№ апта және уақыты
|
Лабораториялық, тәжірибелік сабақтардың, БАОӨЖ / БАӨЖ тақырыптары
|
Білімді бақылау түрі
|
Min бағалар саны (бағаны алу қарастырылған:
иә / жоқ)
|
1
|
2
|
3
|
4
|
Ағымдағы бақылау
|
1
|
Адам өміріндегі тамақтанудың маңызы
|
Сауалнама
|
Жоқ
|
2
|
Тамақтану, тамақ, тағамдық заттар
|
Сауалнама
|
жоқ
|
3
|
Адам тамақтануының тарихы мен эволюциясы
|
Сауалнама
|
|
4
|
Энергия алмасу. энергияға деген қажеттілік. Негізгі алмасудың энергия шығындары. Негізгі алмасу мен ЭСА-ға әсер ететін факторлар. Физикалық жұмысқа жұмсалатын энергия шығындары. Адам энергиясын зерттеу әдістері. Тамақ энергия көзі ретінде
|
Сауалнама
|
жоқ
|
5
|
Азық-түліктің тағамдық құндылығы.
Сүт және сүт өнімдері. Сүт өнімдерінің түрлері және оларды алу. Ет өнімдері және ет алмастырғыштар. Астық өнімдері. Көкөністер мен жемістер. Майлар, қант және тәттілер. Азық-түлік өнімдерін байыту.
|
Сауалнама
|
жоқ
|
6
|
Азық-түліктің тағамдық құндылығы
Тағамды микронутриенттермен байытудың негізгі принциптері. Функционалды өнімдер. Генетикалық түрлендірілген тамақ көздері. Генетикалық түрлендірілген азық-түлік дақылдары. Генетикалық түрлендірілген тамақ көздерінің биологиялық ерекшеліктері мен қауіпсіздігі.
|
презентация
|
Иә
|
7
|
Ас қорыту физиологиясы
Ауыз қуысында ас қорыту.Асқазандағы ас қорыту. Аш ішекте ас қорыту
|
|
ия
|
АБ 1 (Аралық бақылау №1)
|
7
|
АБ 1
|
Коллоквиум
|
30
|
Оқу нәтижелері бойынша 1-ден 7 аптаға дейінгі баллдар жиынтығы
|
0-100 балл аралығында бағаланады
|
R 1(Рейтинг №1)
|
Ағымдаға бақылау
|
8
|
Ас қорыту физиологиясы
Тоқ ішек. Ұйқы безі. Бауыр және метаболизм
|
Сауалнама
|
жоқ
|
9,10
|
Тамақтанудың жеткіліксіздігімен байланысты аурулар.
Ақуыз-энергетикалық жетіспеушілік. Йоддефицит аурулары. Витамині жетіспеушілігі. Темір тапшылығы. Фтор жетіспеушілік. Басқа тамақ факторларының болмауы. Тамақтану мен созылмалы инфекциялық емес аурулардың өзара байланысы.
Жүрек-тамыр аурулары. Онкологиялық аурулар. Тамақтану мен қатерлі ісік арасындағы негізгі байланыстар: тұжырымдар мен ұсыныстар. Семіздік. Инсулинге тәуелді емес қант диабеті. Іш қату. Өт тас ауруы. Тіс кариесі, қант пен фторлы қосылыстарды тұтыну. Остеопороз. Алкогольді тұтынудың салдары.
|
Сауалнама
|
жоқ
|
11,12
|
Тамақтану, дене белсенділігі және спорт.
Дене белсенділігінің денсаулық үшін маңызы. Спорттағы тамақтану функциялары. Бұлшықет жұмысын энергиямен қамтамасыз ету. Физикалық белсенділіктің әр түрлі түрлеріндегі энергия алмасуының субстраттары . Тамақтану сипаты және энергия алмасуының субстраттары. Көмірсуларға жүктеме және бұлшықеттердегі гликоген деңгейінің суперкомпенсациясы. Қарқынды бұлшықет жұмысы кезінде қоректік заттар мен энергияға қажеттілік.
|
Сауалнама
|
ия
|
13-15
|
Онтогенез кезеңдеріндегі тамақтану ерекшеліктері.
Жүктілік кезіндегі тамақтану.
Балалар мен жасөспірімдердің тамақтануы.
Егде жастағы тамақтану. Диеталар.
|
Сауалнама
|
ия
|
|
