Жүзім дақылының өсу заңдылықтары. Жүзім мүшелерінің физиологиясын зерттегенде жүзім шоқтары мен жидектеріне көп көңіл бөлінеді. Бұл өте түсінікті, өйткені жүзім экономикалық маңызы бар жалғыз орган
жүктеу/скачать 22,17 Kb.
|
жексембі бақытжан
- Бұл бет үшін навигация:
- Пайдаланылған әдебиеттер
| Қорытынды
Қорытындылай келе, жүзім мүшелерінің физиологиясын зерттегенде жүзім шоқтары мен жидектеріне көп көңіл бөлінеді. Бұл өте түсінікті, өйткені жүзім экономикалық маңызы бар жалғыз орган. Құрамында қанттың және басқа да пайдалы органикалық және минералды заттардың жоғары болуына байланысты ол жаңа піскен тұтынуға немесе өнеркәсіптік өңдеуге және жүзім шараптары мен басқа да сусындарды өндіруге арналған ең құнды жеміс болып табылады. Сондықтан көптеген ондаған жылдар бойы жүзімнің шоқтары мен жидектерінің өсуі және оларда құнды қоректік заттардың жинақталуы зерттелді. Ғасырлар бойы көптеген эмпирикалық бақылаулар негізінде жүзімнің сапасы және оны анықтайтын факторлар туралы түсінік жасалды. Бәлкім, жүзім мен оны өңдеу өнімдері сияқты сапасы туралы көп ақпарат жинақталған және жоғары талаптар қоятын басқа ауыл шаруашылығы дақылдары жоқ шығар. Жүзімдер мен жидектердің анатомиялық құрылымы туралы қысқа мәлімет. Анатомиялық құрылымы бойынша жүзім шоғы жас өркенге ұқсайды, кейінірек піседі. Жүзім жидегі эпикарптан (теріден), мезокарптан (целлюлозадан) және эндокарптан тұрады. Тері эпидермис пен оның астында орналасқан 10-15 қабат жасушалардан тұрады. Терінің құрылымы, оның ішінде қалыңдығы, тығыздығы, оны құрайтын жасуша қабаттарының саны, сондай-ақ кутикуланың қалыңдығы мен құрамы жеке сорттарға тән және көбінесе жидектердің Botritis Cinerea-ға төзімділігін, тасымалдауға қабілеттілігін анықтайды. Пайдаланылған әдебиеттер 1. Аяпов К.Ж., Мажитова Р.С. Жүзім шаруашылығы. Алматы. 2001. 2. Аяпов К.Ж., Кампитова Г.А., Мажитова Р.С. Жеміс шаруашылығы. Алматы: ЖШС «Сөздік-словарь» 2005 – 320 п. 3. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи – Ленинград, Колос.–1964 – 791 с. 4. Дженик Д., Мур Д. Селекция плодовых растений, - Москва, Колос, - 1981, - 760 с. 5. Юсупов М.З., Петров Е.П. Овощеводство. – Алма-Ата, 1989. 6. Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов (под ред Д.Д. Брежнева). – М.: Колос, 1982. жүктеу/скачать 22,17 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|