К специальным нормам питания относятся: нормы, принятые в Вооруженных Силах нормы, принятые на транспорте +



бет24/58
Дата02.06.2023
өлшемі1,03 Mb.
#98473
түріИсследование
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   58
Байланысты:
тест ответы ыу

Микотоксикозы – это:
токсикозы, вызываемые токсинами ядовитых грибов
+токсикозы, вызываемые токсинами микроскопических грибов
токсикозы, вызываемые биологическими природными токсикантами
токсикозы, вызываемые токсинами ядовитых грибов и микроскопических грибков
Отметьте основную группу пищевых продуктов, обеспечивающую механизм передачи токсикоинфекций
+мясные продукты
рыбные продукты и морепродукты
молочные продукты
винегреты, салаты, овощи, фрукты
Отметьте основную группу пищевых продуктов, обеспечивающую механизм передачи стафилококкового токсикоза
мясные продукты
рыбные продукты и морепродукты
+молочные продукты
винегреты, салаты, овощи, фрукты
Отметьте основную группу пищевых продуктов, обеспечивающую механизм передачи ботулизма в современных условиях
колбаса
рыбные продукты
овощи
+продукты домашнего консервирования
Самым опасным из известных микробных токсинов является
тетродотоксин
фузариотоксин
+ботулотоксин
афлатоксин
Эрготизм относится к группе пищевых отравлений
токсикоинфекциям
+микотоксикозам
отравлениям неустановленной этиологии
отравлениям тяжелыми металлами
Сальмонеллез относится:
к токсикоинфекциям
к бактериальным пищевым токсикозам
к кишечным инфекциям, протекающих по типу токсикоинфекций
+к микотоксикозам
Продукты, чаще других являющиеся причиной возникновения токсикоинфекций, вызванных Proteus:
рыбные продукты
овощные продукты
+мясные продукты
фрукты и ягоды
При интенсивном размножении бактерий Streptococcus (энтерококков) органолептические свойства продукта:
не изменяются
+наблюдается ослизнение и появляется неприятный горький вкус
изменяются или не изменяются в зависимости от продукта
изменяются при чрезвычайно высоких концентрациях бактерий


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   58




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет