Ключевые слова: логистика, Краснодарский край, АПК, овощеводство, развитие, организация, сель-
хозпроизводители.
Д
ля устойчивого развития отечественного аграр-
ного рынка необходимо не только достигать произ-
водительности продукции по объему, качеству и ассор-
тименту, которые бы соответствовали спросу на данную
сельхозпродукцию, но и доводить продукцию до покупа-
теля в нужный срок, с минимальными издержками при
нужных количественных и качественных показателях [3].
Последнее можно достичь с помощью создания организо-
ванных каналов по продвижению продукции овощевод-
ства от производителя к потребителю с использованием
логистических принципов управления товарными пото-
ками, обеспечивая при этом эти потоки материальными
ресурсами, доступностью и оперативностью в информа-
ционном и кредитном обслуживании всех участников, ко-
торые задействованы в данном процессе, при этом четко
регламентировать правила их поведения. В совокупности
все эти условия можно рассматривать как услуги, которые
оказываются хозяйствующим субъектам рынка, и состав-
ляют суть его инфраструктуры. Отсутствие или недоста-
точное наличие этих условий на отечественном рынке про-
дукции овощеводства является одной из определяющих
причин существующих проблем.
Существование логистики в сельскохозяйственном
производстве помогает экономике и управлению сель-
скохозяйственными процессами перейти к новому каче-
ственному уровню, наметить пути повышения эффектив-
ности организации сельскохозяйственного производства,
а также непосредственно в овощеводстве на протяжении
всего жизненного цикла продукции [2].
Чтобы овощеводство в Краснодарском крае развива-
лось эффективно, необходимо создавать единую систему
заготовки, переработки и хранения продукции овощевод-
ства. Для решения этой проблемы необходимо развивать
логистические центры при использовании сельхозкоопе-
ративов. Эффективность логистики состоит в том, что она
устанавливает связь между отдельными элементами тех-
нологической цепочки отрасли для осуществления реали-
зации продукции на системной основе.
Основная проблема отрасли овощеводства состоит в
обеспечении сохранности выращенной продукции, ко-
торая чаще всего ложится на плечи самих сельхозпроиз-
водителей (кроме зерна, которое хранится в элеваторах),
а скоропортящаяся продукция в короткий период времени
должна быть отправлена на переработку и консервиро-
вание [4].
Логистика является деятельностью по управлению то-
варными потоками, но данные потоки необходимо созда-
вать. Основные задачи логистики в сфере овощеводства
должны состоять в:
— рационализации и оптимизации материальных по-
токов сырья, продукцииовощевдства, дизтоплива, го-
рючесмазочных материалов, поставки оборудования и
сельхозтехники, а также рационализации внутрихозяй-
ственного производства;
— создании устойчивой системы снабжения и сбыта;
— повышении инновационной деятельности;
— реализации принципа доставки продукции в нужное
место и в нужное время;
— улучшении сохранности и сокращение порчи про-
дукции овощеводства;
— установлении рациональной системы ценообразо-
вания;
— расширении спектра рынка спроса и предложения
на продукции овощеводства и т. д.
Чтобы обеспечить продовольственную безопасность
региона и страны в целом при условии импортозамещения
существует необходимость создания логистических цен-
тров в режиме государственно-частного-партнерства.
Следует отметить, что с 2015 года поддержка в создании
оптово-распределительных (логистических) центров осу-
ществляется с помощью специальной подпрограммы
в рамках Государственной программы развития сель-
ского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяй-
ственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–
2020 годы [1].
Одно из приоритетных направлений реали-
зации Концепции внутренней продовольственной по-
мощи отечественным сельхозпроизводителям состоит в
создании системы овощехранилищ и логистических, оп-
тово-распределительных центров по реализации сель-
скохозяйственной продукции. Новые организации, оп-
тово-распределительные центры, логистические пункты,
|