Лабораторное занятие № 9. Тема: Углеводы Содержание: Олиго- и полисахариды. Строение, структура, свойства и биологические функции олиго- и полисахаридов.
Литература: Череватова Н.К., Жигалин П.В. Практикум по органической химии. –Уральск, 2004
Лаб.раб. 15.
Лабораторное занятие № 10. Тема: Липиды Содержание: Липиды.Растворимость и эмульгирование жиров. Обнаружение ненасыщенных жирных кислот в растительном масле.
Растворимость и эмульгирование жиров. Гидролиз лецитина и обнаружение продуктов гидролиза. Обнаружение ненасыщенных жирных кислот в растительном масле. Обнаружение стеролов. Обнаружение кетоновых тел, мочевой кислоты и креатина в моче.
Гидролиз лецитина и обнаружение продуктов гидролиза. Обнаружение стеролов
Литература: 1. Гумаров М.Х., Ниязова Р.Е. Практикум по биохимии. – Уральск, 2005. – с. 79-81.
Лабораторное занятие № 11. Тема: Общие закономерности обмена веществ и энергии Содержание: Общие закономерности обмена веществ и энергии. Анаболизм и катаболизм. Биоэнергетика. Макроэргические соединения. Роль АТФ.
Биологические мембраны. Биологическое окисление. Митохондрии, окислительное фосфорилирование. Микросомальное окисление
Литература: Сеитов З.С. Биохимия. – Алматы: Агроуниверситет, 2000. – с. 424-478
Ленинджер А. Биохимия. - М.: Мир, 1976. - 960 с.
Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х т. - М.: Мир, 1985.
Марри Р. и др. Биохимия человека: В 2-х т. -.М.: Мир, 2004. –
с. 111-139
Мецлер Д. Биохимия: В 3-х т.- М.: Мир, 1980.
Страйер Л. Биохимия: В 3-х т.- М.: Мир, 1984.
Уайт А., Хендлер Ф. и др. Основы биохимии: В 3-х т.- М.: Мир, 1981.
Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. - М.: Высшая школа, 1983. –
с. 177, 419-437.
Геннис Р. Биомембраны. Молекулярная структура и функции. – М.:
