемостью  мятлика  луковичного.  Поскольку  овцы  в  первую 

очередь съедают всходы и мелкие растения, то выпас овец препятствует омоложению популяций по-

лыни.  Старению  популяций  полыни  способствует  и  высокая  конкурентная  способность  мятлика 

луковичного  в  начале  вегетации  растений.  Отмирание  кустов  полыни  происходит  на  участках,  где 

пастбищная нагрузка невысокая, но хорошо развита синузия мятлика луковичного. Основная масса 

корней полыни расположена на глубине 30-40 см, весной она развивает большое количество молодых 

корней,  отходящих  от  зоны  корневой  шейки  на  глубине  3-5  см  в  горизонтальном  направлении.  У 

мятлика  основная  масса  корней  также  расположена  в  этом  слое  почвы.  При  этом  масса  корней 

мятлика луковичного превышает травяную массу более чем в 15 раз. В решающий для роста полыни 

период  вегетации  мощная  корневая  система  мятлика  перехватывает  атмосферную  влагу.  При  этом 

больше страдают всходы и ювенильные особи полыни, что приводит к старению ее популяции. 

Анализ  возрастного  спектра  полыни  Лерхе  на  разных  стадиях  пастбищной  дигрессии  в 

лерхополынных  сообществах  показал,  что  с  внедрением  в  фитоценозы  мятлика  луковичного 

наблюдается старение популяции полыни Лерхе. 

Как  видно  из  таблицы,  на  светло-каштановых  суглинистых  почвах  наблюдается  смена 

типчаково-белополынных  (Artemisia  lerchiana,  Festuca  valesiaca)  сообществ  полынно-ковыльными, 

полынно-злаковыми (Festuca valesiaca, Stipa capillata, Agropyron cristatum) и полынными, эбелеково-

полынными  (Artemisia  lerchiana,  Ceratocarpus  arenarius)  сообществами,  в  которых  отсутствует 



Festuca valesiaca в качестве доминанта или субдоминанта. 

В вблизи населенных пунктов и на прикошарных участках под влиянием выпаса развиваются 

монодоминантные  полынковые  сообщества,  высота  Artemisia  austriaca  не  превышает  7-8  см.  На 

солонцах  полупустынных  полынные  сообщества  при  усиленном  выпасе  сменяются  полынно-

однолетниковыми  и  однолетниковыми  (Ceratocarpus  arenarius,  Роа  bulbosä)  сообществами.  На 

солонцах  средних  полупустынных  доля  чернополынных  сообществ  изменилась  незначительно,  что 

свидетельствует о высокой устойчивости к выпасу полукустарничка Artemisia paucißora. На светло-

каштановых суглинистых и солонцах средних отмечается смена полынных сообществ на эбелековые 

сообщества. 


247 

 

Проблема  рационального  использования  пастбищ  является  одной  из  актуальных  на 



сегодняшний  день,  учитывая  создавшуюся  современную  обстановку,  возникшую  в  результате 

бессистемной и нерегулируемой пастьбы. Поэтому исследованиям, связанным с выпасом домашних 

животных  и  его  последствиям  уделяется  в  настоящее  время  большое  внимание.  Такие  разработки 

имеют  не  только  научное,  но  и  также  большое  практическое  значение.  Зная  исходную  продукцию 

пастбищ,  темпы  развития  растительности,  их  устойчивость  на  внешние  воздействия,  можно 

регулировать  выпас  животных  и,  тем  самым,  поддерживать  пастбищные  экосистемы  в 

высокопродуктивном состоянии. 

Исследования по изучению влиянии режимов выпаса на динамику пастбищных экосистем в 

2015 году были проведены на территорий Жангалинского сельского окурга. 

Данные  участки  используются  как  летние  и  осенне-весенние  пастбища.  Урожайность  их 

варьирует  от  2-4  до  5-6  ц/га.  Во  многих  местах  в  результате  чрезмерного  выпаса  растительность 

сильно выбита и засорена колючими травами. 

Исследование изменений растительности под влиянием выпаса проводилось на трех участках 

с разной интенсивностью выпаса: 100% полное стравливание (сильная нагрузка), 60-70% умеренное 

стравливание (средняя нагрузка) и 50% слабое стравливание (слабая нагрузка). 

Флористический состав опытных участков. На участке пастбищ, который ранее находился 

под  интенсивным  воздействием  животных  за  последние  10  лет  соблюдается  слабый  режим  выпаса 

(30-40%  стравливание).  Типичные  злаки  (Stipa,  Festuca  и  другие)  здесь  отсутствуют,  Agropyron 

desertorum  встречается  только  несколькими  экземплярами.  Флористическое  разнообразие  здесь 

составляют 9 видов (фон), среди них отмечаются и много представителей разнотравья.  

На участке с умеренным выпасом наиболее распространены 11 видов (фон) растений. Здесь 

типичны многолетние злаки - Stipa capillata, Agropyron desertorum, Leymus ramosus

На участке с полным 100% выпасом видовое разнообразие растений самое низкое - 9 видов 

(фон),  которые  представлены  в  основном  малопоедаемыми  и  сорными  видами  (Artemisia  austriaca, 



Alyssum turkestanicum, Chenopodium album, Ceratocarpus arenarius и др.). 

На  всех  трех  участках  в  весенний  период  развиваются  эфемеры.  Оценка  флористического 

сходства между участками показывает, что наиболее сходны между собой выпасаемые (умеренный и 

полный), участки (коэффициент сходства 66,1%), а наименее – участок со слабым режимом выпаса с 

участком полного выпаса (53,06%).  

Изменение  структуры  растительности  опытных  участков  под  влиянием  выпаса.  На  всех 

трех  участках  в  весенний  период  (конец  апреля),  наряду  с  эфемерами,  основным  доминантом 

выступает  Artemisia  lerchiana,  которая  по  мере  усиления  пастбищной  нагрузки  увеличивает  свое 

участие в составе травостоя. Так, при 100 % встречаемости на всех участках, число кустов Artemisia 



lerchiana на пастбище с полной нагрузкой почти в три раза выше, чем на участке со слабым режимом 

выпаса. Соответственно, проективное покрытие полыни на участке с полной нагрузкой (100% выпас) 

оказывается в два раза выше (40%), чем на двух остальных участках (20%).  

При  этом  следует  отметить,  что  при  усилении  нагрузки  уменьшается  общее  проективное 

покрытие  растений  по  фитоценозам:  85%  -  на  участке  со  слабым  стравливанием,  70%  -  при 

умеренной нагрузке и 60% при полной, что можно видеть и визуально. 

Режим  использования  отражается  также  и  на  обилие  эфемеров.  Однолетние  злаки-эфемеры 

Poa bulbosa, как и полынь, увеличивают (в 3-5 раз) свое участие в составе фитоценозов пастбищ по 

мере  усиления  нагрузки.  Из  других  видов,  увеличивающих  участие  по  мере  усиления  нагрузки, 

можно отметить Ceratocarpus arenarius и Tanacetum achilleifolium, численность которых на пастбище 

с интенсивным использованием в 4-5 раз больше, чем на других опытных участках. 

Отрицательно  реагирует  на  усиление  нагрузки  Festuca  valesiaca.  Наиболее  ярко  выражена 

прямая  зависимость  степени  участия  в  травостое  Festuca  valesiaca  от  величины  нагрузок. 

Численность и втречаемость данного вида уменьшается по мере усиления нагрузок. Festuca valesiaca 

при слабом и умеренном режиме использования имеет степень участия от 3,07 до 1,43, а при полном 

режиме использования этот показатель составляет 0. 

В середине июня на пастбище с умеренной нагрузкой выделяются два яруса: верхний - до 27-

39 см, представленный доминантом Stipa capillata и реже Agropyron desertorum; и нижний - до 10-12 

см, образуемый Artemisia lerchiana, с проективным покрытием 35%. 

На  участке  со  слабым  режимом  выпаса  Artemisia  lerchiana  и  Artemisia  austriaca  образуют 

вместе  с  Kochia  prostrata  одноярусное  сообщество  с  высотой  до  38-45  см,  а  их  суммарное 

проективное покрытие возрастает здесь до 40%.  


248 

 

На  участке  полного  выпаса  ярусность  также  не  выражена,  проективное  покрытие  Artemisia 



lerchiana  и  Artemisia  austriaca  увеличивается  до  50%  при  средней  высоте  травостоя  16-18  см.  При 

этом,  общее  проективное  покрытие  на  всех  трех  участках  не  различалось,  что  было  обусловлено 

разрастанием полыни по мере изреживания других видов. Эфемеры во всех участках к этому периоду 

выпали из состава травостоя. 

Осенью  (конец  сентября)  на  участке  с  умеренным  использованием  общее  проективное 

покрытие уменьшилось до 60% за счет сброса некоторой части листьев полынью.  

На  участке  с  полным  использованием  оно  составило  40%,  причем,  на  Artemisia  lerchiana  и 

Artemisia  austriaca  приходилось  37%.  Численность  вегетирующих  особей  Artemisia  lerchiana  и 

Artemisia austriaca к концу вегетационного периода на всех трех участках уменьшилось почти в два 

раза. 


Для  Kochia  prostrata  отмечена  прямая  зависимость  степени  участия  в  сложении  травостоя 

пастбищ  в  зависимости  от  интенсивности  выпаса.  При  довольно  высокой  численности  и 

встречаемости  на  умеренном  пастбище  она  была  представлена  единичными  экземплярами  на 

пастбище с полной нагрузкой. 

К концу вегетационного периода отмечалось вторичное развитие некоторых эфемеров на всех 

участках, особенно это было выражено на участке с полным режимом выпаса. 



Изменения  в  продукции  сообществ  под  влиянием  выпаса.  Максимальная  продукция 

фитомассы  на  пастбище  с  полной  нагрузкой  была  отмечена  в  конце  апреля  в  период  массового 

развития  эфемеров  и  достигала  1,28  ц/га.  Главную  роль  в  составе  продукции  играл  Poa  bulbosa.  В 

дальнейшем здесь наблюдается снижение продукции до 1,15 ц/га летом и до 0,42 ц/га осенью. 

На участке со слабым режимом выпаса и на пастбище с умеренной нагрузкой, где эфемеры не 

играют значительной роли, максимум продукции отмечается в середине июня, соответственно 7,33 и 

5,25 ц/га. К середине лета на участке с умеренным использованием происходит снижение продукции 

растительности  до  минимальных  значений,  что  связано  с  выпадением  из  состава  растительности 

представителей  разнотравья  и  высыханием  злаков  –  4,60-5,75  ц/га.  Осенью  продуктивность 

указанных участков составила 3,28-2,51 ц/га. 

Весной  наибольшую  массу  злаки  образуют  на  пастбище  с  полным  выпасом  (2,04    ц/га),  а 

наименьшую  -  на  участке  со  слабым  режимом  выпаса  (0,38).  К  середине  первого  месяца  лета 

фитомасса злаков в общей доле продукции на этих двух участках сходит на нет, поскольку в синтезе 

продукции участвовали только однолетние злаки, которые полностью высыхают к этому времени. 

На пастбище с умеренным выпасом основную роль в синтезе продукции фитомассы пастбища 

в летний период играют многолетние злаки, образующие до 2,98 ц/га продукции. Они также почти 

полностью  высыхают  к  концу  лета.  Здесь  же,  с  началом  осенних  дождей  и  началом  вторичной 

вегетации  злаков,  отмечается  небольшой  прирост  зеленной  массы  -  0,54  ц/га.  В  синтезе  летней 

продукции участка со слабым режимом использования (как и на участке с полным использованием) 

участвуют только разнотравье.  

Летний  максимум  его  продукции  здесь  практически  полностью  определяется  развитием 

степного  разнотравья  и  составляет  5,75  ц/га,  который  к  концу  лета  уменьшается  почти  в  два  раза 

(3,25  ц/га).  Осенью  основная  масса  продукции  разнотравья  приходилась  на  Artemisia  lerchiana  и 

Artemisia austriaca – 2,99 ц/га. 

На  участке  умеренного  выпаса  продукция  разнотравья  за  весь  вегетационный  период 

находилась на уровне 4,60 ц/га весной, 5,25 ц/га летом и 2,51 ц/га осенью.  

На  участке  с  полным  использованием  весенняя  продукция  разнотравья  была  больше,  чем  в 

остальные сезоны 1,28 ц/га. К началу лета она здесь снизилась до 1,15 ц/га и осталась на уровне 0,42 

ц/га до конца вегетационного периода. Большие значения продукции фитомассы на участке с полным 

использованием  достигаются  за  счет  увеличения  массы  непоедаемых  животными  или  хорошо 

приспособленных к выпасу видов растений, которые в основном и доминируют здесь. 

 



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   30   31   32   33   34   35   36   37   ...   58




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет