Интеграциялау интеграция фармацевтической науки, образования и практики на современном этапе

Вестник КазНМУ, №5 – 2014 
www.kaznmu.kz
 
 
 
 
197
 
 
 
 
Китае,  Японии  применяют      только  в    народной 
медицине.    Это  растение  –  род  вьющихся,  ползучих 
или 
прямостоячих 
кустарников 
семейства 
жимолостных.  Она  имеет  довольно  крупные  цветки 
белого,  желтоватого,  розоватого  или  голубого  цвета. 
Плоды – покрытые восковым налетом ягоды – сидят 
попарно,  иногда  даже  срастаются  друг  с  другом. 
Форма их разнообразна –  от округлых до вытянутых. 
Плоды  в  зависимости  от  сорта  бывают  сладкого, 
кисло-сладкого  вкуса  или  с  легкой  горчинкой; 
существуют  сорта,  ягоды  которых  имеют  аромат 
ананаса или земляники. Молодые побеги желтовато-
бурые,  ветви  покрыты  серой,  растрескивающейся  на 
продольные  полосы  корой.  Листья  супротивные, 
продолговато-яйцевидные,  с  короткими  черешками. 
Верхняя  поверхность  пластинки  листа  ярко-зеленая, 
нижняя  –  более  светлая,  сизоватая.  Обоеполые 
цветки,  собранные  по  2  в  пазухах  листьев  молодых 
побегов, 
расположены 
на 
длинных 
тонких 
цветоносах;  имеют  прицветники  и  прицветнички. 
Окраска  цветков  варьирует  от  белого  тона  до 
красноватого; форма  – неправильная. Чашелистиков, 
лепестков  и  тычинок  по  5;  венчик  трубчатый,  с 
мешковидным расширением у основания и двугубым 
отгибом.  Жимолость    всех  вышеназванных  видов  
цветет  в  мае  –  июне,  опыляется  различными 
насекомыми  с  длинным  хоботком,  в  том  числе 
бабочками.  Свое  латинское  название  род  этих 
растений  получил  в  честь  немецкого  математика, 
физика и ботаника Адама Лоницера. Всего в природе 
насчитывается  около  250  видов  жимолости, 
распространенных почти во всех областях Северного 
полушария,  однако  из  них  лишь  несколько  видов 
съедобны.  Один  из  известных  всем  несъедобных 
видов – волчья ягода. Наиболее часто встречающийся 
в  Казахстане  вид  из  22  представителей  рода 
жимолостей  –  жимолость  илийская.  Он  широко 
распространен:  растет  на  лугах,  лесных  опушках,  в 
зарослях  кустарников,  по  долинам  рек,  ручьев  и  на 
горных  склонах  почти  всего  Казахстана.  Жимолость 
достигает  в  высоту  1–3  м.  Плоды  жимолости 
содержат 
моносахара, 
фенольные 
соединения, 
аскорбиновую  кислоту,  витамины  группы  В, 
органические  кислоты,  пектины,  дубильные  и 
красящие  вещества.  Кроме  этого,  ягоды  содержат 
микро-  и  макроэлементы.  В  ягодах  жимолости 
содержится  огромное  количество  незаменимых  для 
человека  витаминов  и  минералов.  К  примеру,  здесь 
можно  обнаружить  витамины  В,  С,  А,  фруктозу 
глюкозу,  различные  органические  кислоты.  Для 
сравнения,  количество  витамина  С  в  жимолости 
сравнимо  с  аналогичным  показателем  для  лимона  и 
киви.  В  состав  жимолости  входят  такие  минералы, 
как натрий, магний, калий, марганец, цинк, медь, йод 
и  многие  другие.  Ягоды  жимолости  рекомендуется 
употреблять 
при 
физическом 
и 
умственном 
истощении,  ухудшении  и  отсутствии  аппетита,  при 
лихорадках,  при  отеках  различного  происхождения, 
ведь жимолость известна как прекрасное мочегонное 
средство. Кроме этого,  польза жимолости доказана и 
для  сердечно-сосудистой  системы.  Жимолость 
способствует  укреплению  стенок  кровеносных 
сосудов,  служит  для  профилактики  атеросклероза. 
Ягоды  жимолости  в  целом  способны  укреплять 
иммунитет,  помогать  организму  в  борьбе  с 
различного 
рода 
заболеваниями. 
Жимолость 
благотворно  влияет  на  деятельность  желудочно-
кишечного 
тракта, 
восстанавливает 
процесс 
пищеварения.  Удивительно,  но  учеными  доказана 
польза  жимолости  в  борьбе  с  новообразованиями 
клеток,  поэтому  жимолость  является  отличным 
профилактическим  средством  против  раковых 
заболеваний.  Для  красоты  и  здоровья  кожи 
жимолость  тоже  замечательна  по  своим  свойствам. 
Она  обладает  очищающим  действием,  способна 
замедлять 
процесс 
старения, 
восстанавливает 
упругость  кожи,  возвращает  ей  свежий  и  здоровый 
вид. Компрессы и настои из жимолости используются 
для  избавления  от  таких  заболеваний  кожи,  как 
экзема,  лишаи,  язвы.  Жимолость  специалисты 
активно рекомендуют при ожирении и для снижения 
веса.  Диетологи  даже  предлагают  устраивать  себе 
иногда  разгрузочные  дни,  в  которые  позволительно 
питаться  исключительно  жимолостью.  Многие  виды 
жимолости  часто  разводятся  в  садах  и  парках  в 
качестве красивого декоративного кустарника. Ягоды 
жимолости  также  обладают  противоцинготными  и 
антиязвенными 
свойствами. 
Жимолость 
используется 
в 
народной 
медицине 
при 
кровотечениях,  вызванных  хрупкостью  кровеносных 
сосудов,  при  заболеваниях  желчного  пузыря, 
малярии,  гипертонической  болезни,  расстройствах 
желудочно-кишечного  тракта.  Ягоды  жимолости 
усиливают 
секреторную 
функцию 
желудка, 
увеличивая  переваривающую  способность.  Настои 
листьев 
и 
цветков 
используются 
как 
противовоспалительное 
и 
дезинфицирующее 
средство  при  болезнях  горла  и  глаз,  а  соком  лечат 
язвы и лишаи на коже.  
Впервые  упомянул  о  сладких  ягодах  русский 
землепроходец  Атласов,  открывший  Камчатку  в 
конце  17  в.  Начало  культивированию  в  садах 
отборных  форм  положила  Т.Д.  Мауриц  в  Нерчинске 
(конец  19  в.).  В  начале  нашего  века жимолость  была 
уже  хорошо  известна  в  садах  под  Владивостоком. 
Позднее  кусты  ее  появились  в  саду  Мичурина  (1909 
г.)  и  Спирина  в  Вологодской  области    (1915  г.).  Но 
только  Всесоюзное  совещание  по  введению  в 
культуру  новых  полезных  растений  40  лет  назад 
рекомендовало  жимолость  как  ягодную  культуру. 
Теперь  это  популярное  садовое  растение  обитает  в 
садах  северной  и  умеренной  климатических  зон.  Его 
любят  за  раннелетний  (уже  в  начале  июня)  срок 
созревания  плодов,  зимостойкость  к  весенним 
заморозкам  (до  минус  8  градусов  выдерживают 
цветки, бутоны, зеленые завязи), нетребовательность 
к 
теплу 
в 
сезон 
вегетации. 
Исследования 
биохимического  состава  ягод  в  последние  25  лет 
подтвердили  сведения  о  ценности,  и  даже 
незаменимости  плодов  жимолости  для  диетического 
и лечебного питания. В плодах 5-10% сахаров, из них 
¾ приходится на глюкозу; от 1,5-4,5% кислот (до 90% 
приходится  на  лимонную),  до  0,8%  пектина.  Есть 
аминокислоты.  Жимолость  -  настоящая  кладовая 
витаминов  и  биологически  активных  веществ. 
Аскорбиновой  кислоты  (витамин  С)  в  100  граммах 
плодов  30  -  50  мг,  каротина,  тиамина  (В1)  2800  мг. 
Содержатся рибофлавин (В2), фолиевая кислота (В9) 
и  Р-активные  вещества  -  наиболее  важные  из 
биологически  активных  веществ.  В  100  граммах 
плодов  30-50  мг  калия.  Независимо  от  места 
произрастания  в  ягодах  накапливается  медь  и  в 

Вестник КазНМУ, №5 – 2014
 
www.kaznmu.kz
 
 
 
 
198 
 
 
 
малых  дозах  -  цинк,  стронций,  барий,  йод.  Ягоды 
жимолости  издавна  применялись  в  народной 
медицине.  В  травниках  19в.-  рецепты  для 
профилактики  и  лечения  разных  болезней  с 
использованием  ягод,  листьев  и  цветков.  Плоды 
рекомендовались  как  укрепляющее  капилляры 
средство  при  гипертонии,  кровотечениях  из-за 
хрупкости  кровеносных  сосудов,  при  расстройствах 
желудочно-кишечного тракта, при лечении желчного 
пузыря,  малярии.  Есть  указание  на  то,  что  настой 
листьев и цветков применяли как дезинфицирующее 
и  профилактическое  средство  при  лечении  глаз  и 
горла.  В  последнее  время  появились  сведения  о 
жимолости как о возможном средстве против СПИДа. 
Среди достоинств жимолости - легкость семенного и 
вегетативного  размножения.  Это  помогло  быстро 
создать  высококачественные  сорта  жимолости  и 
разработать технологию ее выращивания. 
Северная 
граница 
выращивания 
жимолости 
совпадает  с  северной  границей  земледелия  в 
открытом грунте. В состоянии покоя ткани побегов и 
почки сортовой жимолости выдерживают понижения 
температуры  до  минус  50  градусов.  После 
критической 
зимы 
(с 
резким 
колебанием 
среднесуточных 
температур) 
жимолость 
- 
единственная культура, дающая хороший урожай. 
Почки  жимолости  распускаются  очень  рано,  через 
несколько  дней  после  того,  как  среднесуточная 
температура  перейдет  ноль  градусов.  В  природных 
условиях жимолость растет на вырубах, гарях, лесных 
полянах,  опушках,  по  окраинам  болот.  Это-то  и  надо 
учитывать  при  размещении  ее  в  саду.  Она 
выдерживает  легкое  затенение,  но  самые  высокие 
урожаи дает на открытом солнечном месте. Успешно 
растет  на  торфянистых  и  заболоченных  почвах.  В 
культуре ее можно выращивать на черноземах, серых 
лесных  и  дерново-подзолистых  почвах,  средних  по 
механическому  составу:  супесчаных,  суглинистых  и 
даже  тяжелых  глинистых.  Диапазон  кислотности 
тоже  может  быть  велик  -  рН  от  4,5  до  7,5.  Но 
оптимальная  для  нее  реакция  -  слабокислая  5,5-6,5. 
Оптимальный срок посадки жимолости - осень. Но без 
вреда  для  растения  ее  можно  пересаживать  в  конце 
лета.  Весной  пересадки  рекомендуются  с  закрытой 
корневой  системой.  Расстояние  между  кустами 
зависит от сорта и назначения посадок (сбор ягод или 
размножение). Начиная выращивать жимолость, надо 
знать,  что  в  первые  3-4  года  большинство  сортов 
растет очень медленно, к четвертому году достигает 
высоту  лишь  70-80  см,  в  диаметре  чуть более  метра. 
Посадка  на  неосвоенном  участке,  по  целине  снижает 
урожайность  и  качество  ягод  на  столько,  что 
дискредитирует  даже  самые  лучшие  новые  сорта. 
Хорошим  предшественником  для  жимолости  может 
служить  картофель  и  овощи,  если  при  их  посадке 
вносят известь и органические удобрения. Но главное 
-  бороться  с  многолетними  сорняками.  Ведь 
жимолости на одном месте расти более 20 лет. Ягоды 
созревают в июне.  
 
Подсолнечное масло. Сегодня подсолнечное масло - 
одно  из  самых  употребляемых  в  мире.  Цвет  у  него 
жёлтый  или  зеленоватый  –  это  зависит  от  способа 
получения;  запах  и  вкус  тоже  отличаются.  Масло, 
полученное  способом  горячего  прессования,  имеет 
более  яркий  цвет  –  золотисто-жёлтый,  а  его  вкус  и 
аромат  явно  отдаёт  жареными  семечками;  масло 
холодного отжима светлее, а вкус и запах у него менее 
выражены.  В  лечебных  целях  лучше  использовать 
нерафинированное  подсолнечное  масло  высшего 
сорта,  с  лёгким  ароматом  и  приятным  вкусом. 
Характеризуется  высоким  содержанием  фосфатидов 
–  веществ,  необходимых  для  построения  клеточных 
мембран,  и  к  тому  же  являющихся  источником 
фосфорной  кислоты,  без  которой  наш  организм  не 
смог  бы  работать.  Состав  подсолнечного  масла 
бывает разным, в зависимости от того, где и как были 
выращены  подсолнухи,  а  также  от  способа  его 
обработки.  В  нём  есть  витамины  А,  D,  группы  В,  но 
больше  всего  витамина  Е;  много  растительных 
углеводов,  белка,  есть  минеральные  вещества, 
лецитин,  дубильные  вещества;  фитин,  улучшающий 
процесс  кроветворения,  рост  и  развитие  костей  и 
работу  нервной  системы;  инулин,  укрепляющий 
иммунитет  и  улучшающий  обмен  веществ  в 
организме.  Подсолнечное  масло  замечательно  тем, 
что  99,9%  его  состава  -  это  жирные  кислоты, 
насыщенные  и  ненасыщенные.  Лидером  является 
полиненасыщенная  линолевая  кислота  –  её  в  масле 
до  62%;  на  втором  месте  –  олеиновая  кислота, 
мононенасыщенная  –  её  может  быть  до  40%.  В 
гораздо  меньших  количествах  в  нём  содержатся 
другие 
жирные 
кислоты: 
пальмитиновая, 
стеариновая, 
линоленовая, 
арахиновая, 
миристиновая и т.д. 
Подсолнечное  масло  применяется  в  официальной  и 
народной медицине в целях лечения и профилактики 
самых  разных  заболеваний.  Это  тромбофлебиты, 
хронические  заболевания  ЖКТ.  печени  и  лёгких, 
женские проблемы, сердечнососудистые заболевания, 
головная  и  зубная  боль,  энцефалиты,  ревматизм, 
артриты,  воспаления  и  раны.  На  основе  масла  также 
готовят  растворы  для  мазей  и  пластырей.  Оно 
обладает  высокими  вкусовыми  качествами  и 
превосходит 
другие 
растительные 
масла 
по 
питательности 
и 
усвояемости. 
В 
состав 
подсолнечного  масла  входят  ценные  для  организма 
питательные вещества, а также витамины групп А, D, 
Е  и  F.  Преимущество  растительных  масел  над 
животными  в  том,  что  ненасыщенные  жирные 
кислоты  (Омега-3  и  Омега-6),  содержащиеся  в 
растительном  масле,  помогают  работе  мозга, 
участвуют  в  качестве  обязательного  компонента  в 
образовании клеточных мембран и оболочек нервных 
волокон.  Они  обладают  свойством  выводить 
холестерин,  оказывают  нормализующее  действие  на 
стенки кровеносных сосудов, и  именно они  - лучшие 
союзники  в  борьбе  с  атеросклерозом,  наиболее 
частой 
причиной 
возникновения 
сердечно-
сосудистых  заболеваний  и  нарушений  мозгового 
кровообращения. 
Подсолнечное  масло  производят  по  следующей 
технологии: семена подсолнечника сначала очищают 
в рушально-веечном отделении, где отделяются ядра 
от  лузги.  После  этого  ядра  проходят  через  вяльцы, 
где  сминаются,  а  получившаяся  мятка,  пройдя 
тепловую  обработку  в  жаровнях,  поступает  в 
прессовое отделение. Там из неё отжимают прессовое 
масло, 
оставшуюся 
массу 
отправляют 
в 
экстракционный  цех,  так  как  в  ней  остаётся  ещё 
около  22%  масла.  После  процесса  отделения  мятка 
обычно  идёт  в  экстрактор,  где  через  органические 

Вестник КазНМУ, №5 – 2014 
www.kaznmu.kz
 
 
 
 
199
 
 
 
 
растворители  применяют  отгонку  масла,  которое 
впоследствии  очищают  и  рафинируют  следующими 
методами: 
центрифугированием, 
отстаиванием, 
гидратацией, 
фильтрацией, 
отбеливанием, 
дезодорацией и вымораживанием. Чтобы понять, как 
влияет  тот  или  иной  способ  рафинирования  на 
качество исходного продукта, попробуем разобраться 
в его видах. 
 
Масло  сирени.  Многих  из  нас  приводит  в  восторг  и 
упоение 
весенний 
аромат 
сирени, 
который 
поднимает  настроение,  вселяет  надежду  и  помогает 
нам  противостоять  весенним  стрессам  и  нервным 
расстройствам.  Некоторые  сорта  сирени  являются 
лекарственными 
растениями, 
из 
которых 
изготавливают  различные  целебные  средства: 
настойки,  настои,  масла,  которые  используются  для 
растирок, массажей, компрессов, приема внутрь и так 
далее. 
Сирень  -  небольшой  кустарник  или  деревце  из 
семейства  масличных.  Ее  темно-зеленые  листья 
появляются  ранней  весной  и  остаются  такими  до 
поздней  осени.  Листья  сирени  черешковые,  имеют 
сердцевидно-яйцевидную  форму.  Цветки  -  большие 
метелки,  которые  располагаются  на  концах  ветвей. 
Они  обладают  чудесным  ароматом  и  удивительной 
лилово-фиолетовой и белой расцветкой. Цветет в мае 
-  июне.  Плодами  являются  семена,  которые  легко 
переносятся ветром. В Европе сирень появилась в 16 
веке,  куда  была  завезена  из  Турции.  Является 
прекрасным  декоративным  растением,  широко 
культивируемым 
на 
всей 
территории 
распространения.  Для  лечебных  целей  используются 
листья,  цветки  и  почки.  Цветки  собирают,  когда 
процесс  цветения  только  начинается.  Для  этого 
соцветия обрезается вместе с ветками, связываются и 
сушатся  на  воздухе  в  подвешенном  состоянии.  Сбор 
листьев  начинается  в  мае  и  продолжается  до  июля. 
Для 
их 
сушки 
используют 
сушилки, 
где 
устанавливается  температура  40-60  градусов  или 
навесы,  где  они  расстилаются  тонким  слоем. 
Хранится,  готовое  сырье  2  года.  Размножается  как 
черенками,  так  и  семенами.  Для  лечебных  целей 
народная  медицина  предлагает  использование 
листьев,  цветков,  почек  и  молодой  коры  сирени. 
Жаропонижающее, 
потогонное, 
противовоспалительное, 
отхаркивающее, 
обезболивающее,  мочегонное,  противосудорожное, 
успокаивающее 
свойства 
сирени 
позволяют 
рекомендовать  ее  к  использованию  при  многих 
болезнях.  Препаратами  из  сирени  пользуются  для 
приема  внутрь  при  лечении  бронхиальной  астмы, 
малярии,  сахарного  диабета,  заболеваний  верхних 
дыхательных 
путей, 
радикулита, 
ревматизма, 
простуды.  Замечено  положительное  воздействие 
препаратов  сирени  на  организм  при  туберкулезе 
легких,  а  также  при  мочекаменной  болезни,  когда 
улучшается  процесс  выведения  камней  и  песка. 
Цветки сирени, залитые 1:1 с растительным маслом в 
алюминиевой 
 
посуде, 
после 
охлаждения, 
раскладывают  в стеклянные банки и настаивают  2-3 
дня 
 
в 
холодильнике. 
После 
нанесения 
разработанного нами спрея на место  ожога, след  не 
остается.  
Сегодня  сирень  является  важным  растением  в 
облегчении  болей  при  ревматизме,  остеохондрозе, 
артрите,  ушибах.  Также  сирень  помогает  при 
гноящихся  ранах  и  язвах.  Эфирное  масло,  которое 
находится  в  сирени,  имеет  бактерицидные  свойства. 
Кроме того, весьма распространено в альтернативной 
медицине  для  профилактики  и  лечения  различных 
недугов.  
Получают  это  масло  из  коры  сирени,  которая 
содержит  эфирные  элементы.  В  химическом 
отношении  сирень  изучена  недостаточно.  Известно, 
что  различные  ее  части  содержат  эфирное  масло, 
горький  гликозид  синигрин,  сиригнопикрин  и 
фарнезол. 
 
Масло облепихи. Плодовое и декоративное растение 
облепиха,  традиционно  культивируемое  в  Сибири  и 
на  Памире  -  с  давних  пор  славится  своими 
полезнейшими 
ярко-оранжевыми 
ягодами, 
используемыми для приготовления настоев, наливок, 
варенья,  мармелада  и  уникального  по  своим 
лечебным  свойствам  облепихового  масла.  Ценные 
лечебные свойства облепихи признала как народная, 
так и официальная медицина. За уникальность своего 
состава  облепиха  была  названа  «царицей  целебных 
растений». 
В 
плодах 
облепихи 
содержится 
уникальный  набор  биологически  активных  веществ. 
Концентрация  витаминов  в  100  г  ягод  облепихи 
покрывает  дневную  норму  потребления  витаминов 
человеком.  
 
Целебные 
свойства 
плодов 
облепихи 
и 
вырабатываемого  из  них  облепихового  масла 
были  открыты  еще  в  глубокой  древности. Первые 
упоминания  о  чудодейственной  силе  ягод  облепихи 
встречаются в XI в. до н.э. в трактах древнетибетских 
и  древнегреческих  врачевателей.  Гиппократ  в  своих 
научных  трудах  подробно  описывал  благотворное 
действие плодов облепихи при лечении заболеваний 
желудка.  Воины  Древнего  Рима  и  Древнего  Египта 
часто использовали ягоды облепихи для заживления 
полученных  в  боевых  походах  ран,  а  Авиценна 
советовал  использовать  облепиховое  масло  для 
лечения 
ожогов. 
В 
Древней 
Греции 
перед 
Олимпийскими  состязаниями  плодами  облепихи 
кормили лошадей для повышения их выносливости, а 
также  для  придания  их  шерсти  блеска  и 
шелковистости. 
 
О  целебной  силе  ягод  облепихи  и  облепихового 
масла  издавна  знали  и  славянские  народы. 
Основоположник  славянской  письменности  Кирилл 
во время своих путешествий по Болгарии и Моравии 
часто  использовал  для  лечения  местных  жителей 
получаемое из плодов облепихи растительное масло. 
Подавались также приятные на вкус плоды облепихи 
и к столу русских царей (может именно поэтому и по 
сей день облепиха носит название «царской ягоды»). 
Причем  для  сбора  этих  ценных  по  своей  пользе  для 
здоровья ягод специально снаряжались экспедиции в 
оренбургские степи, к берегам Дона и Дуная. Русские 
моряки и местное население сибирских деревень в те 
незапамятные  времена  употребляли  в  пищу  плоды 
облепихи  для  лечения  кровоточивости  десен  и  для 
профилактики  авитаминоза.  В  XVII  при  завоевании 
Сибири  Ермаком  русские  казаки  с  помощью  ягод 
облепихи 
укрепляли 
свое 
здоровье 
и 
восстанавливали  силы,  а  также  готовили  из 

Вестник КазНМУ, №5 – 2014
 
www.kaznmu.kz
 
 
 
 
200 
 
 
 
кисловатых  ярко-оранжевых  плодов  в  русской  печи 
облепиховое  масло,  которое  затем  применяли  для 
лечения труднозаживающих язв и ран. 
Масло  облепихи –  это  масляный  раствор,  который 
применяется  как  для  наружного,  так  и  для 
внутреннего 
применения. 
Обладающее 
специфическим  вкусом  и  запахом  облепиховое 
масло 
вырабатывают 
из 
мякоти 
плодов 
облепихи (ягоды  облепихи  содержат  в  среднем  от  3 
до  10%  ценного  растительного  жира).  Оранжево-
красноватый  цвет  облепихового  масла  обусловлен 
высокой  концентрацией  в  этом  растительном 
продукте 
каротиноидов 
(предшественников 
витамина А). 
Обладающее  высокой  биологической  ценностью 
облепиховое масло является богатейшим источником 
наиболее  полезных  для  организма  человека  веществ 
(каротиноидов, витаминов (Е, С, В1, В2, B3, В6, B9, К), 
макро-  и  микроэлементов  (магний,  железо,  кальций, 
марганец,  кремний,  никель,  молибден  и  др.), 
аминокислот,  моно-  и  полиненасыщенных  жирных 
кислот, 
фитостеролов, 
фосфолипидов). В 
облепиховом  масле  также  содержится  ряд  других 
биохимических 
компонентов, 
в 
значительной 
степени  обуславливающих  разнообразное  лечебно-
профилактическое  применение  этого  полезного 
растительного  продукта.  Среди  таких  веществ  –
 флавоноиды (рутин, 
изорамнетин, 
кверцетин, 
кемпферол 
и 
др.), 
тритерпеновые 
кислоты (урсоловая, 
олеаноловая 
и 
др.), органические  кислоты (винная,  салициловая, 
щавелевая, 
яблочная, 
янтарная), фитонциды, 
дубильные вещества, пектины, кумарины и др.). 
Характерной  особенностью  облепихового  масла 
является  присутствие  в  его  составе  большого 
количества  каротиноидов.  По  содержанию  этих 
веществ  облепиховое  масло  является  неоспоримым 
лидером 
среди 
всех 
растительных 
масел. 
Синтезируемый  из  каротиноидов  в  организме 
человека 
витамин 
А 
обуславливает 
мощное 
ранозаживляющее 
и 
противовоспалительное 
действие облепихового масла, играет ключевую роль 
в  формировании  иммунитета,  в  процессах  роста  и 
выработки 
организмом 
человека 
стероидных 
гормонов, 
в 
работе 
органов 
зрения 
и 
функционировании  репродуктивной  системы,  в 
процессах  естественного  синтеза  коллагена  и 
кератина.  А  кроме  того,  необходимый  для 
нормального  состояния  зрительного  аппарата,  кожи 
и  слизистых  оболочек  витамин  А  «отвечает»  за 
регуляцию  уровня  сахара  в  крови  и  принимает 
участие  в  формировании  костной  ткани  и  зубной 
эмали. 
 
Высока также концентрация в облепиховом масле 
витамина  Е (этого  антиоксидантного  вещества  в 
масле  облепихи  в  2  раза  больше  чем  в масле 
зародышей  пшеницы).  Необходимый  для  полового 
созревания,  сексуальной  активности  и  выработки 
тестостерона,  играющий  главную  роль  в  процессах 
сперматогенеза и эмбрионального развития, витамин 
Е 
усиливает 
противовоспалительное, 
иммуностимулирующее 
и 
ранозаживляющее 
действие  содержащегося  в  облепиховом  масле 
витамина  А.  Кроме  того  этот  «витамин  молодости» 
способствует 
поддержанию 
оптимального 
гормонального баланса и нормальной увлажненности 
кожи,  улучшает  работу  сердечно  -  сосудистой 
системы и мускулатуры, и играет весьма важную роль 
в  предотвращении  преждевременного  старения 
организма человека. 
По содержанию другого антиоксиданта - витамина 
С  облепиховое  масло  также  лидирует,  уступая 
лишь  маслу  шиповника (стоит  отметить,  в 
облепиховом масле витамина С значительно больше, 
чем  в  апельсинах,  лимонах  и  других  цитрусовых). 
Участвующий  в  синтезе  нуклеиновых  кислот, 
углеводном  и  липидных  обменах,  обладающий 
противовоспалительным  и  противоаллергическим 
свойствами,  витамин  С  играет  важную  роль  в 
процессах  кроветворения,  выработки  коллагена  и 
синтезе  стероидных  гормонов,  укрепляет  стенки 
кровеносных  сосудов,  благотворно  влияет  на 
функциональное  состояние  органов  зрения,  и,  также 
как  содержащиеся  в  облепиховом  масле  витамины  А 
и Е, активно способствует укреплению иммунитета. 
Присутствующие  в  составе  облепихового  масла 
витамины группы B (В1, В2, B3, В6, B9) принимают 
активное  участие  в  белковом,  углеводном,  водно-
солевом  и  липидном  обменах,  а  также  участвуют  в 
синтезе гормонов, вырабатываемых надпочечниками, 
щитовидной  и  поджелудочной  железами.  Эти 
витамины  ответственны  за  регуляцию  работы 
нервной,  сердечно-сосудистой,  пищеварительной  и 
мышечной  систем,  а  также  необходимы  для 
полноценной работы органов зрения и для хорошего 
состояния  кожи,  ногтей  и  волос.  Недостаток  в 
организме  витаминов  группы  B,  как  правило, 
приводит  к  анемии,  развитию  язвенной  болезни, 
ухудшению  заживления  ран  и  другим  негативным 
последствиям. 
Витамин  К,  высоким  содержанием  которого 
отличается 
облепиховое 
масло, 
нормализует 
свертываемость  крови,  снижая  риск  подкожных 
кровоизлияний, 
а 
также 
необходим 
для 
профилактики  остеопороза  и  нормальной  работы 
почек. 
Жирнокислотный  состав  облепихового  масла 
весьма  разнообразен. В  масле  облепихи  содержатся 
наиболее  полезные  для  организма  человека 
мононенасыщенные 
и 
полиненасыщенные 
жирные  кислоты (пальмитолеиновая  -  23-31%, 
олеиновая  Омега-9  -  9-13%,  линолевая  Омега-6  –  15-
16%,  линоленовая  Омега-3  –  4-6%).  Также  в 
облепиховом  масле  присутствуют  и  представители 
насыщенных  жирных  кислот  (пальмитиновая  -  29-
40%, стеариновая – 1,5%, миристиновая – 1-1,5%). 
В  комплексном  сочетании  входящие  в  состав 
облепихового  масла  моно-  и  полиненасыщенные 
кислоты  (как  и  содержащиеся  в  этом  продукте 
витамины  А,  Е  и  С)  оказывают  выраженное 
противовоспалительное  и  иммуностимулирующее 
действие,  благотворно  влияют  на  состояние  кожи,  а 
кроме  того  способствуют  улучшению  липидного 
обмена, восстановлению нормального гормонального 
баланса  и  эффективному  очищению  организма  от 
шлаков,  токсинов  и  других  вредных  веществ.  Стоит 
отметить, что содержащиеся в масле облепихи Омега-
6,  Омега-9,  Омега-3  кислоты  в  комплексе  с 
пальмитиновой 
кислотой 
оказывают 
весьма 
благотворное воздействие и на сердечно - сосудистую 
систему  (нормализуют  артериальное  давление, 

Вестник КазНМУ, №5 – 2014 
www.kaznmu.kz
 
 
 
 
201
 
 
 
 
снижают  риск  тромбообразования,  предотвращают 
образование 
на 
стенках 
сосудов 
опасных 
холестериновых бляшек). 
Облепиховое  масло  оказывает  на  человеческий 
организм  противовоспалительное,  регенерирующее 
действие,  а  также  способствует  восполнению  в 
организме дефицита витаминов. Являясь источником 
витаминов  А,  Е,  К  и  средством  растительного 
происхождения, 
масло 
облепихи 
оказывает 
регенерирующее  действие  на  кожу  и  слизистые 
оболочки,  ускоряя  их  эпителизацию,  обладает 
общеукрепляющим, 
противовоспалительным, 
цитопротекторным  и  антиоксидантным  действием. 
Масло 
содержит 
жирорастворимые 
биоантиоксиданты 
уменьшающие 
свободнорадикальные  процессы  и  защищающие 
клеточные  мембраны  от  повреждения.  Облепиховое 
масло  снижает  уровень  липидов  и  холестерина  в 
крови. 
При 
регулярном 
внутреннем 
употреблении 
облепиховое 
масло 
способствует 
активизации 
внешнесекреторной 
функции 
поджелудочной 
железы, 
улучшает 
пищеварение, 
регулирует 
секрецию  желудочного  сока,  усиливает  моторно-
эвакуаторную  функцию  кишечника,  а  также  в 
значительной  степени  улучшает  липидный  обмен  в 
печени и способствует восстановлению разрушенных 
в  результате  действия  алкоголя  или  токсинов 
гепатоцитов,  предотвращая  развитие  жирового 
стеатоза  печени.  Кроме  того,  облепиховое  масло 
оказывает  обволакивающее  и  ранозаживляющее 
действие  при  эрозивно-язвенных  повреждениях 
слизистых оболочек пищевода, желудка и кишечника 
и  препятствует  развитию  воспалительных  процессах 
в  органах  пищеварительной  системы.  В  связи  с 
вышеописанным 
действием облепиховое 
масло 
издавна  и  традиционно  применяют  в  составе 
комплексного  лечения  таких  заболеваний  как 
эзофагит,  гастродуоденит,  гастрит  с  повышенной 
кислотностью  (гиперацидный  гастрит),  язва 
желудка 
и 
двенадцатиперстной 
кишки, 
хронический 
колит, 
энтероколит, 
неспецифический язвенный колит, а также вводят 
в 
рацион 
питания 
для 
профилактики 
желчекаменной  болезни  и  жировой  дистрофии 
печени. 
Богатое  веществами,  оказывающими  бактерицидное, 
противовоспалительное 
и 
ранозаживляющее 
действие  (витамины  А,  Е,  С,  дубильные  вещества, 
магний, 
флавоноиды, 
фитостеролы, 
моно- 
и 
полиненасыщенные  жирные  кислоты)  облепиховое 
масло в значительной степени улучшает процессы 
эпителизации  и  грануляции  при  различных 
заболеваниях кожи (таких как дерматиты, хейлит, 
угревая  сыпь,  нейродермит,  чешуйчатый  или 
отрубевидный  лишай,  туберкулез  кожи,  экзема, 
пиодермия,  фурункулы)  и  при  травматических 
повреждениях  кожного  покрова  (облепиховое 
масло весьма эффективно при лечении солнечных 
и радиационных ожогов, обморожений, порезов и 
трещин 
на 
коже 
и  трудно 
заживающих 
ран). Причем  наружное  применение  облепихового 
масла  обеспечивает  высокое  качество  заживления 
кожи  без  образования  на  ней  каких-либо  грубых 
рубцов или шрамов.  
Обладающее 
противовоспалительным 
и 
бактерицидным 
свойством, 
оказывающее 
выраженное 
ранозаживляющее 
действие 
облепиховое  масло  часто  используют  в  гинекологии 
для  лечения  различных  заболеваний  женских 
половых  органов.  Применяют при  лечении  эрозии 
шейки матки, цервицита, эндометрита, вагинита и 
травматических 
повреждениях 
слизистой 
оболочки влагалища.  
Масло 
облепихи 
весьма 
богато 
веществами, 
необходимыми  для  полноценной  работы  органов 
зрения  (среди  таких  веществ  –  каротиноиды, 
витамины  Е  и  С,  витамины  группы  B,  магний, 
кремний,  марганец  и  др.).  Входящие  в  состав 
облепихового  масла  каротиноиды  (превращающиеся 
в  организме  человека  в  витамин  А)  играют  важную 
роль в синтезе зрительных пигментов сетчатки глаза, 
а  также  в  значительной  степени  снижают  риск 
развития  различных  заболеваний  роговицы  и 
слизистой  оболочки  глаза.  Витамины  группы  B, 
необходимые  для  нормальной  работы  зрительного 
нерва 
и 
сетчатки 
глаза, 
способствуют 
предотвращению  помутнения  хрусталика  и  играют 
определенную  роль  в  снижении  внутриглазного 
давления.  Содержащиеся  в  облепиховом  масле 
витамин  С  и  флавоноиды  способствуют  улучшению 
кровоснабжения 
различных 
участков 
глаза, 
снижению  внутриглазного  давления,  а  также  в 
сочетании  с  входящими  в  состав  масла  облепихи 
витаминами  А  и  Е  активно  препятствуют  развитию 
воспалительных  процессов  в  органах  зрения  и 
защищают  ткани  глаза  от  разрушительных  атак 
свободных радикалов. Именно поэтому облепиховое 
масло в виде капель или в составе глазных мазей 
часто  используют  для  лечения  ожогов  и  травм 
глаз,  блефаритов,  конъюктивитов,  трахомы, 
кератитов, 
лучевых 
повреждений 
глаз. Для 
профилактики 
таких 
офтальмологических 
заболеваний 
как катаракта, 
глаукома, 
диабетическая 
ретинопатия, 
макулодистрофия особенно  полезно  регулярное 
внутреннее употребление облепихового масла. 
Масло 
лаванды. 
Лаванда – 
древнейшее 
средиземноморское  растение  и  широко  применяется 
в  ароматерапии.  Ее  название  происходит  от 
латинского  глагола  «lavare»   –  «мыть»,  ведь  лаванду 
активно  использовали  для  стирки  белья  и 
ароматических  ванн.  Недаром  Гиппократ  высоко 
ценил  лечебные  свойства  этого  растения.  Он  считал, 
что  оно  полезно  при  заболеваниях  селезенки  и 
печени,  говорил,  что  «лаванда  согревает  мозг, 
уставший  от  прожитых  лет».  В  период  эпидемий 
древнеримские  патриции  натирали  тело  маслом 
лаванды, зная, что оно защитит их. Лавандовое масло 
также  широко  использовалось  на  фронтах  первой 
мировой  войны:  оно  применялось  врачами  для 
заживления  ран.  В  древности  верили,  что  фимиам 
лаванды  изгоняет  злых  духов,  с  этой  целью  люди 
окуривали им помещение. 
Эфирное  масло  лаванды  получают  путем  водно-
паровой  дистилляции  из свежих  соцветий  и стеблей 
полукустарника  лаванды  лекарственной,  известной 
также  под  такими  названиями,  как  лаванда 
настоящая, узколистная, или обыкновенная. Родиной 
лаванды считается Средиземноморье. Дикорастущую 
лаванду  можно  также  встретить  в Южной  Франции, 

Вестник КазНМУ, №5 – 2014
 
www.kaznmu.kz
 
 
 
 
202 
 
 
 
Персии,  на Канарских  островах.  Культивируют 
лаванду  во Франции,  в Югославии,  в Средней  Азии, 
в Крыму  и  в других  местах.  История  производства 
лавандового  масла,  его  использования  стала 
неотъемлемой 

жүктеу/скачать 6,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: