Лабораторное занятие №4. Тема: Гидролиз белка Содержание: Реакция аминокислот с формальдегидом, гидролиз белка. Аминокислотный состав белков. Разделение смеси аминокислот методом распределительной хроматографии на бумаге
Литература: Гумаров М.Х., Ниязова Р.Е. Практикум по биохимии. – Уральск, 2005. – с. 28-30, опыты 1, 2,
с. 30-32.
Лабораторное занятие №5. Тема:Ферменты
Содержание: Качественные пробы на присутствие ферментов. Свойства ферментов.
1. Гидролиз крахмала под действием амилазы слюны.
2. Свойства ферментов: термолабильность, специфичность действия ферментов, влияние температуры, действия активаторов и ингибиторов на активность амилазы слюны.
Литература:
Гумаров М.Х., Ниязова Р.Е. Практикум по биохимии. – Уральск, 2005. – с. 38-47
Лабораторное занятие №6. Тема:Витамины Содержание: Качественные реакции на водорастворимые и жирорастворимые витамины.
Литература: Гумаров М.Х., Ниязова Р.Е. Практикум по биохимии. – Уральск, 2005. – с. 49-60
Лабораторное занятие № 7. Тема: Нуклеиновые кислоты Содержание: Исследование продуктов гидролиза нуклеопротеинов
Литература: Краткий курс лекций
Гумаров М.Х., Ниязова Р.Е. Практикум по биохимии. – Уральск, 2005. – с. 61-66, 69-70
/ответы на сводные вопросы для предлабораторного контроля по теме «Нуклеиновые кислоты» на стр. 65; конспект Лаб. раб. № 7 (опыт 2)/;
Задания 1-6, стр.69
Лабораторное занятие № 8. Тема: Углеводы Содержание:Строение, физико-химические свойства моносахаридов. Оптические свойства моносахаридов
Литература: Череватова Н.К., Жигалин П.В. Практикум по органической химии. –Уральск, 2004
Лаб.раб. 14.
