7. Методические указания для лабораторных занятий.
Лабораторное занятие № 1. Тема: Тема: Введение. Химический состав живых организмов. Свойства биомолекул Содержание занятия. Химический состав живых организмов. Свойства биомолекул. Надмолекулярные комплексы. Химические связи и взаимодействия молекул. Конфигурация и конформация молекул. 3 группы элементов: основные, микроэлементы, ультрамикроэлементы. Органогены. Свойства и функции биомолекул.
Вода. Значение для организма. Осмос. Буферные растворы. Коллоидные растворы.
Литература: 1.Сеитов З.С. Биохимия. – Алматы: Агроуниверситет, 2000. – с. 4-15
2. Ленинджер А. Биохимия.-М.:Мир,1976.-960 с.
3.Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х т.-М.:Мир,1985.
4.Марри Р. и др. Биохимия человека:В 2-х т.-.М.:Мир, 2004, с. 9-20.
5.Страйер Л. Биохимия: В 3-х т.-М.:Мир,1984.
6.Уайт А., Хендлер Ф. и др. Основы биохимии:В 3-х т.-М.:Мир,1981.
7.Филиппович Ю.Б. Основы биохимии.-М.: Высшая школа,1983, с. 5-23.
Лабораторное занятие №2. Тема: Аминокислоты Содержание: Строение, классификация, физико-химические свойства, роль аминокислот.
Цветные реакции на аминокислоты и белки. Гидролиз белка. Разделение смеси аминокислот методом распределительной хроматографии на бумаге
Литература: 1. Краткий курс лекций
Гумаров М.Х., Ниязова Р.Е. Практикум по биохимии. – Уральск, 2005. – с. 4-6
Сеитов З.С. Биохимия. – Алматы: Агроуниверситет, 2000. – с. 40-164
. Гумаров М.Х., Ниязова Р.Е. Практикум по биохимии. – Уральск, 2005. – с. 7-27
Лабораторное занятие №3 Тема::Пептиды. Белки Содержание: Физико-химические свойства белков
Литература: Гумаров М.Х., Ниязова Р.Е. Практикум по биохимии. – Уральск, 2005. – с. 18-27
/ответы на контрольные вопросы на стр. 18-19; конспект Лабораторной работы № 2 (опыты 2, 4-10)/;
